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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? , f1 e* I1 [" z+ R, G
1.并非人人皆宜。
4 J- i& w! V" K1 t 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。. y" K9 a6 d6 S! u7 L* x% K. h
2.不能与药物同饮。
, B" N3 B, W* B 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。, g! `) e$ b* {6 K
3.不能冲入鸡蛋。. ^" k5 O' M- X. n2 ^
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。 p6 s( A8 o4 {( X& p
4.忌过量饮豆浆。; I3 A( q0 Y1 d1 a; H" m
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
+ q& p6 B: k) W# h$ r) T 5.不要空腹饮。) _+ [7 i, N( {, v
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
" A2 ]9 F* b( n" g% _* m 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
% [# ^7 h" m( Z6 c$ z2 ? 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。4 \, x5 Z; w) [# w- ?2 P
7.忌用保温瓶贮存豆浆。2 A/ N! s5 f' ]8 L9 G5 X
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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