|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' H# n5 I; ]0 a% G+ G- \
8 |0 L. @% Z# c0 }
鱼+豆腐 1 M6 J V2 h- |/ E5 E. _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 Q. Y }3 f7 v T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" ]1 ?8 C$ s: N2 O+ P# V1 M, A 猪肝+菠菜
\$ w* U7 |; n: h4 f: u( _ 作用:防治贫血。1 @( b( E9 `- m/ Z1 @8 N7 I* u
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( F- Z9 k8 |; _6 P6 C4 ]& ` 羊肉+生姜% g. K' p( T# Q0 ]' D4 [& h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# k- D! R% C$ a$ @+ V+ ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! O. I) N+ } Z6 v7 ^6 T 鸡肉+栗子
4 U* I+ s4 ~; Y. }: o, V 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 l* |( U2 x- j8 f" p' h: x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% J$ V2 X6 Z; X" ]" \6 C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 V8 v$ ^$ [7 [2 g
鸭肉+山药# L p7 h1 L6 s" h! u4 h
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- ]0 W- d" r8 F- ?0 q) D4 h. `/ z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 C$ ?% K9 s: A! M7 R! z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- `( c: I% y, m6 o6 x! ? 瘦肉+大蒜
" l0 Q* x% L, H T 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 K# t& x" q' {# o, n5 r! o
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" m9 k! u( Y2 w- |; o# C) F
鸡蛋+百合
8 s# i7 H$ R6 K) ` ?8 O 作用:滋阴润燥,清心安神。) m( h8 ]- f9 T I7 Y+ ~2 a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% {5 `+ z6 }. I6 l, ? 芝麻+海带! K) q, j9 i9 @ l" k" h/ D6 M! g
作用:美容,防衰老。
( ]) ]1 c2 d7 w$ w& l5 _1 H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 n; k( ^( s& K' h% | M7 {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 G" S3 ?3 K! ^! N+ v
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( F! j, f1 q# \# h 豆腐+萝卜
5 |1 |' K5 I0 ^# h- x' `0 X! P' U 作用:有利消化。
( {5 b" b& W3 `3 p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. F4 }9 \& t# J9 X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, q2 j( ~3 |& M4 c4 J9 } 红葡萄酒+花生
4 z# J$ E1 ~6 X: K& y 作用:有益心脏
& Z7 i$ W. y* Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
9 y% m+ H! z( I% U2 [: N4 ^: d; B% O' Z& T- T5 ]/ z+ I. c' B% f
|
|