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[其他沟通] 【08.11.14】 入秋后的饮食营养保健与宜忌

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发表于 2008-11-14 10:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
< align=center><A href="http://www.onlylady.com/content-60107-2.html" jQuery1226630292671="null"><IMG alt=点击查看下一页 hspace=0 src="http://img.article.onlylady.com/00/05/75/49/638.jpg" align=baseline border=0 jQuery1226630292671="2"></A></P>3 d$ `$ t: R5 `- _: y+ u
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2 o# K( D: q# n6 ^# @< align=left>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; “补”中首推食补,对于传统“春生夏长,秋收冬藏”养生之道而言,秋天正是收纳滋补百味的最佳时机,依据《本草纲目》所述,“秋收”的一大原则即为“少辛增酸”,润燥益气,能将此结合为一体的无疑当以酸汤蹄花为代表。据田香园经理田先生介绍,贵州菜中的酸汤均由山泉水自酿而成,味型独特、酸鲜可口,其酸醇滋润非一般酸味菜肴可比拟,可依喜好烹制酸汤鱼、酸汤蹄花,口感绝胜,更为秋季开胃首选。</P>0 e% D7 _6 v/ v* ?
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- u7 j5 s# {. p( ]- e: p# _, {< align=left>&nbsp;&nbsp; 秋季天高气爽,空气干燥,气温逐渐降低,湿度逐渐减少,天气忽冷忽热,变化急剧。因此,饮食保健要以润燥益气为主。</P>
& v+ [$ [/ o( g' I3 e6 E7 W< align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 秋季宜进补的饮食</P>
3 K3 A* v8 Z9 }9 M< align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 秋天,气候凉爽,这时五脏属肺,食物五味中的辛味散肺气之郁,饮食原则应以“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,少食酸性食物。祖国传统医学认为,秋季多吃酸,则克脾,引起五脏不调,而多食甘平类的食物,则以增强脾的活动,使肝脾活动协调。</P>
6 E+ v7 X/ h) l- f. J< align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 可食茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。茭白能降低血脂、解热毒、利二便;南瓜能润肺益气,止痛安胎;莲子益脾养心,固精止泻,开胃安神;桂圆治贫血、神经衰弱、产后血虚;黑芝麻补肺助脾、润肠通便、益肌肤;红枣养脾平胃、安中益气、补血益阴;核桃补肾养血、润肺润肌,防治神经衰弱和腰腿痛。</P>
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<P align=center><A href="http://www.onlylady.com/content-60107-3.html" jQuery1226630701437="null"><IMG alt=点击查看下一页 hspace=0 src="http://img.article.onlylady.com/00/05/75/49/641.jpg" align=baseline border=0 jQuery1226630701437="2"></A></P>
; `( r2 W4 q  t1 b# z4 p<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 秋天每餐进食宜简不宜繁,这是由于人体阳气衰弱,胃气亦弱,每餐吃品种繁多的食物,不易消化,容易导致胃病。老年人脾胃虚弱者,宜食温热熟软的食物。</P>
; ^, W0 g9 P5 P# d$ f<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 秋季的饮食搭配</P>: i. w9 g: W4 D" [
<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 秋季天气逐渐变凉,秋风一起;雨水减少,温度下降,气候变燥,人体会发生一些“秋燥”反应,此时,饮食营养宜多吃具有清淡滋润清肝作用的食物。</P>
2 M8 y4 W5 P2 m8 n* |9 E5 f" R: B<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 主食:可吃些大米、小麦、糯米,再配食松子粥,可预防秋季肺燥咳嗽,肠燥便秘;副食可选食鱼肉、牛肉、乌骨鸡、鸡蛋、豆制品等;蔬菜可吃些芹菜、豆芽菜、萝卜、冬瓜、西红柿、藕、菠菜、苋菜、菜花、胡萝卜、荸荠、茭白、南瓜、小白菜、卷心菜等;水果可吃些苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂、香蕉、菠萝、梨,以及南瓜子、栗子、莲子、桂圆、蜂蜜、白木耳等;饮料方面可多吃豆浆、稀粥、牛奶及多喝水,以维持水代谢平衡,防止皮肤干燥、邪火上侵。</P>
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7 `' m0 K6 S  h/ E+ P<P align=center><A href="http://www.onlylady.com/content-60107-4.html" jQuery1226630757406="null"><IMG alt=点击查看下一页 hspace=0 src="http://img.article.onlylady.com/00/05/75/49/639.jpg" align=baseline border=0 jQuery1226630757406="2"></A></P>/ f2 w$ s/ D8 |+ n  E
<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 秋季食物吃得丰富很重要,因为它既补充了夏季的消耗,又为越冬做准备,但也不能大吃大喝,要防止摄入热能过多,应合理安排,做到平衡膳食。另外,秋季饮食中应少吃辛辣刺激、油炸、烧烤食物,还有忌食生冷,不洁食物以免引起腹泻。</P>8 q; T3 I  [3 [, g
