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2 a. W o' |0 ` K: e$ a8 e; W1 s3 v7 q5 p l, z8 ]
[size=3]準備食材有:
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0 V1 C3 I4 E, x* h2 Y 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
* m, i2 |( t( J7 \" X
( s2 K2 ]; H& f# n5 P9 w. O: S* ? 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)$ J% R% Y( I$ n0 s3 }( r
(烹飪書上是用草菇~)
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R. V$ u% z- l0 G(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]+ l6 W; A. L! _: D7 p+ l
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. l! r' g& g/ [9 I) [4 S[size=3]再來又到了調味料了:5 h+ ?7 i" C% x; [# u
8 X2 x% ~0 {& Y! w+ b 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙) h6 R1 h/ W# V+ N* o0 c- h! a u5 n6 a
; D; X4 E* h% p0 ]- U( U1 D' ~) h (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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6 A5 J1 E6 v& D( a$ H; X2 M% z[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
+ {, K& W+ J# L: d: A2 G6 Q( |. r6 u* R6 P: U8 M) m
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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% q* N6 f1 t6 X3 l3 y: u1 { (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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2 X7 m, x! F& c
+ t6 j/ W2 {( I% ?[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
0 r6 r9 C& c8 Whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
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6 h V7 k; e4 h% Q0 Y$ j[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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0 y/ j# Y r1 W! E1 P+ g3 }雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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3 M0 k3 k5 {) W/ D. s/ n: ` 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.* I! m9 f7 N) o. L3 N
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).9 ?9 O2 e8 U1 A# s! d
6 R! J% a* |' y" q/ ] 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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