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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
8 V- h U. B0 D4 l( e! q$ {# W8 ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 B1 D! ]7 J4 d" m! M7 Y7 c 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. x# J' D. m) U9 T( g, D 猪肝+菠菜% y# B _' E. E h0 Z6 g
作用:防治贫血。- o& J2 J( N0 s; v4 w0 a2 E/ v# z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) x: l4 A) M2 @3 d: p
羊肉+生姜
2 S/ V0 Z( w1 L4 x0 I. g3 R" J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ g, I; k' P0 E6 ]9 o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ n$ g* D8 j' B* L, [
鸡肉+栗子
% s4 r2 m& x; \/ a 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 A& Z4 V5 ]& q4 m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# p& {0 e B7 C6 j" ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 W# w! Y+ o9 H2 y" p, _" _. m
鸭肉+山药
8 P5 X$ A* i; W 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 J" S0 O3 O9 ^3 q3 K0 P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) A* {/ `6 A% m: @/ N* |( j. H' V5 W
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 w, |) V- I) a" H: b( J$ p 瘦肉+大蒜2 R }/ i6 M5 l( u$ D e* N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* ^% D9 |% b- D2 g0 B
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% _/ [* \* |3 o/ M
鸡蛋+百合
2 D" `( K& P6 ?! k7 | 作用:滋阴润燥,清心安神。& c& w4 o4 V4 ^) a# }$ D; z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
e( O4 T) |& S8 f6 u 芝麻+海带
( c; _6 `3 m) B( U. d 作用:美容,防衰老。2 _! }3 W0 g& Z( U ^7 ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 K8 K* U6 w: e+ `5 _4 L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 H. r2 T" {# A' u/ v1 c
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 a( w$ x% a4 c; y6 f: l
豆腐+萝卜
% l* a2 k7 L9 A" b% k. v 作用:有利消化。
! I9 [1 I9 c2 u( c2 V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 U8 S5 M/ v% z S2 m0 k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- y% W, o2 J$ ?; C: |7 Y 红葡萄酒+花生 V* k4 S( t/ ~2 e" n6 q7 S
作用:有益心脏7 _; Q* O' X4 I" Z1 ^5 g
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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