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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健. R& p. n+ B; y- g0 J+ ^
    如果你第一次听说“辐照”
% n/ a! o$ r5 i( `, `5 i2 R  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
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! P+ R2 V# L# G+ g/ ?
% ^  G- L" O3 V) O  H5 v- t, J" Z' \7 E
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
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! I. A9 I9 ~, W  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
  ]- Q8 J( T8 A' C3 G1 v
1 l! [$ N' n* O- E, Q    无处不在的辐照食品9 {# U/ d; t9 V1 }$ T

1 _; }# r+ N5 x8 S8 L! R  V) c5 S% z  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。/ a3 W' P/ A, }3 [- U, {+ \
' f3 X# p# @4 e  e: r
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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6 Q) g( u* f5 |, ]. r  特殊食品:无菌食品。
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  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
" x+ N! f5 J1 J1 {
2 `% K6 p- N/ Q, q  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
3 z# R" x$ S4 Q" E8 e1 l, a( Q
1 K; P4 O$ s7 z* S$ K  d; H  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
  A; M- _% a7 I2 y5 I! N1 ^5 T
+ l0 P2 n/ I$ Z/ ?/ r4 V  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
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1 C# p1 u/ z. t. z  [    尽量少吃辐照食品& \8 p* v, S3 o. Q

7 }. H% _1 C  A' @! F6 R  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。4 \  H) b4 M* o1 u$ n

9 p4 a: I* t0 H5 u  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶); l/ ]) g& G/ g) V. y

4 N0 v6 ?$ o$ b- h  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)9 r" g* ~7 b8 A8 {5 x) k  b# k

2 o) n4 L: ]3 L/ g8 L3 G  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。4 @4 Y2 S6 [  Z8 U$ h

' j& K' D6 p) Y9 S  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。/ t* O. d( x1 g, ~* ?% U/ W

# F6 ?0 _8 s6 @9 ]9 j2 C  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。1 [  N5 X" p. g, C
2 W2 ^; S6 g2 B+ ~! l+ B
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
/ P* |  g; k- t' Z' C
5 L+ R) A! F3 i% f) o3 ?  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
7 Z6 l* P) @$ S& u( Q# N5 g5 R6 ~$ u0 s. y) }
    百里也可挑一,找到非辐照食品
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  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
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2 l% P+ `' f/ [, S: S% y  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。) y" B8 K9 ?% \9 y

9 r: [& w8 }  p/ J
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~4 `# O. A6 O& W; K" A# `+ E% \
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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