夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& A! L9 @. M- g4 H' \食用油及鸡蛋的保鲜法
6 h0 q' w4 w" J, T8 b动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ M- @9 h" i& p: D3 N  @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 G1 U( m; C) p植物油的保鲜方法a
* G8 m/ p' N- Q" R, D5 G保鲜指数★★★★★
9 B' k/ _# z0 Q) ]; ?. C1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
9 i' N- M' h3 n- i" I8 g# j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, E- W6 T4 j; ?5 O% q3 m9 P2.待油冷却后，注入油壶保存。
) N3 @6 R+ A2 e# y. k5 \6 h( M0 M2 z鸡蛋的保鲜：
) X; Z# _3 A# c# O方法a
6 r; ]0 g6 D6 q1 j# D3 @7 Z/ M# z, O保鲜指数★★☆
4 U0 D$ G1 K! T- D- x( H  D1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( G% P2 E- `* b( X0 K: l/ q$ U- D' i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) p6 v) b$ r$ Z7 O4 a方法b
保鲜指数★★
5 ~. }& X1 w* H% H" k! e9 N1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# q" k3 G+ z% |+ a+ K! ]" c  o  Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 ]- c4 I$ n5 t2 S" Q鱼、肉的保鲜法
% w+ l- }. K& ?( X4 L  S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; S0 x, @3 O6 U8 U5 c( D8 c肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ v" v! H, J' Q& C. |方法b
2 V  a& R) K9 m' ]+ ]保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 d3 W1 l4 @' ^: U4 I6 [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- G9 Q% a7 ]( ?保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ B% t2 M- z1 G' Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 h9 I/ l# u" Z( u大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; p/ \$ v+ f" K0 z! c+ J- k方法a
1 S" J: C! h, T3 E) @保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 Z$ o1 p3 |# U; r: ?方法b
保鲜指数★★★★
2 F  o  \( X5 _$ [$ {, w1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 R8 Q8 J& F- N7 z( w; x0 o2 O1 G/ W方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ ]; m: S& a: Z% Q# C蔬菜水果的保鲜法
  M- w* o. Y  ^/ ^% r/ ?/ K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 Z, K- e: C2 {. M1 r' w, l保鲜袋保鲜
: [3 a% q+ d( f1 }: s保鲜指数★★★★★
8 Q) L5 R! Q. y# }' S  |0 H; D适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 y9 s4 t# h% |' D3 v9 }7 j包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) O% d# Y1 s( e) o适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 n( }, A( Y0 r& `0 @7 C5 d7 o# }2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 O$ x! Y, \9 S0 R  W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}