夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% i0 u' m: F' D# z, C! W9 Y
& K- Y: b. y4 D  ^; t食用油及鸡蛋的保鲜法
# S. Z  a: ?5 n9 d动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% w# C6 ?/ E4 b! I! L% _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 [* e$ W! ~  L4 h* [0 i7 `' i2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 D8 g  M7 K: h7 [植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
  D0 p) F$ P6 c& ?" P( M- Z: @. m保鲜指数★★★★★
$ C1 N0 i/ Q6 y* b# Y' {9 H2 V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ P( l  ]9 \, S% T2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ |( w) `6 t& t0 \2 H方法a
保鲜指数★★☆
& h  T1 E) A# D( |8 a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; D7 b4 ^0 u' B( j& L3 B$ f9 R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- ?% t" {- u/ k! h$ k方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. j6 P1 z" k5 I  J- T* g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  Z6 x9 I" B6 J0 d3 q鱼、肉的保鲜法
5 S! z+ W( }  p" x' M' s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- y% V6 v- `9 j  ^7 W每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
. S, P3 t# Z0 V7 Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
* C+ W6 P3 b0 y/ D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 @' H9 j# z3 }4 k猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 y( r5 w$ I3 n2 q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 v) c8 ]$ C, _+ D  f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 c  |+ W- g" W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, w/ ?/ C) T, _. b, _& M方法a
# C: n5 t& {# D2 y9 ]保鲜指数★★★★★
0 C+ _4 c  Q7 ?. \+ ~1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 q9 k1 B$ u% F1 g方法b
保鲜指数★★★★
! b) I4 V# s! A' O0 v" F% Z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- u) v  u) w7 i) j/ d) I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% _. T$ h) T2 t* r3 I: c方法c
保鲜指数★★★★
' _# D$ T& C1 V: s8 o* X0 [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- `! G0 s8 m  ]' {+ b保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
# ?: ~+ y  g! w- A' ^) K' _# V1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- s" X! y- y" {6 y3 U% [+ }8 I包裹法保鲜
8 t* ^6 C$ R+ J. a保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 E, S0 @1 ]+ _" \2 e6 v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 r1 n3 p1 Q* N: c9 |( Z7 l. R水培法保鲜
2 s$ e4 z5 I7 F) K+ k) m3 r% N3 E- o5 F保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}