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, W( Z6 A' ^% h, n9 c, R+ A[size=3]準備食材有:# q0 a8 B2 z# h7 p
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
+ M0 B+ }" {0 G5 c(烹飪書上是用草菇~)% e) Q. ]* j8 R
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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% ]3 [! t8 z& J5 @* g/ P" A (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]( w# n( q; C; X: f) x( Z% ^
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]8 f% J+ h% [2 A- a& K" l; K
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3 {; n, p) b, N) i[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]: l6 R2 z8 J$ A: p
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' l: U+ f5 [% d& Z, _3 e5 b0 f[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~5 g/ K7 T9 `3 P; D/ b$ d# i- j
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.' x, q! ~3 i* U( {
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.3 E/ H9 C* X1 \% `
% B! E5 A5 G+ g/ F 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).1 t& w1 k i+ `0 e
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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