夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 v" F3 ?8 p) Q6 a( G
- j# R5 q, n- Z% ~+ [9 B% [食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& J" D& b7 w2 J, R& a1 p* d5 {1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 K7 X6 O) t! I. J; D6 z- V) U6 G2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  w9 T9 g5 Q3 y6 T, c, G植物油的保鲜方法a
6 m* b; X* K9 l/ e5 F保鲜指数★★★★★
' C6 P- A1 n, X; A, S4 I1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) M9 R: h& D4 u# w4 z% R2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, K9 I) x' s1 A2 F, Y$ c4 W$ t保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  O4 {! A- \" L; h( J% S2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
/ m4 A+ {' P1 z' h) E, Q保鲜指数★★☆
7 w9 V7 w- e+ P; g8 L* _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 {0 q* |2 X  P) U; q, n, f2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 [, A2 s" c. L0 C  C% [, o  e. V方法b
+ T4 X6 N, a1 ?* |- ?保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- b) {4 A" F- g0 J$ ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
6 a) @% ?+ Z* B) b( a0 O  U$ R/ t" \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 i' A& g7 ?+ Y4 ]5 T: p( L% I) h# l方法b
% j5 r7 X2 A; Y; K保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 P0 i- f* F, t) D( f) T8 y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% y+ k4 l* {. [* R4 F保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 V& j# y; X. V" `$ K% f0 f$ `/ J2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 J% |- k+ J  H大米的保鲜法
7 m6 H. ^9 g+ ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' |$ K# u1 M; E0 C8 L& W% g方法a
6 n2 \; _- F4 b9 s5 _保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! j" T8 D6 A% ?/ ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& h) B% S% V: \: w4 M! n方法b
保鲜指数★★★★
1 j# n. d) Z- N# a& @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* F+ }( E# h" |. ~" H: A2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( E9 Z! ]- I& x3 b方法c
保鲜指数★★★★
* e- N: i% A- e& U: v1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ {$ z( w- K" T$ i9 e2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( @" b6 C/ k. ?蔬菜水果的保鲜法
" z+ _, }! C5 ^上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" R' c: C2 `+ L0 x% p4 }9 v保鲜袋保鲜
& d5 P- P# Q3 X6 V保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' D  v2 o: q, |! ^7 Z; h6 d2 H适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 C9 A: z% ]( t- q9 O: i1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 r6 w/ P$ j! @; t7 O- k/ R: `3 u水培法保鲜
1 n/ B5 y, x4 I- w& k. V保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 h  _4 ], p6 @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. k" l8 o' w) L8 g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}