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| 本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 " x0 z+ T, M) c) c& Z  _ 
 7 a9 c: p7 `1 }0 T    最佳蔬菜3 a& N$ [2 a# Z+ Y9 l4 Z
 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳' t, s" O. r9 k. y- }  c3 K
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 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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 0 a& L4 w( Z* q( {7 j6 M  苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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 4 K8 A+ E% W2 V; [( ~& v- b    最佳美容食物:
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 4 P3 H( T, d& h  近年来,国内外美容专家看好以下食物:3 S. |) f$ Y7 v
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 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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 3 G% A( t/ N8 {9 R% k  2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;" z/ H. N$ ]( v$ u
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 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;5 ~4 \; l% f1 p* O2 o
 
 ) N, `3 I! q, U2 B! O  6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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 最佳护脑食物:
 + P- J  h" _; b2 M! _0 C  对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。- H! ^4 |9 s7 e  \9 \
 哪些属于“还原食物”呢?
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 4 O3 w" H# o$ J5 F* h  专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。4 R* R) d+ d: n' {3 v. D+ y; r0 ~
 
 . z6 u& T  F4 G& R' N. q5 \8 T" A0 F    最佳护心食品:; c5 e( ?" x, H: K; [6 c% J
 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。- o. I+ |; e: q/ o
 
 9 {) H+ [4 Z8 t: d" Q  据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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 9 d5 @1 z: }1 _" D% Q/ `2 S( ~    最佳纠酸食物:
 + q+ R1 O" c; z2 X8 F6 G+ V% g* k  肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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 , [8 ]6 M3 G/ C* [0 ?- ~  其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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 ( K8 l+ j+ ^! P6 Z0 e    最佳食品榜(名单)
 4 h; o, |% R5 M2 _; t; J  世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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 最佳水果:& D4 ^, Z5 A5 a! E0 Z- B
 
 * K+ g# b( ?$ Y9 i  依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。5 D+ H( l" X; i0 O2 ]2 M
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 最佳蔬菜:
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 ) ^+ Z2 a' [3 Q  红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。6 p. r' `$ R3 `2 ^4 g2 c
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 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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 最佳护脑食物:9 b( Z4 |9 M3 G+ [9 Z1 Q
 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
 ( D+ i+ {8 c7 O2 T8 M& ~8 @$ W     最佳食油:
 4 i  `( `, @9 Y  玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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