夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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$ q+ o& Z8 O" h食用油及鸡蛋的保鲜法
4 X- V( E' S" U% G) e1 l: D动物油的保鲜
! h. N% V2 U5 R7 Q+ P保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, T# U1 x0 o8 a3 ~" h1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* j# _( }* x0 q0 P& j: ~: `3 _7 G5 A2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 ?4 n/ a7 K: U+ r5 Y保鲜指数★★★★★
1 P: Y. J8 n3 v6 r. l8 l1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 z$ _) O8 Z# X. A2 S" U鸡蛋的保鲜：
" a2 v; ~8 A( S. _( z/ ]+ ?0 N方法a
保鲜指数★★☆
- e% T! u  V% M! R6 y: r' [2 W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 C/ h' u% V- d* U# d# x方法b
保鲜指数★★
& h+ l* r2 n/ r* M4 ~9 Z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( m1 ^3 J) q9 g9 Y8 V/ e: z( `鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" n, B- i0 h9 ?6 w$ U肉的保鲜
" o0 G. }. L, x( i# w) W9 {# M9 k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 i& G2 ]) G8 W- M7 S; ]! |; @8 x& n方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 i9 X' U( s% H" \方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* r; M3 O. }6 g( X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, O+ ?9 n6 m0 w0 U& _猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' q) W' V; l, N( C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 J0 h' T- _8 _; @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ K) c" R7 j0 D# L2 h5 R+ K% t' h保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 c; s1 z% Y' I方法b
/ V( j- B! |% ^  l- J保鲜指数★★★★
) o: H1 B4 a6 }! G7 S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ [+ ]' K4 {! U% j方法c
7 l4 j' T5 x/ F4 P' l保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- w& ?9 T$ v6 ?( V2 a( w2 n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 [( A6 P/ d3 G! o8 b5 b, U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 R8 a+ _, @; P4 n+ W  ^& ^. O! \适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; }  ?- r+ q" R* [1 Z' r6 a: T3 P' T1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: D8 G( s" c$ m; I水培法保鲜
' t6 a2 j% {, D$ x8 H. z( M保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 f+ ]' e8 y; w4 P: v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) d9 j" h8 U7 [' O7 J. t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}