夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
+ }7 W; U7 a; ?9 [! X- ?动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 v& Y: X  P; y) p( P: h1 ]1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; w; k6 {& B& W$ M; w7 G: P植物油的保鲜方法a
; y$ h2 d3 F, b0 O7 O& |% }; Q% ]保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& P- l! P% s$ Q9 t  I7 T方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ s2 ~5 w! a4 O7 {+ [2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
, U2 d3 [4 d4 A+ M, x1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 @: u7 \$ Y* C- N1 j* l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
3 K6 z% m% v9 L0 m0 {, U保鲜指数★★
( h; ^, v7 B) g5 E6 @; A, A1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 d6 F  C4 w; U, [( f1 `肉的保鲜
1 R! L; ?3 D& N; u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 M9 W: v5 M0 Y& ^保鲜指数★☆
" \9 [: s# {) i: F/ l9 ~4 S1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. d: g' O% u/ S( A! I2 v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 C) y3 E& d# s5 ]2 G猪肝的保鲜
) h% e; I. ], a5 B  r3 |  k保鲜指数★★☆
& [: r6 P6 A" @6 H1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, O4 R1 B' d  m8 _5 X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& g9 L6 d: |  L; k8 H' I8 D- q保鲜指数★★★★★
. d7 S* m; z2 c3 Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* _; _1 V  p1 \/ J3 Z; K% k7 {# |方法b
8 @: w& }) G: b8 g/ j$ |( L保鲜指数★★★★
; r( N  B7 `, H; m; j4 q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 G1 Q$ a! Y2 a" c方法c
0 o7 d8 Q2 e; d9 Q保鲜指数★★★★
2 \  y* b& ?6 [2 h* R  b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; w! {  X/ y0 g/ R) U蔬菜水果的保鲜法
  {8 C7 e, A0 l$ a1 X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# v" ?  J! a" L  |保鲜袋保鲜
* o3 T8 ^- R4 ?! }9 x7 N保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ j% @$ z* W/ i% C& N1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
# y) a1 M% ]6 ?$ ]适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 u& r9 o! o4 W6 b  ~+ z. i7 g7 @水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 \4 G! y% v: z- f/ T' u5 w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}