|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
7 \, ]5 A! Y; t
; D0 J. b3 V; z9 \在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 5 X. \& z3 Q$ U" A& x
材料： / \5 a: x) F7 ~, n" G8 g" W" N+ d
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
; K8 L* p! e& P& @
. R A. g8 Q+ G0 m+ o2 W将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
/ O1 g' H7 l- c3 J0 q4 m% v8 d, S) `+ F! L) \: z! o) r
材料： / M. ?% U& b! h" b
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 ( B4 O) B& k: q( ^5 N
. z% a) n9 e7 k, `- m+ f2 e- I6 i3 u- m
椰香西米石榴冰 7 @% N& r1 H8 c; [. C5 ?6 y. m( r
% C; W* L5 g% N. Y4 A' ^
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 $ ^% W+ ^% n! }2 d
+ n: F x$ d! f! y, s
椰浆蛋羹
+ A: N9 `2 P+ k! Y1 H1 I) m g; _2 r f, p, c. e
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 1 L, \! a8 X+ C5 ]/ u2 i' E
2 X1 s6 F# K3 x" m" [' t色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
" \5 N; Z1 V& G/ ^! I3 I, i" q& |- K( _8 T5 x, L X
椰浆甜粉蕉汤
, k# S4 r: ]# t" C# A& D+ r
' A, y8 S5 i2 k这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ! X7 i+ C8 {8 E$ @
1 V' ]% K/ G5 }1 }4 Y4 l, p: c
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
5 r9 R- k; ^6 H$ l# ^1 m1 i
/ o- p2 `- F0 v糯米芒果或糯米榴莲 ; k! ^) \- d, z1 ~$ ]( m$ p
! j0 l4 |& `7 P$ v
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
1 l% x$ x0 i h6 o" ]
9 U/ T& U" g: Q% x3 p, ]这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 0 B c- G% T7 M: E
# x7 z% i: y, ]甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 - R) Z" J" v. X& v: ]
; e% O- B+ h: C- f! t$ G炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!