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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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. N2 _5 Z8 P) R4 r# L% u 最佳蔬菜1 v: i- B# M: E8 v1 }+ d* Q' y' L
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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' R- q& M+ P% Y3 _2 O 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物: r+ C9 y+ L i
& j5 o8 P% Q' Z/ t6 q8 {3 m* F6 V n 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;& I0 t3 ^% H# c& c# k
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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/ t) T9 t9 w, ?/ Z 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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# [& a: ?3 m0 Y! H7 u$ S7 k9 B# y 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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6 K h6 C$ N, Z: h0 x6 w# T 最佳护脑食物:. k: ~+ H3 u, I2 Q/ {
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。; l- W4 S* S7 w# X# ?+ T8 Q
哪些属于“还原食物”呢?3 p; a' g: p; B
- p; k5 p' J& @ 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。# H' b I/ ]0 [5 q& z. Z) g
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最佳护心食品:
# ~5 J4 L7 S) M8 c- D 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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x+ f% I# F5 t 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。- A a7 W3 n8 ^- G' p
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最佳纠酸食物:2 }2 m5 M3 Y- {5 k
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。7 \2 O8 K% }6 v4 e" [
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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, i! Z4 A. v* v8 B- x2 p" A 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。9 ^1 P* H5 e) D D2 V
( I5 \. [ _! z- \# t 最佳食品榜(名单)' p# V; p$ G, d! n6 J
世界卫生组织公布的最佳食品榜:& W7 G# k4 |! n% ^: m2 n" j
+ t i" m: U( R 最佳水果:, U# w$ T; r0 a3 y2 Z% K8 ~& y
+ A/ h' V* f8 b* y5 `6 s 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。. C0 u; h$ X$ t- Y* y @; s3 }
$ B) n8 t# s3 B) A( [5 o! | 最佳蔬菜:- i" `" t+ }4 f, x5 ], {
. t6 ]# d1 V/ T. `% y ^* Z/ m3 p 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。) Z% f" v# x6 d8 u/ I2 ]
6 D8 q4 ]4 F8 u 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。' x \- C7 A' k
2 A4 J4 j: o. j7 j" ` 最佳护脑食物:
2 e9 p K4 r, K+ B 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
8 A6 b l* q/ M/ U$ C. m% c 最佳食油:& m9 A' B g- g* t% g" P, o
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。! E" S0 [9 J+ O! B9 E. w- T: k6 M
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