夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
; j: G4 H# o# I& G9 }动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" ?+ P: y+ t* c) @- a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- u) {' \( N% q0 k6 Z植物油的保鲜方法a
! {: F# B6 g1 R# }- h: c7 y* O保鲜指数★★★★★
5 r" A# i5 T1 Z) t2 {7 B1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 `! h: d5 H% u' z, Y( ~0 M8 C保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 A, I: L  Y2 C方法a
保鲜指数★★☆
7 u6 X: d  \0 H1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
' r8 }5 ]( m8 B+ F/ ?  m+ Q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, V$ [# X) {$ |" @, v鱼、肉的保鲜法
! ^, @/ w7 V( A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! m, N5 p( U. ^% T肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  J  S! i/ ~, O0 q2 m( _- Y方法a
* c) M& G( A& T. Q( \; s( B保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* M1 L& @+ d6 e9 U7 w4 A* V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( M+ T, t3 f( L) A方法b
保鲜指数★★★
9 h: T0 T) O! `$ Q2 t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ u9 c5 N& \2 S+ B/ E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' I) \; _8 U4 ~4 }5 @* B8 _* K+ [) b猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% J( f  |0 e) f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 X; U+ o( a; C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 k' t6 l3 i. w3 j5 T5 ?9 s9 S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 s; B( F3 `2 _0 c, d0 r6 L方法b
6 D2 {1 Q' |1 M. J9 J+ n8 t" ]保鲜指数★★★★
: s" M% y! h+ n+ W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  }9 k7 X; @, ]. L" d2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" a* q  ~4 {9 ^# l& P保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" H( i% O9 g' m蔬菜水果的保鲜法
# E9 {* y; H, V7 X. K+ F上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ Z. `3 R' L0 M$ W( F# V5 B保鲜指数★★★★★
% T& Q8 }4 F* o8 Q7 ?2 H* a2 {适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ f& E$ @! Z  C; n- `6 M包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 l) O  |+ w, W' q1 S" B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
, }$ [3 W: l8 [8 _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 d8 X) d( m2 k3 {! F- m; ^/ K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}