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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' M1 m4 ^( x( \6 _ 鱼+豆腐 + H8 s4 X5 a2 ~9 ?0 S, c
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 s: U5 ^2 h' @& l2 m, f" K: S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 Z% s7 |9 Z' B$ \) ^+ p
猪肝+菠菜
! }& W# Q7 }# ~+ x 作用:防治贫血。
) O6 L, M. @& g: V% X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 t& Y z; j7 ?7 y/ h
羊肉+生姜
2 n* }0 L0 G+ K) C( H* u* } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. f. C* m7 y, a4 o: P$ J
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 V. S. D) |8 F3 v7 d
鸡肉+栗子
+ {) Q v) h& M' v7 J 作用:补血养身,适于贫血之人。. d: E0 f) M W# v) S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( j2 r- A0 G. d* o: Z& Z% U* B 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: q1 w/ b1 V) U& C9 I 鸭肉+山药* s) f& ~) \# I. y' s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# U0 r+ z7 Y* @* | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! H/ T! W7 B3 v- H1 S 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 V T* Q _) k
瘦肉+大蒜$ d3 Q- q" z% H a+ b( i3 u
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, g4 k, l& j& ~7 @2 e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, T9 D% g1 t4 K* y 鸡蛋+百合7 O$ q: u3 Q1 Q8 G
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ H; \- u1 k0 A9 E* `" ~4 w* h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; ]- } {7 J4 Z/ \7 _. n7 g
芝麻+海带+ F2 N8 d. K" J$ p: P
作用:美容,防衰老。/ i" k& I F X5 I M% ~% u
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 F& c* ~8 N) E4 I3 W) F, e) J( [ K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: i' Y J- i: \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 Y3 Q9 z, H5 L9 }9 j 豆腐+萝卜
! J/ N- x! M/ p/ @2 i/ x; {' r 作用:有利消化。+ i5 y/ e# p4 D0 W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 ~7 q+ p: b0 w( a" i- J& t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + D1 r, D2 A6 b. r$ S
红葡萄酒+花生
% ~% s) ]- {% a( _9 m 作用:有益心脏
# S& n' j5 k9 B2 a& _ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 M7 @% n( Y% N( z' \& u5 l. P* v
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