夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) W5 ~0 z9 _" ]9 R3 e! W& C' ?食用油及鸡蛋的保鲜法
% ^, y* ~- ?. @, E6 u) h0 J动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) y- b( z1 p/ m  R2 D: K$ P0 r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 d: s3 u" B. U+ s植物油的保鲜方法a
' Z+ V9 B8 K/ @$ a, I6 v3 w# ?保鲜指数★★★★★
7 h2 |, Z% f8 R' l2 ]3 U& h3 }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; m6 z. F. D' g% e! x- ~* ~. }- X2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% u9 `; q+ S3 R, ]  W- W方法b
( Q7 P+ t) z/ u3 h* z保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ z0 W5 W9 K  I; k& _8 u+ r  [2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 E: U2 n; e( R- k鸡蛋的保鲜：
方法a
5 m! p* u1 E. p7 E1 B保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ h* _& _) u. d* G) D2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 s6 ?+ O. [8 F方法b
保鲜指数★★
" _0 `1 X& g9 X9 O4 t3 z4 R- K1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ g! r" I  [, c% @: L; {鱼、肉的保鲜法
0 H' M8 ~7 Q1 o! S: A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 X$ Q2 J$ h* \0 ?: s+ i1 U9 O# J肉的保鲜
' M  a9 {6 T! F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( G( N7 q! Q( Q. `9 _; r) ?保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 s" h& _! C- ?3 E方法b
5 z! t8 h5 a! N! [, B: H; V保鲜指数★★★
1 g" b# _! @; N1 t0 |* Y, N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 ?4 H( `, [  n% V保鲜指数★★☆
* ^% i* k1 |$ o& z( l+ m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
8 u4 e9 y& |8 U- B. R8 u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" o# d" L* b7 c方法a
5 G" b* k9 F  q保鲜指数★★★★★
6 q. D& a0 u7 ?8 T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: e4 ?; T9 J+ l# `* `7 v2 @+ p保鲜指数★★★★
9 r. G% s9 S' y- z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 z) B: e- P9 A! G) w- p2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ y# o8 j& n, V3 z8 ~: f方法c
保鲜指数★★★★
, G% \  Y" b) a9 [3 r) J6 C$ {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 F) @# `4 a' |" o2 b6 X' y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, M3 s. H6 }  A& X7 D$ e. @保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) a: [' N5 z/ w- m% [1 t6 ?4 p: E适用于西红柿、茄子、苹果等
9 e2 d5 }" `' M$ }1 ]0 }$ [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, U0 n  z! C# V/ n* c7 S+ U包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( i6 T8 P3 `0 s+ ?! U% @9 O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 W: _' V4 F1 Q7 q! [水培法保鲜
8 p9 m, M1 _. b保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 Z& y" R. \' P4 P5 P3 P9 m0 `2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}