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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / _" z u/ u3 Q' q5 J2 N B9 X
* q; n8 s8 O) T 鱼+豆腐 - t; _% w: y1 u" q( l( T$ v' l4 m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; f( e% U! X2 `) ]$ n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ V# Z4 C( j* X; x0 Q9 O, p) O
猪肝+菠菜7 Q. z* |8 t& `( G, q% V v u
作用:防治贫血。
9 Z& f# r8 L4 l) n% c) j% a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 R* C P- I' G* n# v0 A5 G 羊肉+生姜
$ q/ o" K* a) ]6 a* R2 L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 R, v& a% z6 H9 C. @& A 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. S1 p7 T% E. F* X- j/ e
鸡肉+栗子8 {3 c+ i' o- ?& p& b# ~& @ i8 H
作用:补血养身,适于贫血之人。
8 {8 C( O( U, K5 Q4 t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 ?1 g! N4 {+ r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* a4 Y' O. s& Y: f4 Q* N6 X
鸭肉+山药- t' Q9 o( o a: P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 l0 }# ^4 {# u/ }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* O, T. G8 i- u4 H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 ]1 k! o3 r1 s3 u 瘦肉+大蒜
4 l, J' K! Z+ ? 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
n# w) x) Y& v1 l+ ]# E0 p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! p/ w2 k$ e4 B
鸡蛋+百合1 k" s6 P2 G2 m# Y& w" B
作用:滋阴润燥,清心安神。0 E7 L; }$ _1 `1 _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 w- g$ z, h0 M# _# W
芝麻+海带
* h4 V5 l& ` _" m, T 作用:美容,防衰老。7 B0 @& O1 L: W" @- G, _1 y* ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 y5 k& f/ T& `# ?% E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" J8 F8 g+ k$ H$ P. T X 同食则美容、抗衰老效果更佳。! ^3 g5 ]1 T$ N/ w- ^9 Y. J9 |
豆腐+萝卜
; }; O' ~7 X# x; c! W* M% N 作用:有利消化。) S9 C. t+ ^- D* ^0 {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, A/ _8 k" x+ I; i( J$ I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 B! [. p8 V+ ~ 红葡萄酒+花生' \: _1 \# D* f3 \
作用:有益心脏) o3 e; l: H" E" ?2 N+ Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 r! I8 j2 z6 [0 |, Y0 p
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