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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
4 P0 T* ]- ~, d    如果你第一次听说“辐照”
  E6 L1 Y5 o7 g* @5 T5 Z  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
* k  C1 ]& `4 v$ O2 A1 [% I) E6 B  ]/ Q4 Z4 k

& }* h' q4 Q: z. I6 B
( E/ A4 {8 `" l) T( w  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。. g* ~; P4 ]0 \2 U  I8 j

. @: b) _% A* M5 E) [6 }
& C- r0 E1 n. _6 c. q  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
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- F! Y* x4 ^2 D7 e! O% Q    无处不在的辐照食品
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: b2 \  P& U( J; C0 a" I  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
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* N: Y& Q- @3 [6 W    哪些是国家已经明确标注的辐照食品# E* X- X6 b" L* \/ j
  P( v: h+ X+ ^4 b& l6 Q; V: {6 q
  特殊食品:无菌食品。1 ^/ u2 z0 j" y/ h) W+ L

  ~+ ^$ M# V5 j1 S  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。5 W! e' X+ Y# q8 g+ n
4 z* e- @9 l3 j: z; ^& F
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
1 g7 b+ i. V- A3 |8 H& b, a/ m& w! f9 G
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
8 D4 e0 V' `; U# [+ \# ?7 @# b2 r& U' b$ j, y
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。' b1 q# P1 _! K3 w, a2 N2 f
  H) ]4 o8 k) b+ W1 v; P
    尽量少吃辐照食品4 A) L0 L3 b6 D) W" M; H
7 t; f4 |4 @& f# t7 ]+ }
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。# e+ M1 N. @: \, M
. B+ }% p; p- F, G
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
4 O+ m$ ~" o3 Z3 V+ a
" \. s6 n" T7 X  M  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
0 l, m/ r0 C3 d& t( L/ ?% ]; B# D+ ^* [% U' v9 |( e& t
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。* {" P4 [0 ?. o8 z+ ~

# D" g" K3 _1 a" k; _! Z( e  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
: V  q! ?/ `/ @$ _9 I8 y+ x6 z
$ y2 v! A) }) s# p  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
" \$ H7 l. f# m1 l: W( T! Q9 W
2 ?! K, h7 r- E/ \4 S9 ]. }. R  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
1 O* O9 b. E6 b: U- r! q7 `* w6 M% O/ Y, L
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。$ h7 o' L5 v/ U% X! T( d
0 @" W6 h' f& W9 H# d1 N4 _
    百里也可挑一,找到非辐照食品
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1 d  {* O4 G* d/ T1 r  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。. a, B5 L% K4 {9 A/ k

8 w+ p( N. _) j! Z+ w: D  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
" S4 Y, z8 O* M: P) V. y- h: m5 y: Q$ M9 \  ^5 k4 B
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~4 V* x7 A" F+ n" y3 R1 A" ?! L$ n
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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