夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, h" m; y2 z7 O/ b# v食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; z% h5 |$ v5 Y, N8 F植物油的保鲜方法a
4 ^8 k) }, u. L9 z' t& g保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 D$ a1 j" K9 T8 D保鲜指数★★★★★
; g; D) ?/ ^+ w! c' N1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( U, \+ O* v0 m9 V! J! {2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 X& B0 h" g+ t3 B9 O鸡蛋的保鲜：
3 t/ H) S; `; Y: ]+ o* N. K方法a
- @" U* ~6 i; L0 U# q- G保鲜指数★★☆
" @# N! y# B1 O0 U' N! ~" D1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" T/ M" e. V: M: R方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) d+ [: U$ r  C% t" ^0 q- {7 p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 @4 ?* A* _: o! f鱼、肉的保鲜法
$ z; n& h6 c7 F! d# w3 \+ M- {* \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
6 Z9 N7 }. C) c$ m" W% H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" m" c0 B9 ^& ?) ^& B, U* G方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( k; P1 X. Y  F+ V保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, M. y. L4 |# ?- c0 Q# y* C  x2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  L; _) ], t5 M- \夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, W. V8 Z# C; }9 a8 ?方法a
" x2 a! r& n7 U* ]1 A保鲜指数★★★★★
" s# ~5 i, t9 B' P- `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 {1 M4 L2 r2 ~, }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 H8 P+ n% X. n- l保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 B7 E; l2 z5 t' m2 G$ G2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  O! s0 ~) r  z保鲜指数★★★★
+ [. w7 A: y  x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  b- J# k' f$ j2 ?9 r上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 v# d( T# m7 x& u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 F' \8 s9 T- o% D4 [水培法保鲜
8 F3 V- j2 R' W8 \( q0 i" j保鲜指数★★★
* z) m. a1 E: @' D5 t2 F. C2 _3 T适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( X  W) Q5 |$ w0 N& ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}