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泰式蛋卷 # \3 J2 O' y2 p" q0 e& h
做法: 5 v9 t# \ W0 K) S& v: \! w) L' A
步骤一:准备材料,a)洋葱半个,切丁,蒜二瓣,切碎。b)香菜几根,切小段。c)番茄酱2大匙加一点泰国鱼露(没有的话,可以用酱油代替),再加上一点白糖,一点胡椒粉,和适量的料酒。d)鸡蛋2只。e)肉末一小碗。 ! T* ?9 f n$ G1 b5 C: {8 Z; V. J% m% [. Q# w
0 R* o7 m: ? | w! y0 c! h 8 ^5 [; [1 K L }, o泰式柠檬肉片 ! \( n5 Y6 s3 w i# x3 @% x5 Z& @& L1 x5 i0 P
材料:瘦猪肉100克(我用的是里脊),柠檬一个,蒜半头(根据自己口味随意),红辣椒一个(如果切着费劲可以用那种鲜的辣椒酱),糖一勺。 做法:把柠檬洗净,切开,挤出柠檬汁,不用榨汁机,手挤就可以。蒜和红辣椒切沫。然后把柠檬汁,蒜末,辣椒末和糖调匀做成汁,备用。 把肉用水泡一小会,去血水,然后洗净,把肉用冷水大火煮开,小火接着煮半个小时,就可以拿出来,放凉以后切片,把之前调好的汁淋在上面,就可以了。 7 \; Y9 T8 a! |8 C+ e, K% z6 Q2 _+ M& o
特点:酸酸甜甜的,还有点辣,很爽口