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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / M9 L3 M6 d# v; F6 o. Q( Y
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鱼+豆腐
- u# ^ ~2 _7 Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 {4 l) |& g( j4 I9 T" z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 o) |. I7 p0 v) N# F- q g, P, j 猪肝+菠菜0 H4 e# ?, _: Y- @
作用:防治贫血。8 I! M' \3 c) |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, _# U4 n+ v- L$ H8 l q 羊肉+生姜
5 l7 r! q# {# B [! a 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 u# F. Q6 ~3 @& k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 A3 ]% B" }0 o 鸡肉+栗子
, o# v) N' F' h7 V. \- M 作用:补血养身,适于贫血之人。3 E7 m: h9 J4 g0 h; i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 _) K0 B' S+ `+ T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ I& X# o" {1 Z) M Q, @
鸭肉+山药: D F' y0 o# d- x3 ?( X: p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 s2 i' n, K( W* }, V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
\. A- @# C2 d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& T! r% o+ H( N6 i9 K! ]
瘦肉+大蒜
( T5 g1 b3 {8 } t8 a' x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- f0 }- L& z3 B3 `# v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 e1 v% U" `6 n$ E
鸡蛋+百合9 f2 J5 C9 i7 H& |) H
作用:滋阴润燥,清心安神。7 i: O$ ?" q& [; S3 f; x* i
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 i% z8 y% a' @/ j 芝麻+海带
& u+ ?* X) _" X% j# M+ F 作用:美容,防衰老。$ k( E) M& I2 a# `, v2 K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- ^2 Z5 n* [" r. A 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* t& H0 t% x2 C/ I* N( w 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 d% x+ ^2 T$ E4 B1 D0 w/ U 豆腐+萝卜
4 B: \ c, H$ o, X" ]) A' X( { 作用:有利消化。
1 ~" _) z; F9 |/ l- @7 I: Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# e4 O5 m! w/ j% b- D& k6 T# N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : }# y ?* R$ P+ l _6 O: c( @4 v
红葡萄酒+花生
- u' m4 B7 r R$ M) @, s) q4 p1 Z 作用:有益心脏/ u4 F- Z1 e7 d/ p5 h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ l# c: e; H) q: l
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