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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
$ n! i" ~8 S( x1 |- [# L
8 e3 E& I: `: M" L" G
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

1 C' l4 X; G7 O- s( F
8 G/ u+ ~3 E* Q" g( @0 r  o4 a1 D- Z1 L7 E' |
排骨菜干青豆粥* X+ ?! Y: p9 U. ~) V
3 V1 O1 Y8 j4 N6 d' Y! Y! f& }: q

/ g" O) h  f0 {6 U1 _# W) u& }5 E/ [. p" i( }1 K! b
材料:
3 M) ?& b* o# h4 l  }8 S粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
9 W2 q% ?7 A( q9 }$ l  W3 ]: G! w! K/ K; e' z# T
做法:
6 `* O$ K* }: q: I2 k& L& p! r1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
( m/ @3 V% y3 n9 N5 H2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;+ E7 ^+ w& y0 I1 y
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
9 U6 l/ w- g% i, m' E% S' p) L* r3 k" H+ y$ ~! V  R) s

  E0 j! r4 q7 G2 a$ |5 ~; g! o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

1 z. ~3 s6 H% U9 d7 S" V8 s2 w* X. w暖心暖胃羊肉窝蛋粥 / o' B/ w# K/ m% N  D- I. f/ O# ?
# F; Q# j4 m0 v3 X

5 H# n( C) e9 L* y! C7 Z! E- Q- @% {7 m: S
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。7 Y0 A+ R; Q* {: ], W2 f, F
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
; P% T- y, l$ H  m( o# L. {( ]用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
0 f/ w4 y5 ~# ]1 H8 W材料:
  q: o4 ?/ `/ |) \+ S羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

3 p! T0 t- _! k9 ?/ E, m( R! L" c  ]/ w: N  U/ D" N- B8 x
. m6 m1 X6 r3 w4 g
做法:" ~) H4 p, D/ q5 V8 a* [7 @
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
- v8 i/ w/ f' v( o# i) x9 g8 ?2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;0 T9 ?/ v1 C) n2 N/ e4 g2 I
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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. }9 z3 S1 `! r8 R
PS:3 s. `; w* h4 k8 e1 p
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
) ^0 l6 B; @9 b; p
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
7 T2 o+ k; y/ O$ w( `, R& b/ `" u! M
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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2 I2 G6 C! U7 L/ g9 W3 d) Y& f0 [9 U7 X- T5 }0 G/ }
海胆粥的做法
, ^, f. q+ C* B1 K4 S- G" t! s/ D% B: _
原料:& Z. Q& P' J, V) M1 M8 B' U
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
  c0 T+ Z4 r( k- @6 t5 F 9 e; y* y2 m6 r  \) D7 O2 t
; _/ L3 u0 e" z' B
做法:. g: }: H) y3 }. n6 ?
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
$ W- m! W8 V  X! {! U2 w
0 ~; W# \; e7 T6 B
9 V$ V# t1 _3 N" H2 N* W- A
7 w2 U  u8 |' h% R  C2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
+ Q; a& Q5 M5 ?
, a9 m8 ^8 r( W' `

4 ~, k8 z/ B) _( q* q$ P
/ T/ w0 m* G9 j7 @! B* y# A3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ' w* i$ D( |2 _& a* R( h
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 : T" C0 \6 x1 ~! i' m5 [
; g4 n9 r, p9 e4 m* |
5 j3 D1 i8 I3 X: A! C  V5 d& z0 G

