|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 3 |. q" {+ g) f
7 b: z% X# p) R- F 最佳蔬菜 V% Q% k( d: ^, N* z- r
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
0 k: u7 X1 j: a. X8 v2 m0 } l3 Z5 M8 r2 Q" u6 t
日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
6 {) W5 O/ B& M: z. D: g3 `: r+ ?3 E) f, t$ z: V
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
! h# I8 g# {9 p* ^6 T
' j6 Z. n& @3 C' o' a- N7 C1 u! x 最佳美容食物:
1 E1 J- W+ h+ }5 ^
2 b7 M' c9 Z1 t8 \ 近年来,国内外美容专家看好以下食物:( m+ Y" v6 h5 Q8 a P. c! {
( X- _/ J4 ^% J# b B/ y
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
( h0 q- _" e: H' B
l) `0 L4 w: @- S 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;, J5 ?% H8 c% U3 ]* p3 Q- E7 F
. O5 s& @. K L5 R8 N
3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
/ e, [% R; o4 I* D! ?) K& M1 V, t: p% K( h
4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
! K: c- \! j' T! Y# U8 Y1 ]
. ]) W% u+ U# e: N3 l 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
! C, h# o p. Q0 c& b3 \: \" t+ H+ D
6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
) o. a# O2 t- F2 Y2 q$ m3 }) Q1 E
% L/ k2 ^0 Q9 V5 v F6 i 最佳护脑食物:
- a" `" o" d9 ^: F0 C* v, x7 E 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。% Q, }0 W+ ?8 r$ t! M! V: Q
哪些属于“还原食物”呢?- n4 h! {( S" Z4 p) x
, t# t/ ^6 ?" R9 \ [' j
专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。* d4 W% T/ V$ u% q+ f& z. _' A
' W7 q! P6 m) M, w 最佳护心食品:
7 f. i5 K# R) w% g/ M 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
* f( T; b& y& n9 I0 c3 i5 T
$ H: A0 z0 h4 z, `+ D 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
0 \6 v- u2 P6 g, w
7 ?/ ~# z) C! O/ F E5 K 最佳纠酸食物:! O' g# k7 I5 O+ Q0 L* Z% ^
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
+ P3 V, y, B4 Z2 | W
9 d! O! M; m3 w; |4 P" l& d 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。1 B, T" b$ d! n/ I4 Z8 }' @
- j' C; Z9 O7 T. r1 I% l
其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
2 B2 I4 h6 T4 k7 g) J* H. d5 U' B
( d9 S1 [4 x. O: ^/ j 最佳食品榜(名单)8 J4 _* x8 e5 Q/ @- ?
世界卫生组织公布的最佳食品榜:3 w3 I3 H( G! A) o( L5 u8 C
& }" ]" I8 r& t6 r% P/ O8 @
最佳水果:
1 v/ _. D) W6 e6 H
2 D: v& l* {0 C 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
( _$ Y* p9 {) X7 W. u* W3 }* J$ _7 {& N9 j4 p. M
最佳蔬菜:
3 Y" z M9 x$ }7 p0 A3 O3 J8 T9 {4 I l- v3 Y" `# N8 D
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。' d8 C) P/ t( ^2 f L7 g* `
6 `$ u. i, D0 L$ E; F) _
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
) c5 d1 f$ c9 W2 _9 s' I! X5 B5 t. ]7 @5 y4 O2 Z: p& K# n0 D5 E6 f
最佳护脑食物: F( V, s j/ B \1 w: T" h
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。+ z+ v+ ]# k) }2 l
最佳食油:# w8 o! R* E% V; _
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。0 t4 B/ H2 j1 ^1 h+ B
8 l, t# N4 n3 o% ^1 A
6 u; ] v- k$ p: \8 x |
|