夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* o; r7 I  e! B/ P" _8 k. J' o
& C, N4 T6 U: `; r0 l/ G食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 A% B/ G& ~' G1 y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 _& o5 M% v0 }5 i2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
# R6 n3 b  g) T" ^保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& o8 s' n( M% i. N2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
& _( N7 g9 s3 S# |1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
4 n8 @' D* F7 |+ z  b% V; a5 g  _保鲜指数★★☆
! H" U9 O3 p/ j! d0 Q, i1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, P2 ]' c, f- t( b2 ~  ]9 L. W保鲜指数★★
) @9 X2 R  m  ~1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' K4 ~: V1 Q0 j. m2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* }8 O- B* e6 @$ @% H2 {. H鱼、肉的保鲜法
$ S# J6 b* i; r' U$ ?; V  }) }' T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; p4 q5 ?, }0 S1 Z% z" U肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, ]2 x) B$ `: c' Q9 z方法a
保鲜指数★☆
' Z8 K0 \8 O$ o0 Y! y: H1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 x; z1 W2 p! }% Y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! d  g* g6 w) D8 F* C+ i方法b
' m+ \( _( D0 I$ m保鲜指数★★★
3 B) \+ _$ u! J" y  j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! P1 }7 K& I9 H0 {  m保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
+ e6 O( e7 q9 h; C! W) M夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) B" e, `3 A# A$ Z7 _0 F方法a
  c8 q( k0 N, m) u3 o5 }- O% E保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 e5 Z1 Y4 W7 z2 E0 p) E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; w! t, }4 b4 @, b1 V. ]' m, G方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ i+ ]+ E* q! \蔬菜水果的保鲜法
* T- H/ v! {2 D0 A- |9 h7 U$ h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" f& U% c7 n. B% z* V+ S3 h保鲜指数★★★★★
& ^; S. B' C' G8 C& f适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 r3 s4 H  k$ I% }1 J2 \保鲜指数★★★
" }' f0 w2 n) \5 \% b4 i1 ^5 W适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ X) T1 J+ W. m& @9 A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) L3 p7 P0 d, Y. k" T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}