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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # c' f s; u& ~
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鱼+豆腐 % ?$ C4 y3 \7 u7 g" j; R: Z" v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 H3 o. f y; {0 ^2 Q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 g- ?$ _: \6 B; R
猪肝+菠菜
9 t6 `( C3 R5 v! s4 t6 C' W) y 作用:防治贫血。
" S7 I* o5 D; D8 I8 F+ E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 y. u; A8 J9 b) Q
羊肉+生姜9 Y) V8 i+ [1 q. `: W, L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 ]1 M# D a/ C) r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# @7 L b7 u% e1 b2 K$ E 鸡肉+栗子
- h: ^: M) [. ~5 ]" Q) Z5 [- O" n: e- ` 作用:补血养身,适于贫血之人。) R$ A- i" X8 G' O' u1 a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! D9 x* C; D0 T, ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ R' r1 R! e# n) X5 z0 ?* @* O
鸭肉+山药$ h8 F9 q2 F m. Q6 }2 ?8 c Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! ?# d- w/ [2 S0 t9 w" O: }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" t: {! Y9 A# }: W7 W1 u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 R! K/ K% R( n7 X3 K+ q 瘦肉+大蒜
. B/ K" V l$ r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 e* y2 o/ n9 H F0 K& C# D0 X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; S+ T3 b) a0 h+ e! r1 v 鸡蛋+百合
7 X# @& i( W5 o! }& g2 M g 作用:滋阴润燥,清心安神。# B! q- p6 o& Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ M c# b. M3 g' L; }' v8 N
芝麻+海带" j/ b1 Z0 L3 M& P& m
作用:美容,防衰老。6 \" H5 n+ J' W4 G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. M3 d7 P- ^9 Q$ w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 I4 o2 R5 {7 R# U 同食则美容、抗衰老效果更佳。, L% U+ Y# i, D% f$ J, u9 u' k
豆腐+萝卜
6 t9 o7 i b, z6 k3 w8 T1 V 作用:有利消化。
B1 {6 Z6 m+ i7 N" r' v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! F: y5 Z' K0 m! `. m6 U) V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ H" Q6 D8 U; ^+ q, O; k 红葡萄酒+花生
& h: _# I; `: i. s3 h2 r 作用:有益心脏+ u1 p0 |( t- E, K6 Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; J4 {: E- }" [( ?# i1 ?
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