夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! G6 a9 B# Q0 G! Z; {( A9 k2 q
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ L# }( m8 i8 _$ D* P植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. `! s2 V5 v5 ]4 P0 _1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 O  Y' ~+ ]1 A0 e2 }# o0 C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. m& _) F5 y; U% A6 j  W方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
, [. L0 t& n+ x" ~# K7 K0 Y保鲜指数★★☆
9 g" E' \  Y6 L: z! \4 h- n1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& S7 n+ v+ X' d3 d3 a$ A. J7 |) A方法b
保鲜指数★★
* f# P2 p7 P1 {- G. r* a! K0 Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ P  P6 k: h1 ^0 U( N9 T0 }9 y保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ s- Z; j. v6 s1 R$ I2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  a3 s- G! r/ w3 X# Y方法b
1 K: C5 J' `( B: Z保鲜指数★★★
! A* `  F9 t' }. H5 Q+ f- S9 E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( ?9 q$ |0 {1 o" V# X2 t) L3 \2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 V4 |+ q6 G! r% \; C" U1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: U; f* i4 v0 O0 |2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* Y/ n0 ?4 m" g0 l. c大米的保鲜法
9 `( _6 b  d" b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 f2 U- z/ Q$ D) `方法a
- N: H  }: c% `/ V保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 a3 g) ]/ N/ x+ O6 D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) P7 `9 Q( C2 ^2 H- O& R3 t7 C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
: m9 p. B' y/ _- B% v; H3 f0 G保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! l3 _0 `7 q6 `上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
) d5 s8 t+ [$ D; ]8 C4 H" [$ g保鲜指数★★★★★
- o7 I8 X, }! N4 K, y+ @5 f适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! K' G7 Y7 o* B  P0 E7 e& u包裹法保鲜
) t5 h6 J7 ?. _  t. y保鲜指数★★★
7 `+ a6 S8 ?9 t+ v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: R) O: h4 l8 C! d' c1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 G) e/ ^. k" `3 ]1 e: {1 E4 b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- N: F' Q. k& T2 @1 J( T+ S2 M4 c% E水培法保鲜
" X2 k* A+ ~9 N' P# X保鲜指数★★★
0 P5 [% ]0 [7 L+ s适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( U# `% U$ Y2 F9 |, N7 H( a1 D9 G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}