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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 V2 Y$ I$ h' j$ g: Z; y' S9 Q8 T 鱼+豆腐 ; q' ?5 |+ V8 ~0 g# {3 m# u1 j, [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. n; U! G. }/ G% Q4 S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# a- \5 |* U$ Z- Y# o4 N. R
猪肝+菠菜$ i b3 N7 j2 ?: ^0 N
作用:防治贫血。0 A/ L7 ^8 W9 n* d! D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' I- u* x' T, e0 s2 b" t
羊肉+生姜4 j3 s+ m2 l7 r' r9 Z, N8 M3 @( z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 J! z7 l& c+ t3 A' a5 b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* W( a$ V* i u 鸡肉+栗子
9 W. p$ t9 U- P; A' K3 m3 n( ^) W7 e 作用:补血养身,适于贫血之人。; R' m) j* N7 l3 d( x6 V2 I" c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 |2 F4 L" \2 ~: q5 S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ Q+ U: I8 C- v' v5 h# M9 _$ \& _0 ~ 鸭肉+山药7 ~/ f' n: [" a: m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; c/ I0 F" D0 A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 i. a4 y7 [1 V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' q: Q( {9 e3 ]: k! Q$ |& A 瘦肉+大蒜
) K# j2 C. |( C+ o# P1 v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 S7 j, K& p2 c; @0 P' H* Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ n# p7 }) {3 }% f. }5 r9 q! P 鸡蛋+百合( u+ c$ P+ A2 s9 m. X- @9 R' [
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 ^0 l9 ~$ x& \' E* O. _ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 R+ q( `& W6 c% Z9 H# c/ U& \ 芝麻+海带
. T& F# b# e: y8 z9 v0 k 作用:美容,防衰老。 y& |9 n. E: J3 X0 k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 M5 [# r- \' @/ ^
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ `2 ?7 T n$ y, i( d
同食则美容、抗衰老效果更佳。* ]! q$ W0 c7 U; X1 y8 {* I; {5 w
豆腐+萝卜
6 }0 N2 I# q! W( H4 t 作用:有利消化。/ ~7 w4 X z: J4 L7 T4 k1 E: l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" u3 Z+ }. [! A" i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - U' U& J1 C2 u
红葡萄酒+花生
( @; ^! ~* o$ x9 \( |* V( Y# V G 作用:有益心脏* d7 ^9 ~8 ?( j( m& F% Y6 h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * h% q- F3 |- a
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