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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . V5 R9 x2 H/ J! V; C
; S8 \8 N' D& M 鱼+豆腐 * d: s1 f; Z, t+ N. e l1 n
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 _! _) d/ b t7 e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 X; F' q1 x7 b9 E 猪肝+菠菜
3 }: w) Q7 e( f9 u8 f$ y 作用:防治贫血。/ z/ p, y0 p* |- T: W
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ s% d0 O' }2 b A v
羊肉+生姜
) D1 m, J$ f9 V. I1 J% |8 p1 O) d 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 k$ |% s4 s+ z4 X. c6 p 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ @( H* b$ m/ t$ n 鸡肉+栗子
; d& H E) ^. X1 x$ O( b! z" m 作用:补血养身,适于贫血之人。
' {; b+ l/ k6 h# I$ Q) O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! D# |5 k* s. D$ Q! Z5 m! x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: M* P" t# Z/ [, s9 c/ D% F
鸭肉+山药
M) I/ l- b0 `6 R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; v: o9 f8 S9 Q) ^/ I# C' g8 a 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 Y- A0 @: k0 w- ^" d+ v8 J. K& t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 z, G k% B$ q5 `' @5 G+ R Z5 w 瘦肉+大蒜# t# O, }5 i3 E3 K( V8 [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 Y I' B7 F$ D: J; d# Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 W' i. N+ B, Y( \( }& g4 Q 鸡蛋+百合
: n% f; m0 e$ Q 作用:滋阴润燥,清心安神。 r; Z5 Q! f* R# }/ P/ e* t" n$ l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# M* P& D0 o6 s, [/ ^% |6 ^, j
芝麻+海带
3 ]. w4 h, y6 y3 T- [: u, b. z, } 作用:美容,防衰老。, `4 ?, u. U7 E
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. |4 j) Q) L9 n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 x/ x. _3 a6 x; K# B8 K. m
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( q/ n+ Y0 R! C$ H' C 豆腐+萝卜
; \ u$ m% B4 {. K, S4 Y 作用:有利消化。( L6 A: D9 o, l @7 J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ p9 ~2 ` p Y9 [7 V: |! o8 H. l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ X) F8 y u# f/ P& m. e; d 红葡萄酒+花生
" Q; w1 F$ y( O& z1 W# o3 s, g 作用:有益心脏
7 @8 E+ S( s2 A- T+ Y' N1 `3 m; ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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