夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 K! n& e! @2 O; I3 y+ v植物油的保鲜方法a
9 M1 N0 j7 @7 H- J5 o/ V% p保鲜指数★★★★★
' c9 o6 J5 f/ R$ O# j1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 a1 x6 Z2 C- d) x/ V' @$ f方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
! {2 C# P8 ~6 z3 Z! D/ Q方法a
% J& ~7 w. y! F% V* V& Z! F) ]保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
& G; D$ [# _/ z* N0 V8 s保鲜指数★★
' y2 \8 P& ]3 E3 _0 q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, t7 J% E' t$ p; P" O4 b5 H4 B2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- X+ z- j% }- B6 J; i鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
; N/ s. B6 z4 h9 z. k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 y0 o1 @/ I1 `1 D& ?+ i  d方法a
! m, W8 e) Q$ l5 @保鲜指数★☆
0 p. S9 s; T, C' ]- @! d& j5 B5 U1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ R# j  U2 E" Q: L+ O9 O# [, ?- g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' Y; v* k$ {8 j8 I* H" o- y, l9 V+ ~方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% H6 v( n* o& P3 S: {: `, v6 D) {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
( L( k& O+ R9 Q% [1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' u. @. n# [& I0 d0 e" _9 F8 n# d大米的保鲜法
, l1 y+ G3 `4 b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* X2 P2 \- ], f8 T5 x保鲜指数★★★★★
7 z6 d$ M2 t& C1 g# M# I0 f; ?3 q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ j. C- u% _$ E3 `2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
. _& D9 P) F0 M2 Q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 `9 ~# j: E5 s/ v7 @3 ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 S! b, j- j* E方法c
* A* ^! }' f% R0 F: M; d! m保鲜指数★★★★
; O# H( ^2 P- t1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 D% l; [7 V% E& \蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
9 Y0 I2 j, ^4 p' b' ?4 s1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! S0 N& u2 K0 I3 v' G% F% C! E1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. S: q. d( k5 k4 B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# ^  T$ s9 T6 S4 w6 l2 [, F# c1 H保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; L) e3 |& a4 U* L- G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 T5 |2 E1 N' M5 ?2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}