|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
$ B6 P! J4 U/ ^* J: l( J
! U. t8 a; ]9 y; W: e4 b 鱼+豆腐
/ j% l9 Z6 E* w+ ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: e9 E5 ~: j0 ?% e' P, T% [
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; D& Y2 A6 g8 B$ \* a* x/ _
猪肝+菠菜8 Y' `9 A; p, n5 Y
作用:防治贫血。; f2 j( M- e$ O
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ E# I, u2 }2 N! O' `2 `0 _
羊肉+生姜
7 _ D" u8 e# z" s7 h q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. e* b# h0 ~4 M* l# k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 W' B; g' f+ [- O+ t6 X3 Z 鸡肉+栗子, L8 W! X! u( V0 s3 O1 j
作用:补血养身,适于贫血之人。( f: C& X! E2 H7 C
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. C$ {; `5 {* D4 r9 q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 f# e$ _# O u3 c+ [+ n
鸭肉+山药1 m5 E! L7 [9 U' H) I& c/ ]5 D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 E: f' v9 m) k# R: R _9 @ u2 q6 R& c
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 N* D; T1 m2 x% f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# ]# {- n8 q* m 瘦肉+大蒜
* a, h; g) W- q$ T: W/ I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 q! U& J; s m4 b) H" \ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 R$ z8 ~& H, E" Z& [( t* q
鸡蛋+百合' Q5 t% T+ p0 o+ r3 V, b0 R
作用:滋阴润燥,清心安神。, y+ Q6 Q& I% [6 I* b r- R
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 c9 Y3 ^) x+ v 芝麻+海带
% |& Y; {# Y. I 作用:美容,防衰老。
3 M, }9 l( W1 @2 q9 y* r( T, B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% O j% I4 Y+ ^" V& D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 s, w6 Q! X) E* F
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 I6 |0 g( N' S
豆腐+萝卜1 x/ ~0 i% l$ Q, R" [. t
作用:有利消化。) |# {7 \( Q- U& \$ C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' w) y3 G }* J6 ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - P, O1 B% y A
红葡萄酒+花生) Y" Z/ H8 B" }8 H* L
作用:有益心脏
A/ Q5 c: n* I2 } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : k2 J) U' A8 r
+ C- o0 G" s* X, {) r |
|