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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 `7 j& v5 W9 Z. o( f# I
5 F( C- M7 S3 D$ X+ W: h 鱼+豆腐 & _ c3 x% S! O; g& [) c9 l/ `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 p+ x9 G3 C" h* C4 V5 I0 d 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& N7 }' y# N+ H% G: P$ X2 e9 T6 Q2 Y3 L 猪肝+菠菜
. T7 a% o! x0 h, u2 E 作用:防治贫血。
* |4 Q& d9 o( S5 X1 W: @0 e 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. s* Z9 S6 i: Y; C) O% }1 y
羊肉+生姜: f8 K4 S2 V5 G; y0 w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& S8 w- v- x7 C2 b7 T/ o; N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# ^' Y. |2 [6 t/ V4 K 鸡肉+栗子# ^7 X& }5 K9 ^( Z# y/ P& H
作用:补血养身,适于贫血之人。
; H1 }7 n% N8 i% v( A4 }: F4 e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# R& ~$ l) K: t# g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( k- F% Y4 z5 ^: [6 r& X6 k) N9 f. g
鸭肉+山药
, F* q1 D; q. ?) |3 h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 f! Z: d2 N$ g. M5 v; ^* i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 U' P1 {0 x* s. \- B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& F" p7 H( Z9 N
瘦肉+大蒜, w" B3 H# t: K, u" N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ p3 p5 P" g4 }# M4 ^& F0 t; p2 L) T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ L' R! z/ ]7 U$ p* c/ C r0 B
鸡蛋+百合: \$ b( G, h8 k) E6 @0 |
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 w. k. F5 r& E7 X/ Q l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- m4 u# o+ I, H3 y 芝麻+海带
6 E$ f" M9 B3 Y& X* h 作用:美容,防衰老。3 w! F) l7 u' u( {% s8 X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; v, ?0 `& Z# z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; b# t9 y) c" v/ _
同食则美容、抗衰老效果更佳。) ^/ z @' q* d6 @: J! Q0 s
豆腐+萝卜! ?- L9 S+ X6 e) ^' S
作用:有利消化。7 U4 a6 X+ J$ f9 A% [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# R+ g% {- ]0 `: N5 G7 ^$ I: v# a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) y% I3 i! e6 }0 l7 N- [, p
红葡萄酒+花生
1 J4 G$ H: O5 z, n; l 作用:有益心脏
9 ` J' | i; K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 r7 X2 ?1 c5 x3 B# c3 v+ N! F7 ^
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