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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' Y1 Y# B1 ?$ R5 c* N( Z
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鱼+豆腐
# x' M5 `) L3 p. C$ @' p- S$ x 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. N6 V: i. N. L& B$ v7 S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( T4 [$ [+ R$ ^% V3 V 猪肝+菠菜
3 v( R5 ?- @( F4 I! |0 k 作用:防治贫血。0 Y1 Y6 ^1 \0 M" {) B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 m8 u2 x8 |3 F0 i" o- x3 G/ `2 q
羊肉+生姜
0 t6 C6 v- N: Q: |( I! W 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* s- x$ J4 U( R. k2 O* `7 w. S3 D8 e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% Y& S/ Y) |3 w 鸡肉+栗子
7 N' ]; \: a- g( \+ x/ z% @ 作用:补血养身,适于贫血之人。2 N6 ]4 R) w2 `6 B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( _9 f( f1 y* o+ d c/ v1 Y: W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 d; l1 L( A4 c4 M) L 鸭肉+山药( h6 b) H. x- ]; r3 o; g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 Z8 ~ l6 X, v& j& G' Z; A+ R2 F( w5 O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ c+ e& ?+ @* T# `# {* _2 `2 |5 j: W
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 I. Y' ~% v4 v2 F
瘦肉+大蒜1 ^! A$ Q: P. k
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 G" Z5 W: e, b \* o5 B& Q7 f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( w) g& v* F Q
鸡蛋+百合
. S: Q ^0 r: E6 D+ T. e# u! l9 I& S 作用:滋阴润燥,清心安神。
. C! A* _1 r7 J% W2 q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 l2 A2 v7 ?; m& X( ^ 芝麻+海带
. x" M2 b$ Z2 _' D3 |$ J 作用:美容,防衰老。* Z3 ]$ Y) r5 R0 u# {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ i. R- ^; T( A4 i8 A, \; G i+ y; W
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& w4 h. L' f, U( B0 H( R+ X 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: V0 _. @$ U, T: i) C# @$ G7 T 豆腐+萝卜
/ G6 B% t1 h: y) e& G0 P* } 作用:有利消化。
' q3 W K/ K) H. K4 D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; k5 K' J1 F+ h0 N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& \* i4 x8 h ~" Z& i. s7 s 红葡萄酒+花生% }( J) L. n7 \# _' H
作用:有益心脏6 E1 a h9 m: B# K1 m) |" }7 G* K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) ~; i4 u; F, B; |
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