夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
' |+ F8 V7 r$ I/ h* P: y4 v/ |" J3 f, o% h动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 V+ L* n# B3 X4 Q2 A4 n& d* L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 T. t5 ^- `, i7 c( T2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ A% a* w2 O& s6 {/ b1 {! Z0 z植物油的保鲜方法a
& }& J8 t& E& F# ?保鲜指数★★★★★
& ]& D+ T) h( T1 d1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* y+ M+ q2 O0 a1 N. ]5 N2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
' u7 f# a2 A/ r: C/ G7 M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 Q, q, J( Y9 x( t7 E2 v- s1 }5 @$ I0 K2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
- {& [( ]" {2 `# [方法a
* I. x) R$ K8 d2 q保鲜指数★★☆
6 i$ |3 A6 D; F( ^. f  g1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# i! W: V, Y- f# w/ Y( j方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ z% }/ y) a8 \0 ?" y* d* l) Q% B鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 r9 M5 R( S5 E' W. u8 H' x6 J肉的保鲜
( r$ }+ s. [% f5 D" Y; e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ r" M; Z9 ~$ S8 ^2 ^% _, `# R方法a
8 u! i' l, v2 Y! z7 w保鲜指数★☆
+ E/ }. P' }! O9 s9 e2 s( a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
. j' n5 x8 {' e; D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! Q& s% d* }5 \. I3 z2 F/ z$ d猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 @2 Q& G8 I; V! f" @: G大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) I& M+ x) R3 g2 V; u* T$ p" ^! T方法a
保鲜指数★★★★★
$ X7 i% B9 Z9 Y+ b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' @0 E# `7 N; r7 g  u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% b- s8 d+ o1 o0 A方法b
保鲜指数★★★★
: A( Z% a- Y. i$ c5 ]! P( V  ^/ @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ f: S7 m1 m1 k  G7 g$ N/ [. n# Q方法c
, a' P" B  N* R5 K, R4 W保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 i" c2 c  M% V, o2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* v. C; J0 z$ a8 @蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 R  e0 o- @3 t保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. |: K) a+ d( b$ |! }9 C  z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 r+ s, k5 T# o' g# a包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. X$ X3 d8 l. q/ d6 `- |& r) r) ]4 j% ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ k) `6 G, F1 X2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. ]- L9 M. I( u9 c# v保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 X- p# r, R, J5 D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}