夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
& M( P; I. g& w4 h3 `4 {动物油的保鲜
8 K* q7 p7 q! R保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: w# g2 W) j7 I) I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, o7 N1 [2 N. r: p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& w2 t/ \5 ~- o9 h+ r9 H方法b
( i- v8 w/ f7 E! z, d- ]: K% N保鲜指数★★★★★
# j1 O6 x2 |' p) O2 G& g6 c) H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& N) q! b: N  ~9 B2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 G& x/ D% K; R2 B8 F3 m& U/ M鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
5 ?2 H6 o; ~- C$ l3 @. q6 \# w8 F1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- a' q" A- r# S2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 M7 x7 {. X/ j方法b
( g; X2 `3 K+ B. j0 g保鲜指数★★
. O# K4 M1 @  m9 a& H1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( y  A, v" q) u- C3 N! `鱼、肉的保鲜法
* s9 `3 L& P3 Q6 a/ A, y- P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 R; J. n0 m% r& a5 x0 o9 n方法a
保鲜指数★☆
2 v& |9 r- [6 w$ V# d* {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 @8 K7 y( n2 I+ U) Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' R9 H9 q# ?9 j: A, @( w保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; c6 [/ |, K( p1 r$ m3 D大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% X' n3 ~1 ~8 d- b+ b- W方法a
" b7 g0 x  G' S) q6 R% `; m保鲜指数★★★★★
: {6 Q3 x6 c- V7 V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 u$ `8 j9 B! W7 _! B4 F2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% e/ k* M& O, ]* k. C& }7 j保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  O* z/ ?; I/ Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
- j. k* O1 p3 q1 v2 T4 H# M- H" k1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ C  i9 ~0 L4 f# S2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- m% b& r) [' O0 m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, |- v  m2 }/ j% Q; a& I保鲜袋保鲜
/ i% N) l. U% K6 e+ U* s* Y- O保鲜指数★★★★★
" N; S0 e5 S3 x  m5 u  F5 m适用于西红柿、茄子、苹果等
- ?: n, e5 i+ N3 O, V6 Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 ]3 O$ W4 _% V4 t2 ?8 h1 v包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
* D$ c" T% T: ]- [: {+ w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 E  w' ]/ V% p# R6 f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 r. ]6 h0 s% r: ~0 b* _2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}