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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
2 D! x+ T  u$ F
' p  m4 ]" P9 G: ?# f6 x6 j秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 $ h5 a% I( q% Z5 z& W3 i
/ v! S! l/ Y7 U; j5 V. D
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
6 _6 w: I6 j& \+ V4 \
* x1 y9 u" A9 d1 E6 q+ w4 }& q我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
, y7 B- t$ w! y+ V, V) d& s) v5 `1 m+ K3 V  q2 n
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
1 R0 `4 F6 i+ Q% C
* `% F6 l' k5 g" N* n/ k- o5 t小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
3 W" W+ P( L* B3 c9 \5 f: h放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

# x1 S6 B; |/ T$ G2 B! a嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
, E6 b! B2 j( p+ L1 f& C7 F) ]bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

  I. ?/ e+ w+ ^( y  y2 w橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
7 T  B. I7 N' y0 |% z! z3 a) X早安123 发表于 2009-6-13 13:25

/ y/ c2 I3 B1 C& @% s% b" P0 l不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
3 F4 X! V/ A+ D) {2 m" |7 d只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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