夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ n( X8 C' m! m  d. s, j* ^) p" w保鲜指数★★★★☆
+ N" t& F* |3 p( r- w- T2 P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' U1 w$ g1 a" c* K2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& U. @! {' s$ i: Z8 m保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, T# M7 a; D: R! @方法b
8 q. M4 N* g5 [3 g0 M保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 h2 J5 u: i% C0 J* m; A鸡蛋的保鲜：
- G' x. ^$ u: M5 ^3 t: o/ S方法a
保鲜指数★★☆
, m# \5 Q8 U9 F9 k- p/ |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- c) T7 ]1 V* N鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
, C% Q! b$ w) b0 E6 S; f每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
3 T  i  o1 ]  D) ~. G1 O: w1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! b, ?( f' M2 b2 w, _方法b
保鲜指数★★★
5 i" g% S4 P* N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; X1 L5 {. M$ n/ m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! X. g% y; V+ r& k保鲜指数★★☆
) _1 H& k; M+ W7 d3 F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! J4 l+ f7 s9 m' s6 }# K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- d2 z& }- j7 _: v; T) y7 f. t, w5 m8 i方法a
) y  B; _! e% P! F7 ~4 @2 s  J+ K3 ?保鲜指数★★★★★
9 L# r) ^% A3 Z3 x7 t6 L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) C2 ]3 H7 ?% K  v# K- G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 @6 i2 J( r3 d3 T1 _1 U! {方法b
保鲜指数★★★★
% M; w  E/ S& Z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ q- a3 t8 y( |方法c
保鲜指数★★★★
0 C, _$ B, O$ B/ a5 z# f5 U1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ t: f2 O6 `# h' C2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- E+ Z2 \" }* k5 F& @蔬菜水果的保鲜法
3 R1 h6 @7 n3 _* Q6 a7 N  P8 D/ j上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" H9 `2 }5 r. r% n$ n1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 T0 i! @$ z2 W! W包裹法保鲜
) {0 y# v' G) K/ x8 H& m保鲜指数★★★
! l: P* J% R7 ^3 I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% P2 E8 [% i' e/ q/ F% w2 q% ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, ?" }' x" b* j. E) D2 d水培法保鲜
. }1 O$ p: m. T6 i) k7 S. \保鲜指数★★★
/ t- i; |! z' r% t& Z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 j8 F* h& r& l2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}