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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! P; Q. ]# j9 `! @( w0 }+ ]
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鱼+豆腐
3 Y! Z. n. R2 P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! ^. r+ G2 {# c& u: ^) K- d8 Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; k$ \1 a$ a% U) U) m 猪肝+菠菜9 g0 e, \/ d: g) Z' \# @
作用:防治贫血。/ z1 }. n: P( K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; E% V) b# C& x& h0 @
羊肉+生姜( l# ]' e$ C) r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 h3 }+ m! z, W8 {2 k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% e* @" U7 _7 p! {# o$ Q0 I
鸡肉+栗子
; Q5 D4 I" Y2 r4 K 作用:补血养身,适于贫血之人。: k3 q1 a0 I2 W5 l8 X" R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- Y- V' U2 r! o+ x" ^5 \4 W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 w8 `, c" [2 Q' M 鸭肉+山药" a: z4 g' _% s5 g& A* z; @1 F/ Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* H/ F% ?! u% |: U! J, I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 H4 e) k9 n/ ^: X- f 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 J+ w1 N N! t! G. u
瘦肉+大蒜2 J" H2 }, Q) G* G9 p4 L( J5 H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 k- M m* y. s# N- u4 o, F 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* @5 f9 ^1 g: ~" _% y& f2 |' S
鸡蛋+百合
% ~! C8 Q" i8 T5 Q( @! R( A: R- ]# ^) i 作用:滋阴润燥,清心安神。( c! B6 w( E6 _" i' i, J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 J2 m4 T& u/ d' x1 W p1 |3 u5 _
芝麻+海带2 M. J+ ?. R+ W1 \+ B7 y
作用:美容,防衰老。) N: m. y7 T* K' O) N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! p% i* B7 e" G# n1 Y) i- b, v( G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. p4 J% @" I5 b) L# U3 Z. ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& X: i! L0 A# i9 e! k; \ 豆腐+萝卜 |$ Y# S3 x+ n. x7 `: j
作用:有利消化。
- `! W h7 {; K' i- A# V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- n, i& t& r' n% r 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" `; i% _( K2 ~; {4 k' Z 红葡萄酒+花生6 E8 l6 g+ C1 F' [9 u
作用:有益心脏
8 `% X _ r2 m$ u8 k9 l 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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