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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! T2 C6 o* |( i G; {
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鱼+豆腐 ( f0 m, }* o4 |0 V3 F4 d$ |* [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. W" e* ~1 j- X 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# W- f, K) K% F3 z; W& X( n( H
猪肝+菠菜% ^- ^0 E# F9 X% V; g8 D9 a
作用:防治贫血。. J+ ]% S3 z; K1 [# ^: X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: a* r5 P8 K8 ~' J" q' k
羊肉+生姜' { g6 [. P, J; {' `) g
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ \3 j: l. q8 ^5 e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" J7 V9 t; d3 s3 Y4 S* k/ }
鸡肉+栗子
7 \& k! w4 K* \/ c0 V% H 作用:补血养身,适于贫血之人。5 ]% y; `+ b6 k, n1 T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# E- G; I6 z' f+ b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: j$ u) I* n( R8 X: Q
鸭肉+山药- A/ R0 c3 A& W4 I( ~" f4 j3 E0 A) Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; o6 V* f7 R8 j. _" `
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 C; E. P# f" T! R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* x* t) d4 O; z) S, i1 C 瘦肉+大蒜
% j. V% l% P% H8 H5 j c( w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- G. w2 u e% a0 F# `1 z3 j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* T; L/ R. a! [" M4 J! Q 鸡蛋+百合0 P9 g3 e% B8 x% M+ X( U) }9 w
作用:滋阴润燥,清心安神。
! ~& [7 K$ I3 f; Y- i5 u( t 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 E% P9 Q2 u( } n$ Z
芝麻+海带
) k" h4 l2 p) Y' j& C7 ~ 作用:美容,防衰老。 d1 n8 V6 D/ D' m7 N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. i; g5 i" l/ ~+ d! X# \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! d+ T5 |4 P+ r: ?2 V6 Q9 E6 ^ _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ [ F! z2 d& }0 z; D0 I 豆腐+萝卜7 n- j4 ]" ?/ m( B/ r* y. T6 r
作用:有利消化。0 A* z, e9 }9 Y% z8 {6 K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( x0 G( ]; k0 F, ~9 R 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 c3 j! n! H0 o( R+ z 红葡萄酒+花生
2 |0 h& m( C% k {. A 作用:有益心脏
G& T. r& {7 G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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