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: t8 x! c% K8 n1 x* `& ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd) ?" J# I% r' f5 ^ T8 Q& F
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[size=3]準備食材有:9 K% u% O1 U, ?; x
5 Q1 \( O. Y5 c+ ~ B 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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" w' K& w% t* O 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
( K& c6 \: y% s" D- w6 D, b(烹飪書上是用草菇~)! O1 Z% j8 d: @: v$ m4 h
: S4 t% k6 b$ Y; C(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 a. M2 n# Z0 w' ~! B
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[size=3]再來又到了調味料了:, M6 c3 W+ e: ?& {( D9 N
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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* x2 U% K3 M2 y) j- c (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]' f2 ~1 r4 R& d) e, i1 f) `! l
" n( N8 m2 u7 i, y& p4 G! g2 xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M9 L% w# `$ _8 ]" W/ M5 Y- h
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)' o2 N: B3 S- O5 ?
+ x% ~/ H; I- d3 ^$ w+ v (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]6 u* G' M" X0 B% Z
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............% P% H6 `, U% O+ g6 K5 z
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." A* Q+ A" |1 `- \+ U+ [7 U: f+ R
" D7 d+ \$ n! U; ^ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).( F. g6 I/ t& z0 e$ X8 U
6 f( ]8 W# }" l' ? m 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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