夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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  e# r' w7 F& @$ Q2 n食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 D# @8 w) R& f) O6 ^  `4 k  f8 }' A保鲜指数★★★★☆
- t' a! W6 M) u7 l5 T/ i5 {- }1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: a9 a: N; l+ o! i" x6 `! c, p) u植物油的保鲜方法a
! f8 i+ z% a& O+ f, I2 f保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% a- G8 L$ n4 |2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' @, e- u% S: k& {3 N' f方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" k" H9 s( d5 z! V; ^" Q2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( U1 e$ f& g/ u: t( ?1 |/ h( |( r方法a
保鲜指数★★☆
& ~- ?, u2 O6 K0 d$ K) ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ u' Z* S. \% [9 b' r方法b
/ |4 e; ]! X8 N, S保鲜指数★★
! r$ {1 h- k. k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  K& O7 G7 F1 g& \: h鱼、肉的保鲜法
2 a7 X4 Q+ k; z, M& B3 p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 s  _4 s2 X2 v  D7 {肉的保鲜
* q. \' B  `/ ], [1 e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 Q( {% t0 Q. z" X2 ]方法a
6 u  w7 n9 G0 k% S) S1 A保鲜指数★☆
' J7 W% b( N5 J: ^2 ^: U1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" L2 ?- }- a7 l# x7 t$ W方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 n5 P% o, F, `2 A& ^9 p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* k" M# y/ K+ |- ?- {1 q' |保鲜指数★★☆
  s! e. \& ]% p4 N8 W* g% v9 a- q; ]1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( D/ E" f/ S: O6 @大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- w% T& O, ~, C6 V# Q7 s9 _* ?保鲜指数★★★★★
6 h3 Q; q1 O4 Y) Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( D6 S! z4 }/ q+ `2 K8 k. {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: ]) h7 v* ~; f% V! n保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 H0 l6 R7 L6 Z9 v9 I7 c2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
; Q1 p9 p- r: z3 s+ p保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- N" ?" R' a7 e蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
% M/ l+ H0 f0 K$ D保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( t, J, L  B% M& z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; P; J& @; |8 b( O1 g& \# I5 P2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  w- A" l7 P4 R  `8 ~' R3 g包裹法保鲜
& v% M. @9 j1 z! H% h0 L保鲜指数★★★
# }9 h( ^" c' q* m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  ]9 ^* h8 o* ~' \: o/ X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ V9 R! [2 k2 Q! s$ p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}