夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 e, q0 z$ p$ X. I* ]. o' l食用油及鸡蛋的保鲜法
, n. [! k( y' m9 v动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
2 q( l8 c5 Z: G0 y* ^: ?& x1 p+ m! K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 o! [% K' z5 a! p: S5 a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 b' t( Y6 Z! g植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% n& z2 m: @. ]/ x; U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ T$ h/ S- @* S7 [- O4 s5 D方法b
保鲜指数★★★★★
. ~/ \  p# y& s$ `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 {5 B, y0 W5 U2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
3 P9 w- F6 W4 C% P2 C方法a
1 X3 }# k8 V" u. ~5 }9 S, n保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& A+ I" o4 R$ l7 i+ s) R/ }方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 J$ p* f: t6 {  D2 ?2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! w8 f1 o, N8 w, P4 q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
9 I! E2 K( ^# r# k1 U- w( O9 j每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. \! i% Y* v. _- o; A) B7 w& r保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
, f! @) y2 B+ t3 f6 ?& v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ c" K) L2 s1 s; E保鲜指数★★☆
4 d9 G4 m0 a3 G6 H6 C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 K+ q4 D4 }0 ^* ~. t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. U3 o- r- h' q) A大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 H4 I7 w: e4 a方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% Z+ h0 C' W( N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' [% n4 N) R: Z$ C, T0 e保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 e4 a/ m8 g1 e6 `% i2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" R8 R- C3 g% c5 k方法c
. q3 \, D7 h! N7 \& w! p保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. `8 E: E* |3 K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, B: S. ?/ F& ^& G6 |: r/ a蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( e4 [2 @# u0 v. h; K$ }3 F保鲜袋保鲜
9 a. n" c2 P* M4 N5 ?3 `, \保鲜指数★★★★★
. {& q! L) E  k$ d' t$ H1 i8 f适用于西红柿、茄子、苹果等
# e/ _1 M' \6 |8 Q4 g. j1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( v  F) T6 f+ U包裹法保鲜
% v. g' ?. O3 @3 G! S# V6 O保鲜指数★★★
) H% M: o4 d/ z% D- e4 @; V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  C1 i( v1 I3 S- p" A. v8 d$ u; w: ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 {7 X2 @) X" }. T适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ n) S. m6 ]7 d; p+ e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 j0 @3 u$ I' j# `: @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}