夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
& X+ A9 v0 Q! a; I2 O: C6 P! m0 N) B动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* x9 f3 c) }3 u0 F: A; V% n5 i方法b
6 k0 F  z, f& M, U# D; k! a保鲜指数★★★★★
# B1 x: r8 u' g/ j+ q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
- }$ Y( l9 l6 M! {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ |3 j! Z) K1 i: o4 H: e! v6 R: u# L2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' f3 q* T6 y% `" @3 c方法b
2 N) Y$ Q, I4 q% j& m8 g% h保鲜指数★★
$ A; v% i/ V+ Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* C% {6 j6 V: L" X( A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; p( a$ u; Z. I% k: O鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
4 v) j' A! C9 ]# V7 K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) W* H0 f& l6 ?6 n1 t" u5 }; m方法a
2 u% }# c/ M8 H保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' {8 c2 ^1 l: }& |* W方法b
* x$ ]" X: a# T保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 [  v) W8 \# ]# A3 h% j3 k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% h* j% q  w  V- Q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* V9 N" k. P8 f: o& w. f1 O; ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ x6 Q% F: O  S方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
+ E) o; y+ ]$ ^  U. |8 i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) B) }2 j3 R5 u2 E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  A1 m+ ?, G7 P+ `+ J5 Y方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* i8 }. c& v% A$ |0 w2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
$ O% i# O  w5 C% G. A; A, W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 |2 Y+ D7 N% h( z7 I  n包裹法保鲜
: L% g. c) I4 ~保鲜指数★★★
5 ?; v# s8 o* g( P& P/ D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; \. T+ Z  n: o8 z- Q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* K3 Q3 b1 i8 V- o# P+ \( s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! E# m6 C0 S5 v! i水培法保鲜
+ ~/ I2 }$ `2 ^  k保鲜指数★★★
" z9 O5 Y1 {; @, v适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 ~' K0 ^/ P; s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( y( j. j1 O3 V0 i0 n1 ~- ^3 {2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}