夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" H" l0 F, d% ]/ Z$ o! H6 R" T
3 ]% d- z( Q, Q0 G$ f食用油及鸡蛋的保鲜法
9 `: ~1 I6 w+ b3 ?动物油的保鲜
1 q- @" X, l8 t$ R9 g" `0 b保鲜指数★★★★☆
9 A6 v: b. B. {' f* a& F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 e4 R3 p- F' U% R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% t: N; t# ?* A+ r植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 P# ?1 `3 y, z8 S& Z$ o8 C9 t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* T; [; b; d" B. V+ h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( I4 I2 h2 {6 @/ n" h. d$ w! W8 I* q方法b
; p1 ?8 X+ F/ K7 T/ R! K保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 \% Z& ~& x$ T3 n2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" B1 M# G- e1 y方法b
8 R* C: y: ]/ w: S保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- G, x1 q+ P& s6 s, Q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 P( L/ }" ]5 `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% m: l) E/ i% T: j! v+ B" G( K7 @方法a
保鲜指数★☆
" K7 ?6 A! O& t+ ?4 e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 e/ G$ K( a9 |' `# m8 t) R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
4 }  X2 `& @2 f$ y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: k% L% W" D) g! ^$ y猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
: i5 G4 ]) H! q$ u0 v/ o1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 K: q6 ?0 ?+ I方法a
+ e) Q4 n& z$ y( O. O* @# m6 _* X# _保鲜指数★★★★★
5 c+ n3 E2 F8 l2 I; ^; |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
9 y$ ~; H2 t( C保鲜指数★★★★
0 g1 j% J8 a. e6 N1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 x! z/ k- }+ r* L% B+ w2 v7 w方法c
8 A6 N7 ^6 I9 E; M+ ?( L保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  a" n8 V. g4 I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 D1 p; l4 @! i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 r. @+ T* B7 q  |0 v( [2 {适用于西红柿、茄子、苹果等
4 J2 u& x( j8 {/ a3 S! ^- C6 ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 d6 J; Q! ?9 g2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# @1 f8 n# E* ?+ J% D9 P包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! ?4 @8 [# p& W2 z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. v5 m" O1 T& I5 S保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 e' w# F( v1 t  t$ z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}