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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
0 S! ]' I0 x# A: a, c, M) @% v% |6 y9 q: S& u7 U# R
鱼+豆腐 # }3 N# W. f5 @; O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; Q7 m, a9 S" ?% Y6 N2 I2 @. x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* s% l8 Q2 w" F6 H- W. R$ {: C 猪肝+菠菜
/ i* R% O$ T X/ A 作用:防治贫血。/ K9 X/ F" b' ?
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, p3 Z: Z! `1 Q2 p$ c# E
羊肉+生姜
/ L T/ ^; ]) m- p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 Q3 @8 ?. y+ ^3 g& } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ W5 d$ ~3 ^6 W+ W5 Q$ I% z 鸡肉+栗子& \- b8 l/ R; i4 y' _
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ i( L2 A. r$ y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, i4 j# i/ f$ t. U- x" w$ Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* o" d6 l" H4 E3 B! h* ?( W. w2 v- ?5 t 鸭肉+山药 O3 D, a2 ~9 o2 {* i9 C# E/ l' G( n
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 P4 q/ S2 k, g1 S' i: s5 I! [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 ?% Y+ `3 U: S( P k4 p3 ^& @8 E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 P3 t. A% v& T+ K# g1 A- O3 o
瘦肉+大蒜4 ]/ E4 V& ?5 B/ Z1 n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( B3 B6 C) I$ E! A, l( ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 u. [- q3 u$ v t
鸡蛋+百合6 r! y3 A* g# ?0 H& o
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ M, C+ l. m0 b& v* e( { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; k( n' s5 I, X! l9 j
芝麻+海带, ?1 J+ W" ?" i, x3 Y0 `* N
作用:美容,防衰老。! _0 M b; j1 S, K1 d L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; f8 N) I# h, i/ [6 o7 C$ K. Q! k/ x; ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# W% N+ P$ ]6 C2 s. X; q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 l8 K4 o9 l; O3 z, U# j 豆腐+萝卜8 A/ s4 x4 ?% a0 ]* x/ B i
作用:有利消化。
& Z3 P& {' v' ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 h4 n+ E2 R& @$ Z" y" e, H# }0 J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( a: \" R$ M. c' m$ w0 c2 |+ K
红葡萄酒+花生* y/ i1 g' O N/ {9 z0 k0 Z
作用:有益心脏; z9 z; x1 y Y8 d* d2 j
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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