<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 入秋,茄子是否可食用</P>
8 L$ |' l! s$ t) T/ X" J<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 农谚曾有“秋败茄子似毒药”之称,其实,“秋败茄子似毒药”是个误区。秋天的茄子并无毒,只要新鲜的茄子,其蛋白质及钙含量比番茄高出3倍多,且含丰富的 VitP(芦丁),每百克含量720mg,是西药维脑路通的主要成分,常吃茄子对防治高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、坏血病都有一定的食疗作用。中医认为茄子能清火,对大便干结,痔疮出血者有利。但烹饪时,不要进行煎炸,不然破坏了茄子的营养成分,影响食用价值。</P>
1 c' ~# j  L  L4 i( E) ^7 _6 {' k4 v<P align=left>&nbsp;</P>3 W6 F/ _% l4 i$ G
<P align=left>&nbsp;</P>
  h7 C4 J/ ]( x, \: v! ]/ K9 j0 A7 G<P align=center><A href="http://www.onlylady.com/content-60107-5.html" jQuery1226630785406="null"><IMG alt=点击查看下一页 hspace=0 src="http://img.article.onlylady.com/00/05/75/49/636.jpg" align=baseline border=0 jQuery1226630785406="2"></A></P>
4 w* c/ D8 r7 ], `& J: l<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 初秋吃萝卜就茶</P>+ T* ^3 m! f  \7 z$ L+ o
<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火,农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说。还有“萝卜就茶,气得大夫满地爬”的俗谚。</P>4 T; U, a" C& p
<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 萝卜有许多药用价值,比如其种子能消食化痰,下气定喘;叶子能止泻;萝卜结子老死的根,叫地枯萝,能利尿退肿。民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水”,就缘于此。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处,入秋吃点萝卜,喝点好茶,对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神清气爽大有裨益。</P>
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0 f5 Q7 G7 r- w) E5 q  Q<P align=center><A href="http://www.onlylady.com/food/" jQuery1226630810625="null"><IMG alt=点击查看频道页 hspace=0 src="http://img.article.onlylady.com/00/05/75/49/637.jpg" align=baseline border=0 jQuery1226630810625="2"></A></P>
; e4 I% P! L- z( b& w, w<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 慢性病患者的饮食宜忌</P>
+ Y  S. W* _8 I& u9 n! r, E; _<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 初秋的来临,呼吸系统疾病患者饮食宜清淡、低盐、少量多餐。避免辛辣、刺激性食物,可多吃平咳、祛痰食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋、莴笋、芹菜、菜花、白木耳、芝麻、冰糖、梨等。</P>) o8 x  O  y! N
<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 心血管疾病患者饮食应低脂、低胆固醇、低盐,富维生素饮食,可多吃新鲜蔬菜、水果,如山楂可开胃、扩血管、降血压、降胆固醇、强心;茄子、板栗可降低胆固醇;莴笋、土豆、板栗含钾比较丰富。</P>6 O, Q- s' X, }( z
<P align=left><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 胃肠疾病患者秋季饮食宜温和,少吃生冷食物、不洁、腐败变质食物,可吃些小白菜、卷心菜、面食、鱼类、苹果、酸奶等,且烹调方法应以蒸、煮、烩、炖为主,忌油煎炸食物。</P>
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7 `7 l$ W; G* \( H<P align=left>来源:家庭保健报&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;编辑:tanhan&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;进入论坛nlylady论坛</P>
发表于 2008-11-14 11:04 | 显示全部楼层
美文美图,多谢AALICE!
发表于 2008-11-14 11:05 | 显示全部楼层
,8好意思,打错了,是88ALICE!
发表于 2008-11-14 11:18 | 显示全部楼层
谢谢!现在正感觉肚子有些饿了,见到这么多的美味,让人看到就想吃。
发表于 2008-11-14 13:41 | 显示全部楼层
謝謝樓主的分享,很實用!
发表于 2008-11-14 14:34 | 显示全部楼层
<P>原来这么有讲究啊~~</P>
8 N" R0 t7 I9 w+ `% |, a- P+ L<P>好好学学~~</P>
发表于 2008-11-14 23:39 | 显示全部楼层
养生太重要了,但偶米有时间,还是让偶家人好好参考吧 (*^__^*)
发表于 2009-1-3 23:45 | 显示全部楼层
这个很重要啊
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