夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
" G( I+ ^- ~( J3 q: I9 Z! M: e9 }动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; j: X3 D" g# m7 C3 B2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* {0 X; a) G2 K, ?  X7 d1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) ^) v  i# l! X- x2 q1 p' w0 N8 [2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- a9 J: U- l+ h8 @$ [7 X方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ x. U5 _9 ~9 N鸡蛋的保鲜：
8 g3 V% }8 E1 k方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! M* c9 g8 W, d/ Q7 ^' w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 e. x9 J7 f/ j: D) D) |保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; L. [0 [" }* s3 q3 i7 ~$ ~: p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) X5 c5 [% \" `4 U+ u2 J鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  `# g* q* A7 U4 P4 T' w/ o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
( V# ?, \4 W. ^) L& t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 h) ^  l0 B" i方法b
保鲜指数★★★
: D  ]; Z! e) R6 [; y4 ?! b% W8 k; n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 ?$ W& e  M! Z( D* F& b; m猪肝的保鲜
  j  Q  }1 @) Q% P% u保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. k$ |; w6 n0 C方法a
; a! x& f. Y7 h0 j; c保鲜指数★★★★★
; k" l( V- ^, l; t' G$ A1 |9 x, r. g1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  `% H5 U0 x0 u/ T  N/ U5 r方法b
/ ~$ @+ m0 r" G# ?/ l保鲜指数★★★★
- C" L5 G8 z/ }2 B0 n1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# i2 V; C2 Q0 I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) G8 o* j9 ^: `6 E方法c
6 K: r2 {2 \+ }$ n+ W保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 c* r7 K  D$ G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 r; Y; ^) k" e8 E) W蔬菜水果的保鲜法
6 E; w1 `2 Z, y. }3 y; U; B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ |  d0 Q7 c7 Z" B* m8 ?; K保鲜指数★★★★★
! B; Q' @5 r; ]: U适用于西红柿、茄子、苹果等
. L$ R$ ?1 ]) m9 Q- |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 S: I  W3 _7 `' f3 B( @8 e包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, f% ^0 _- p9 r4 @! K. F. Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 P& N- f  q9 F; `* _9 a7 M8 q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}