- d. n! w2 v& U. H) Q; B/ e- ]& W: G. d) w
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
! _& l; p6 h9 p- L) B
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2 N6 _3 T: \% O8 v3 r/ O4 Q; s& ]7 s. v! C9 Z
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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0 y, F% [' ?2 v& b6 U$ N' ^
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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& c- e  K) ]5 T2 E# r" z
香芹糯米粥的做法
# h; b; W, k* b+ @朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。( l& d% N; j3 r% F; ]6 ^- ]
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。6 l2 `4 a# s9 w1 u! B
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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' l) j+ g' P' _, ?
" v  J0 a. ^+ H  e% G, f/ L1、材料:$ G+ {% \6 g+ e  i. T+ [( ?8 @
糯米200g、香芹一把、清水1L。
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9 ^* C" I- T. B: L! c  v7 k" a/ b
8 {, N6 u( Z# f2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;6 n$ [$ h: S# l, n4 t6 P
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$ S2 l; E+ D2 d0 j3、大火再次煮到沸,就可以了;
& K5 L5 E5 ~! B( q* W  T) X, t $ d9 T0 B- G& ^) ^
8 h; A3 i0 Q: m7 x$ `
7 Y, U# U. _" {5 e
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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: u+ D) H# {) q9 F8 w6 d; q9 [+ g) l* B
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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胡萝卜蛤蜊粥 0 l. u2 }- p' q$ R9 T
1 D& m" z$ R5 K/ m+ J8 }
: ~5 N2 I- E" W( A& p3 ^7 A1 c
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
! t1 |. b1 ~/ z9 ^; s0 N+ B# C还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。3 w% L5 J" S5 j) G$ g  a
原料:# N3 x3 }  ]8 W3 b- p
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

1 G& I/ e1 r; C0 q8 i" d2 D 3 j! }5 T1 {% L2 q
2 i( [3 V$ y% j
做法:
4 [5 ~* p$ k9 Q  k' X+ p1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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( q8 G7 j4 U( o/ I3 P% `8 K4 ~/ ^! U( u4 Z; _' d: O, u
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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( v% M8 N& V7 W; g  l3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。: Y) _7 g' A( K  z0 x
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
4 q& R2 F3 q: B$ z6 {( n, b- r$ w6 |9 w/ W. I

+ ~( e5 h, |2 N6 ~8 u) e在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 - {+ ^3 c9 `5 i- T$ ^6 E/ _
( s9 p7 j3 @5 X
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 : R1 y+ Z* ?. k8 \2 l- _9 M

. W5 Y# P/ U6 ^  A5 o6 g9 q2 C用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 " F& U1 f1 u. Q, C
材料:' c$ O* C! N6 U5 g; s
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
" n8 V( k" E0 x% y" k7 N0 R1 E* \+ Z; c& N0 _! n
( o% Y' ^& Z  W7 {# C
做法:+ c9 E+ N" m0 \. D% R
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。1 P/ X  r! y/ V" a: B7 L+ O
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。6 J  F/ }7 e& i( I
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。( Q5 k8 B- M% o9 y

* {# W. a1 b. M8 V' A. s+ O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 * v) h0 Y" a: d4 o! }: G7 y! u
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。/ t$ _! D. r1 [, U
材料:' X  V+ I1 P) ?+ N5 h; \
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);+ n) [) X4 G1 {4 _0 M! c
+ l1 N  @* \+ l0 j# l

* c( `) w& P4 s: j! H( f. T( ?. U7 F9 z- x# E
做法:& `6 Y$ t# U( S/ q1 Y
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;* b/ @# t3 `3 D  w) S1 i

- a- @1 j( a0 C5 I' e5 b
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;; ?, c) f! f2 o6 R2 m2 I; _

4 l& M5 n6 G7 b/ ~' U1 |. g- M# p  U/ S; \( r/ Y- l. J( ~6 g
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
" f; A7 i1 n- p0 F% P1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
" p8 x% J5 E  [6 ]9 T6 j/ u1 q6 |1 ^/ `% B# B& R
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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( X! P3 |  z: b( B0 x4 M, ~% [4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂' ^' q& t0 y3 `! m  l  ^

# J( B6 ~7 q/ Q( L/ e5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
( G' C, C  V/ N3 Y1 x/ z' U. }; z0 h. x1 N
8 k# o( t8 p. e2 N% _8 P9 a9 x8 e
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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