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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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" M* w M! @: ?) Y( P 鱼+豆腐
6 S5 H x7 V! P% i2 O. } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* L* G) t& ~+ m
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* {, y s6 B! C. G3 |( F, H
猪肝+菠菜
7 E) e5 [; Z' Y: a 作用:防治贫血。7 v! i0 }! [9 V4 B7 Z& u/ u3 }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* B! `( Q! U4 |, q0 W
羊肉+生姜# k6 e1 |+ z4 z3 z. Z; j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 t& l" q$ ~" `4 U
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ I+ @2 e. K' }" P6 ]
鸡肉+栗子6 r; W) l6 Q/ P J# w0 A
作用:补血养身,适于贫血之人。# j3 K1 T" ?7 s C0 R2 G" `! N. B' H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: S- j3 M! c8 p# D; f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 m! p" x; v# ~ N; |
鸭肉+山药9 ` K! T; Q0 d U, u) K- d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: k1 @5 a+ M3 w2 M0 o3 c8 m E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 b2 N& Y* }1 D3 R* {+ X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; u* }2 h; l7 m/ J
瘦肉+大蒜& d. S! j" z7 y6 }* n c B
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' R/ A7 @: |* A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 \: ~' Q: f/ W5 s& N- }7 u* x# g( b1 a 鸡蛋+百合6 M0 w2 h$ L' F
作用:滋阴润燥,清心安神。
) m* s* B- U- S- x/ P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 S; ^6 _+ }9 C Y
芝麻+海带& D! k% p- r4 v! \$ r& B1 T
作用:美容,防衰老。
0 g# L I' ?& T2 k) F8 p7 @ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ `. T; m. e% P5 t2 Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 j3 q# w8 h" U% j9 C3 U& \5 ?' f 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 q& `/ |# H9 o7 [' }6 i0 q 豆腐+萝卜
/ h* i* L1 I" o( L) }" W6 M 作用:有利消化。4 f# a# y) `1 Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 w4 d( Z9 I! D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : W/ N5 {9 s7 `& J
红葡萄酒+花生
' T3 D" r0 U' t 作用:有益心脏
# C* y# V2 ]4 C/ @2 K( ]; I( k. ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " x; _, I7 V. J9 W
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