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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : o: M' `( f* d. _& a0 Z* q
7 h+ {4 t x3 f+ l! W0 J; U 鱼+豆腐
8 `3 c" G M) \% X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' s) Z4 w* |, z" {' R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 h" d5 h7 ?1 q2 f
猪肝+菠菜
3 H; O+ m& J6 D c! L 作用:防治贫血。
5 q0 |7 s; a; @* E' x) _$ ^9 L s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 f! X$ ?1 s- f6 ~ 羊肉+生姜% b: X' ]- d8 O* {$ ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 n$ h. P/ i4 t: ?' {
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ z8 }8 ^1 R* n/ `+ j' c) A( T
鸡肉+栗子
8 C; Q. f8 Z( K' H 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 \. ^: R# y Y: q) r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! Y9 k V. n f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 l2 h9 d" P; Q$ U; j
鸭肉+山药; }+ t# H) Q8 q8 ]9 A" ^- g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 _8 T. p2 j' R0 a! Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# w. f/ `! O8 [/ M+ M2 q( E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 H3 Y, O$ |9 O( E5 e
瘦肉+大蒜4 T( \* E; k8 P ~9 j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( r: h. A& c4 M7 ~1 d' j0 A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 |6 o$ }/ b* g) @
鸡蛋+百合# v A% A3 Z6 O" h4 F2 q0 t
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 Z9 t; q# i' b9 _" B% ]8 a 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: |0 t" v! |! [5 P
芝麻+海带- q) N( b# E1 C X4 b
作用:美容,防衰老。
" \, Z6 b A# P+ h6 o! l; K; ~4 E4 M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' {. [- K1 m$ i* c5 f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 `" [7 e/ y9 C' Q0 n, H3 J3 Y1 e# w 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 [. R" g! t" t0 F6 ]
豆腐+萝卜
! \. t6 \$ D. o- ?" r! E. \1 d 作用:有利消化。" M# K- x2 m- Q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 ?. d; e6 s: w' B7 N8 ]6 T- c$ Z7 J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 Y1 f( u9 v- X9 T' Q% W
红葡萄酒+花生5 {$ V9 n& R$ K2 M% c
作用:有益心脏
9 A4 A4 h9 l) L# r0 F 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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