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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑 4 x/ V8 I6 [) Y. G
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推荐7款女性经典药膳 6 Z7 o, S K* N6 L: n, B1 T/ W
1、玫瑰猪蹄 ) d. o! V$ f3 C! F6 l
功效:理气通经,活血化瘀。
9 D( ^, U3 J' z2 r& D7 i% R 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。5 P, W, ?9 n3 R4 @0 }! q
2、归地烧羊肉 9 W/ Y* _% D& A# C n
功效:益气补血,和血。
$ y1 \" p$ c, K9 j- C 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。: z/ s) ?9 n& X
3、阿胶糯米粥
; ~/ T! v$ ^& T* b5 t9 A 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。% a2 p$ A9 j; q' q" z1 P4 p) B: I
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
: g5 Z |2 i6 z: ?# x; ~' g1 Y7 X; ?! M8 o 4、四物木耳汤
* I7 q1 t5 [, g/ ~ 功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。. n! l: E8 k6 F S. c7 `
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。3 k! M8 z, q9 ~4 U9 U# _
5、二黄鸡块
* X. }2 m6 k( @% U* c8 m 功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。3 m, u! \5 _9 B9 {8 n% ^
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
3 D) K& ~$ `. ]: Y/ I) G% d 6、当归乌骨鸡 5 b6 Z' g1 u$ K/ E
功效:滋补肝肾,养血调经。' g, K% h8 @0 R
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
( B3 d% a+ [5 n6 a" c 7、阿胶白肉汤 3 }8 h" z' {( L: j6 p8 `' p2 y
功效:补血活血,滋阴润肺。6 O( [9 Q) m+ c) t; w3 l! o' u
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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