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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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9 i! f' L) d& p2 W: W 最佳蔬菜
& U+ a7 |! y9 g2 {% i- | 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳% @1 q" q5 }7 e: O- I/ z) _+ [
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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' f2 O3 r5 q$ s# q" |) Z" I6 ] 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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5 M+ ^6 R% ~! a+ p: i9 ?" X0 ]% R 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:! A3 k1 W. V8 {) T6 u0 c$ ]
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽; l1 k* s& T5 u7 I3 A. j, V r
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质; Y. \/ P X$ }+ {
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;% M0 o) l5 X7 U- N( K3 F
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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% [' J# u( B% f2 G3 }: E: y 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;; r. k2 c8 Q9 c$ c% M
8 g/ y3 U6 j; `: Y, N! [ 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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# c. E% \2 k! p( k; K* O 最佳护脑食物:
! w( M+ E" G9 ^/ |( F, h3 a) } 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。. Q0 A/ z9 A, Y2 \- [$ t, T
哪些属于“还原食物”呢?, c2 o3 \% @! Y2 c: T
4 j( ^; [9 |; z 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。! c, C( H3 h* F( A. \& o; u/ M9 r
: k) p6 M! m4 X3 Y4 ], g# R1 U6 B 最佳护心食品:
/ X+ z; g5 V& q6 j6 _4 D, R 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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' I' z. G5 H5 t; I9 C' H" e; z 最佳纠酸食物:
" b" D; ]1 G9 I: d 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。: Z* u! }, `8 h T
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。% k# }3 E/ n3 L8 p( u) }( k* c* m3 v
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。# H/ f2 E. t/ c1 W) {; z
! Z3 ^6 a& F3 C* j% i: F 最佳食品榜(名单)" [6 W6 u% C" {; B& C/ p7 R
世界卫生组织公布的最佳食品榜:5 r& c& f* B: u ]: T
. p0 |3 m1 I$ [ 最佳水果:- l: Z7 X* F9 U% D0 J; @$ k* S
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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k, h8 h/ M$ [- _, J 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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1 v; c) h0 [; H' K% g7 A 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。. a1 J3 b) i. n) l4 G; r9 N2 _& d O
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最佳护脑食物:
( X% ~ I9 k2 Q3 T, }3 m) S/ ] 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
0 {% X) S; U$ W$ }) ^ 最佳食油:
# B: ]% T# o3 H5 ~9 o/ r$ S 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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