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* ^# ?* g7 ?9 J, T4 Q% Q[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎) A0 S* L' h+ V, _) w n/ W7 `4 Z
& c7 `2 T, |* G+ u 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
( d* Q. g3 Q$ ^! S5 h1 Y$ u# C(烹飪書上是用草菇~) p, _4 a- U3 S/ s) A
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]- r/ |, s) {3 a* }
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[size=3]再來又到了調味料了:: R) C I+ C3 U4 i9 ^
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]2 I; p* X6 m' P7 b7 K9 ~8 ~! Q4 u
4 d: G" D3 R# ~. R% e. c2 u6 L3 ~6 Bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
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/ T, _( {6 L5 ]3 x% ~' q[color=red][size=3]重要的步驟來囉!/ M4 L* D p* \* X' j$ w! k- J. @8 X
( T7 g$ m& o1 K7 e# o1 R) o 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)2 `/ t2 T* A& r- e) i
8 M. `% S% Y6 }# ~ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]' m4 t! Q* g3 R& y' F; Y( y5 O; k
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 K7 r- `, X. H1 \7 P
+ V& w! L) J" T3 q& O雞婆時間.............../ I1 b5 p9 R H7 G
/ @8 s1 o% F3 L/ f 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.6 H- Z" _5 _- Z6 `+ Q* ~
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.% E t2 t3 @/ I( w' M$ N0 ^
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)." y( B8 F' O% b n; T. F
) @6 R6 O+ Q( \) z9 b; w 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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