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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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$ Y- j& a$ g6 S: |- n9 z. X0 V% x. K; O& w" ]
排骨菜干青豆粥
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+ `  L4 n; ]: D; R  e2 E; r, r

* b0 H' }1 p! w$ [  {- f材料:- W% ?/ a" S0 Y: F# y$ g- s# b5 l2 w
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。1 z& s$ [: k; b, j' S

; J. o# c* m; j2 V做法:" H% ~" ]  [4 V& ?5 f0 g
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;- D9 D1 b" O: v  v1 h8 R; E
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
) L: L& b2 c5 s3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

0 e& M- Q, w: H& W. g# M暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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7 c- _7 a9 {- _( N( x人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
7 W( f5 o9 N& y& E4 g2 p, Z羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。& c8 s/ V6 g; w; e& C% U: Y0 U
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。" z. H4 P# P  Z1 o9 h) ~& _# |
材料:
+ |7 \3 `% Y4 V) ^! G羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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5 p; j; p; u- K! d  f) T; z
! i# \. K: ]7 H* C* a# F4 h做法:/ v& H% |5 @2 N6 f  d: Y
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;  J" w+ i3 \  E! N: m3 y
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
7 q  j' c: U& ?+ I$ |2 u/ @  H3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。2 H: ?7 T  z$ R

. s& Z( o2 G" f
3 E/ k& z: B* S( _5 TPS:
8 y5 [( v' N, a& d7 [% YA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

( i$ ]7 K' R: S" ^B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。% q3 \. O$ U' a( t% {3 y
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 . R" |; H! w' ?% T# h, ?. |4 h- R

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海胆粥的做法
- ?: m9 t. J% s# W* \7 ?3 g8 \/ Q$ q7 h. R4 |- y- w
原料:! I$ F7 x2 g/ E: X% x
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
( [. c' `/ s8 X) ^8 X* S
. ?' O/ E' J: y2 D7 F0 k1 X; b* `. p* {) v( u5 A  v
做法:
9 S3 z9 E, Z5 b5 W0 ?! f1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。+ S/ g2 g+ V# q8 u" ^

! }- E# V- V. o$ b2 ^
- v( p/ {0 U5 z) Y( l9 p" l6 E! f/ Y$ ~0 _# C
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。9 L9 h! d( f& f/ c" r1 Q
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
( I: J# k& }, I, {. ]% p4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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8 M% \) [. t- N走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。7 {+ r6 `, n# K( n9 K

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html) Z0 c; ?# o6 B- j
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 % H( C, `7 h" ~

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香芹糯米粥的做法
* N* J5 q: Z) y/ Q朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
! X; e/ O7 @' ^5 S* r2 U+ d糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。8 @& f7 Y6 k$ L( ~7 H8 g
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。0 f0 F7 ]: }/ t6 V6 a: n/ l
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9 v$ W9 c1 \* [; \  O' f6 ~- a  l, [1、材料:/ [7 V# W  v$ h/ h6 }9 p
糯米200g、香芹一把、清水1L。0 E" Q( o: n( J9 v

, s$ [4 J. s/ r: P& V5 Y) ?% j1 U9 P2 j2 m3 x0 p# R
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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3、大火再次煮到沸,就可以了;1 E2 n7 A) H+ D0 c# ?
( z6 U8 @3 _7 x# Z3 l- S/ ?
  R  t6 ~* D$ F- Y7 D; n% _

# }. v. E4 w: j; U) A4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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- Z1 b3 F, ^, H( H( A; v0 C胡萝卜蛤蜊粥 , V0 m  A" M. X, f+ r( u% U
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蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
; Y4 j& j7 n3 o- {6 Z5 k还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
. C8 M2 k# `( p* [$ G" J原料:" C1 K* R% O- F! k0 |4 o
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

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- X' G& q' r7 M6 G
- `" x, X/ j! i( D& q% p做法:& T1 D+ P* v( l2 i
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

- Z) P" M: H9 I7 [& b2 q 3 k3 G! f  ]! e% I5 U% |
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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 $ v2 _/ H( L1 T  `, |
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6 X# L# K% A& x9 W在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 5 M" `7 b  _( @# t% l* z

/ R4 t/ `1 ^+ e5 |% ]5 I3 f# x$ C4 i用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
% g9 c+ m: d% D8 B  ]3 H. \$ c0 u材料:
4 u) I  }/ p5 E9 I( Y* t/ ]大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。; F3 ]; S/ E8 j% M
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; d+ Q# }  G" {$ @7 o做法:$ N/ |3 \. d8 s4 |7 J- [) e# Q, N( v
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。: l% I: n% [2 H* O
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
. ?  v. {. E. [! V" d$ p3 b4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。9 o: Y3 Z. t% Z2 d5 D5 v4 S

( Y- y/ M; B) f  j你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。* i4 S( c6 H* l0 A
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

& X4 E' Y9 E* P, Q$ X6 n骨肉相连青豆粥
2 s4 f9 Z9 i* |% c: a清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。2 H7 I9 J9 q2 g8 w: Q2 ], K( c
材料:
: i, P9 ~' ?* w2 L1 s粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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; A4 I* E& ?( k6 w做法:* s( \3 W5 P( U; ^7 ?. c  @
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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! [2 L& M. G0 K, ~& m, t: w, J& u2 加入青豆,旺火煮10分钟;
" p, m  g3 W2 e4 s7 [  M$ U) Y; G
1 \& o8 p" K: P# ?3 A
, s9 j% Z# \" k( ?4 `6 N: h  q9 D1 e0 k+ D6 d
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。$ T3 O# ?( E  s

9 m/ C' r, z3 k0 i  s) K* P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
7 p( Q) }7 @& b: T9 L1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ; O; m6 r* K' G1 _9 p

. m5 O3 F/ o2 W+ r2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒% ]& q* q5 s! T2 r2 l) V
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂( |  Q" T/ c6 L/ F0 C9 T

/ ^- @3 Y' P+ g% c" m8 o5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~& J0 A3 F" Y: X, u% k' F

- o: E0 _" J2 Y7 ^
+ \+ X4 e5 e4 h原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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