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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 I1 W. ~7 r+ o& x1 b# X8 G q
; y! n; K5 G( |& F 鱼+豆腐
7 L {7 c9 u$ X& C; y; ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 a( ~) V5 A* a2 o& K
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& S4 ~$ L, J* h. W' S6 V 猪肝+菠菜3 Q/ y- W" l+ W r8 U' P) w4 E; F
作用:防治贫血。
3 b) q! U* L5 x; Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 \# M% I; f! T' X, Y4 A
羊肉+生姜
* a+ k5 `( s9 m) Q$ o6 Q5 T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 L, _' e- x; T% O( m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 N! y) _: {$ T7 p6 |
鸡肉+栗子
+ D% T' H' ~- x 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 x! H, K* `7 n& Q0 M1 ~ s- { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 b3 g! s, V6 a- d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- X, w( p" T7 }
鸭肉+山药
( {( p/ v' Z9 i% t7 ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, h2 X9 m) X) { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; _% I V1 b' \/ a+ z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 B2 f8 `8 h) B) d& ~
瘦肉+大蒜/ v9 ?+ n! p( c0 J9 U. `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' L# D$ t" F) x& E* U# Z7 c7 ?" T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! z3 u1 c3 a& C6 ^& h( ~+ k 鸡蛋+百合
6 q* m* {, L p. Y+ w e 作用:滋阴润燥,清心安神。% k ~: E% b, t* N0 V6 o! ]
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" Z% u. k; s- r( m$ _ 芝麻+海带* t6 ?+ P6 P9 H* O. Y* h3 ?0 ?2 r
作用:美容,防衰老。. f$ S9 A" H4 K# V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 t% O' }& _( [& q+ Q7 g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 o( ]1 ]; z4 h) \
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ ~% n. @; j5 Z7 j8 c7 g
豆腐+萝卜. s9 g' v& s8 T; j$ J
作用:有利消化。: N0 R( m7 h8 ^" K# {& @2 k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 E- X) W* C9 |- ~1 A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 Y2 k' a8 H! a! l* }
红葡萄酒+花生
/ k" ~0 ^! A I) g6 A 作用:有益心脏
$ A5 j1 G+ [( q. R9 b l 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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