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【08.07.06】猪蹄的美容方法!

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发表于 2008-7-6 23:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
红烧猪蹄制做方法
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0 M% r/ _) h0 p& W0 ^5 t主料:猪蹄500G: e/ v: U9 q# P. F( [- z/ W0 z
辅料:纯净水、葱、姜、黄酒、八角、桂皮、新鲜小红辣椒、花生、油、酱油、盐、芡汁! P! J7 L) \0 Z
功用:丰富的胶原蛋白对爱美的女孩子而言很补哦!. @# s2 r. K& R3 }
特色:不油腻、皮Q肉酥、鲜中带点微辣,就算是夏天吃也很美味哦!( U1 K: g# H5 M% V. ^7 i
要决:1 p! ^) R# P( D$ a0 W1 a
1、水一定要用纯净水,不要用自来水去过水和收法,因为自来水中的氯及杂质会破原有食物中的美味,而且不能去除食物中的腥味,. H5 D' I7 `- k; R2 |! o; ^
2、花生在煮之前先用纯净水净浸泡至外皮完全饱满(浸泡过的水不能用),
: m7 h; l2 x+ w, y: f做法:3 B% O4 O2 M; X4 O$ k" a7 f, w
1、将猪蹄洗净去皮剁成小块,用黄酒、姜片及小葱浸泡;) g+ x7 j" l; ?4 z4 [$ x
2、煮一锅纯净水放入姜片煮沸后放入猪蹄过水;
# X7 s: a: o$ n. s! `/ u' l# X3、将过水后的猪蹄放入冷水中冷却后放入冰箱制冰格内放10分钟取出;' b( D" E$ b5 o1 R$ X2 Z8 x8 x
4、起油锅将猪蹄放入锅内炸至皮色金黄后取出;9 u" q2 J% p- X4 C" p5 Z! c
5、将猪蹄放入焖锅内,放入纯净水、葱、姜、黄酒、八角、桂皮、酱油、小红辣椒需斜切及浸泡过的花生用文火炖;4 Q/ J5 S! j) l
6、待收汁后,放盐再炖5分钟便可起锅装盘;/ f5 o% Y' h% m3 ?0 ~7 s
7、在炒锅内放入酱油、少许盐待煮沸后放入芡汁收汁后淋于猪蹄上。5 N) j' P! H- B8 l
另:
! D1 m7 g2 Y% B2 b1、 如果食客讲究的话,可以在猪蹄装盘前用生菜叶子装盘。' l6 H. m" Q5 p  U8 X3 ~( v: J* m
2、 如果有人喜欢吃甜的话,在收芡汁的时候放一些糖。
, v: j' f4 |  j; g3、 如果大家觉得用家里纯净水成本很高的话,可以看看外面一种自动打水机器(瀚颖活净水站),才2角钱一升很划算,而且水又新鲜口感也好,最主要的是饮用比较健康。

* S- m& R0 m  y' L+ p9 B# H" Q7 [
* l. ?$ O" X4 d: N2 I( O猪蹄皮冻
3 Y# k" W1 W6 D% x, O& |7 G8 D
新鲜的猪蹄,也就是猪脚。洗干净后先用热水烫一下,然后捞出,倒入半锅的水,加一些红枣,枸杞然后小火慢炖,大约一个小时后,汤就会变的黄黄的,加盐,鸡精,葱末就可以。喝完汤之后呢,把吃剩的猪蹄打理一下,就是把骨头都剔掉,留下一些你吃不掉的蹄,把这些猪蹄再放回锅里跟剩下的汤再煮一会,然后捞出来,装在一个平口的盘子中,套上保鲜膜,放在冰箱的冷冻层里,之后的时间里你可以经常看一下它的情况,大约15~20分钟左右,你就可以拿出来了。它已经成了软软的皮冻。然后用刀切成若干小快你就可以品尝了。猪蹄含丰富的胶原蛋白,可保持皮肤弹性,减少皱纹,保持好气色。这个汤呢,一个星期喝一次,坚持下去,你就会有意想不到的惊喜哦 ... ...% R7 Z; L* B' C1 X8 B2 e9 t4 N

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醋姜猪蹄
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这个呢比较适合想胖一点的MM,这个汤呢很补,能很快的恢复体力,还可以去皱补血,是个超级养颜的好东西,脸色会很红润,但是不是说怕胖的MM就不可以喝,可以,只是不要晚上喝,一个星期一次就可以,不要天天喝。材料:猪蹄2-3个,大约6-7片姜。姜其实是要大量的放,但是姜放的多了,在加上水煮,汤就会很辣,所以还是少放点,香醋呢,两勺,这个可是关键哦,醋本来就是美容的,在炖在猪蹄里,效果自然不用说的啦。放在一起煮小火,时间长一些,因为你要把猪蹄煮的烂一些,大约一个小时就可以了,你要是吃不惯酸就放一勺红塘,酸酸甜甜的味道很是不错。当然你要是不喜欢甜也不喜欢酸,那就放一些葱,香菜,也是不错的味道。4 L5 g$ Z  D2 R
发表于 2008-7-7 22:42 | 显示全部楼层
胶原蛋白比较丰富
发表于 2008-7-11 15:20 | 显示全部楼层

TIK

好的,我也去做做,吃吃看 谢了LZ
发表于 2008-7-11 16:42 | 显示全部楼层
听说猪蹄也可以丰胸哦,太平公主们可以试试呢
发表于 2008-7-11 19:04 | 显示全部楼层
太巧了我正在吃呢  美容没发现胖了倒是真的:w
发表于 2008-7-11 20:29 | 显示全部楼层
谢谢!我收藏咯!
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