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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
; d% e' [ x; p9 b {% } 1.并非人人皆宜。2 U2 @7 q: L& @2 [% l H: Z
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
9 v2 \ f q. ]2 K5 L* @, ? 2.不能与药物同饮。, j: X# i* ^% ]( l1 \
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
& ^- o5 p- U* M; d6 ]2 k# a- a( E 3.不能冲入鸡蛋。! v3 Z7 s0 E1 H) b0 w
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。, `5 P; Q" F. t$ b1 T) ~- y
4.忌过量饮豆浆。
/ e6 V7 w( D+ @ A 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。* Y0 U/ S/ F1 R/ v' c
5.不要空腹饮。3 r) I3 m1 o' O/ v/ h6 G
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。4 J5 K$ b2 |4 o9 _! E, m
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
5 @" ?$ |, N# G 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。6 V: ~0 {# q, g; T
7.忌用保温瓶贮存豆浆。. x5 D2 K. j4 D+ S0 g9 b* q& m/ S
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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