夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 H. b2 B% o' @+ w保鲜指数★★★★☆
9 J0 Y+ J; F+ v# O) i( L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 T9 y6 _6 \8 u: q1 k* G* H$ l植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ w% R; [5 R4 ]) x1 Y% e. A2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# ~* X, _0 M& t  E' G" r! x9 _方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 I6 x+ R, c5 Z9 J: G7 q2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 N/ @1 k5 |& A4 g+ \( V( c4 w1 U' ^鸡蛋的保鲜：
  @* O& R# E+ V; h3 P- {. K' D方法a
) }& F, E( u! v8 }+ r- Z保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# z  s7 G4 F! v# l9 o7 ^& X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& e6 o+ z' q9 s方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 {# U9 Z4 U& r0 Z( N肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' ^: x! g( x$ S" b9 \( {+ I方法b
保鲜指数★★★
' r% q3 `5 o) F3 u7 m( d( @; p1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# |7 g! n; L. e" A0 Q$ T2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 I2 ^! L6 J" s" j8 h猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ |% \; o) H" X; @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ r) R1 k# e7 \  y8 W: C! D大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( ^7 v0 u- t- a  [3 {4 u# T方法a
- r, s& j% E7 A/ I' C保鲜指数★★★★★
% i4 B- [( V  g3 i$ L7 D2 {1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 z# L' S7 q2 p. w  |9 D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
3 Y3 R3 ~# h% G6 q5 _& \保鲜指数★★★★
+ V, E  ^/ H% `- u! Q# d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% c8 O8 r. v( J# \. w9 }( V2 J方法c
5 q- |# Z7 n+ K: A# p; l保鲜指数★★★★
4 M3 t, r3 Y& p6 M* u1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
. n6 N% j9 s) k6 ]. l上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 y& J; Q  C7 {2 J, S" }' u适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) ]$ o& [6 \: C. C- H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% z- s! f$ Y7 P$ r0 A包裹法保鲜
; D1 E6 @# G) E2 B保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& y* }1 X/ f1 V1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 i6 V% |6 w: z" K" T+ W2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ b7 h) C/ V- _  k  M  C7 k水培法保鲜
0 q" }. \7 S9 Q8 Q8 J6 R保鲜指数★★★
2 m6 p& z/ B' S8 X  y* l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; `  z( ?" T; g: u$ B2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}