夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
4 y! L3 H# {+ p0 N5 ~1 J, R动物油的保鲜
" f+ K9 ^. J* R2 k3 c9 d6 g保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 ~7 }7 G: ]  c0 ]/ }7 \  s植物油的保鲜方法a
5 x( p) [  }* ~$ N7 o$ Y保鲜指数★★★★★
3 t8 g1 k1 R0 x7 {. n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
! ~& G$ C. o8 I3 ?* Q0 Z7 W* I+ R1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 ]/ x5 P( C6 f5 g; t6 X6 f/ V8 U2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: E9 D$ r0 s3 M  C) K/ w; ~  N方法a
. ]! n/ p: g  l- H, L保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ u$ M) v5 d( l8 y, B: i, U1 A方法b
$ L. I0 P5 O% W0 x保鲜指数★★
/ \. l( u! G6 n: v  Z/ w/ T1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
/ w# p! s; @9 A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
+ H4 ]& v; Y2 k- [9 L! t/ Z+ Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& E* @! ?  K  I$ t# u9 ?+ Y% C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 O  ?  i8 T" M8 H. ^方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) `) F, v) S8 J: l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
* z2 S& r/ ^, f: R( d3 l7 ]1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 }# u2 U7 ], M( Y7 v6 ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. p* Q  Q; N+ S方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
+ ^& o% a3 k9 a; `2 k% Z) e' b- I1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: l1 I* v+ {9 I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 \3 l- f) J  {% z5 l方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, d; i5 W9 W3 |, L8 J+ N. s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& `4 M/ N$ O: V7 {; a3 i, o保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ j6 p' r4 k0 e& Y: ~" L1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( l! x. A" R8 S9 @. G水培法保鲜
5 K+ I. ~+ i- R& Y* p  H5 _$ ?4 c$ I保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}