|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 \; B2 G0 B9 l: m K4 F" b
s6 W! c! g/ B$ g9 W 鱼+豆腐
9 s3 v( i5 P% i( n' ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: R, z8 q; J& ?( ]; T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' a: ]. B0 B, T% H( `5 r% ]- p
猪肝+菠菜8 ~- _& g# _/ ?" Z
作用:防治贫血。
+ W, D( q. f( p/ l4 m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, Y! p. \/ y1 [3 u' {# U 羊肉+生姜# Z4 Y% a4 ^- b3 I7 v
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, i9 k; W9 u( R* E' C+ n2 O1 Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ j! {6 a% j i% t# ~5 u3 g n 鸡肉+栗子9 n- V' | S5 y; |: o0 G, d8 t
作用:补血养身,适于贫血之人。; r8 G# @. n( g5 S- a( C! _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 G+ Z# D, r$ { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 R% ^: l7 ~5 |7 K/ [
鸭肉+山药/ _; @9 `, n, O2 ^9 |* H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
^, i/ R9 }. r8 C8 X! ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; D6 V( w0 ^& E( P& K' e6 B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& {9 ~6 |# ~" r F6 Z1 d3 w7 p 瘦肉+大蒜
: V/ A! C5 h; F3 x) e! x+ K. X" g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, n& Y% V9 ^4 \" Y5 a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 q4 r- B" U) p5 q: v+ X5 k
鸡蛋+百合
6 c1 k0 T9 R% C: M' K! w 作用:滋阴润燥,清心安神。
. Z4 a( w7 E# S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' ]; Y) }( B/ y. r
芝麻+海带
# [+ |: [7 t* h, X" ]! v3 O 作用:美容,防衰老。$ h: V' X5 @+ { g) M* R- K( }
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; c& b# o/ h q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 P. q0 J4 X+ g3 {9 `+ ~5 ]9 ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 x1 h' k, s q" V: Q- ^1 C
豆腐+萝卜
8 K/ }) i7 L5 Y 作用:有利消化。0 ^) A* v% \, Z: M2 `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 d/ \9 K1 W4 }- ~0 [& O+ Q8 p 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ {8 I9 Y1 G" [: I# u6 T1 c- l 红葡萄酒+花生$ R8 [5 ~8 X5 H5 H& Z* M* N
作用:有益心脏' S& u u4 a1 V8 T& y, w8 P" l# n! _/ n
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 I7 c/ ^; O) ~. g8 L/ k& N" g
8 E4 M5 l$ B9 ]: D/ v |
|