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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 , p5 k, E. i  C  N7 r7 N1 n: Y
. C5 y0 \) w1 k8 M' _( T: M7 l
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
  b! r9 [, t- Q& C! Q7 D) j

! T4 d* m8 A7 X) K4 ^) o* A. b/ E6 A$ G! E  }
排骨菜干青豆粥
$ {) S$ Y* ]; r4 f- P" R7 I/ s1 i! V2 t
; w- Q4 X7 S! e' y# ^' s0 N) q
7 ~+ r0 ]0 t' V2 Q& b& s9 G/ ]9 {
材料:
7 ?5 B+ }! P6 r% L# i2 r粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。2 f8 I( A7 k9 x" w6 C
5 {: L# x" B+ \3 n
做法:/ e9 g# ^  @" l8 {, o
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
% z8 o+ l! B* r1 ^2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
/ J2 l8 p+ o$ }* Q: Y  b3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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$ L! E. z& d. L- R/ K4 J2 |2 }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

" R, m; }/ P4 z" b6 i0 p7 j暖心暖胃羊肉窝蛋粥
. I6 s9 Y% t' `0 H; s' I
9 B! R/ |/ y7 k  B4 T/ @2 O" {5 Y" h8 a( M3 ^" j

0 `' r! w7 Z+ N" m) K; j* }# a1 c+ j人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。  e3 j! ]1 x$ L
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。# U, a. j1 ~- [5 E9 o5 Q
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。6 ]/ O1 o$ U: k$ l: w4 L
材料:
7 t/ Q8 Q& ~# ], X. l7 c- Q% V羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
- w7 ]  n! }$ o( K

" Z! v' H3 C% w& u" S5 l; l2 J5 e, s: E" H8 ^2 [" N: j
做法:) p" |( A& K( }+ T
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
  T! \/ K+ j& j: J2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
: }! ^4 v0 `" e3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。( n, H( {* [/ K8 ^5 }" ?: |4 v
! k2 A( M  I. U6 ]8 ^
1 H, G1 M0 t! {" c" o* q' l
PS:8 R& a6 b, i8 l' J
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

' d5 n9 R4 E  [$ |7 E: h- A# T9 _/ UB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。8 U7 g: n" X' K( R4 \

9 `$ _- T$ _9 B' n  o/ G& Q$ v- }3 R9 `+ ^0 N1 i. P% h( _5 v

. B% |" ?) U7 A原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
7 j" S. }$ T' D5 h  T6 r: H' S* S1 g/ q

2 F! H* `, Z/ D0 T, r9 M: T
# j+ ]5 ~+ O) u+ P* K# R, S& ?- B海胆粥的做法 6 S; @" y6 j# C$ W; z
. V! K" M" P4 o1 ]% v% c
原料:3 z6 }7 U7 |+ d
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。( I# Y8 Y" Q# I, c

+ ]2 f1 Y% V& {+ [3 w, ?$ f6 Q
1 K. {* Y- I3 B3 e& \做法:5 J- M8 f2 {  a4 @2 {
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
: ]4 ^. S* V" ?" L5 ]
) @  Y( z- P7 l& v/ |% w& m. l& u5 J. P1 U/ L" Z

4 A6 s( l8 h: X' G2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
3 f2 G" h$ q1 H  L0 t% X7 i

& q! o$ Z8 i+ j" {* f; Y : a4 b, u4 M2 F- y$ D: e

, t/ g- M" h! B9 k* E* g3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ( o' z0 {3 {9 [0 o
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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  a2 E, e' t, ]

2 l! T7 n: ~. J& f) t$ \$ b; H: j" n) K4 x9 l% y* x  k

5 B2 ]) U- ^8 q走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
0 L# Q3 _' S' z% L' Q) }5 V+ q2 i8 |7 P) h; ~
+ N; H" I# D7 n& k8 P8 X! \9 |

6 s8 F1 b% t+ @6 L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html; C- J. F# b- e+ t% G6 J5 F8 U
9 c/ K& O. F. M+ y& b7 B

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑   ]% Z9 [- Q  O3 u
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. H9 q. A4 a0 e) p香芹糯米粥的做法0 m1 g& v0 j- e! }0 V9 V
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
7 i& v2 E9 P# z糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
  p. |. e- Y1 W- s5 {香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
  y& M2 Z6 ]7 {8 c8 M5 g
- _+ U1 w8 k8 u: o
1 o8 m. Y% s9 `, G7 o9 K' h+ I, _) P1、材料:) d# t: |8 V* I: e0 I1 k, C! G
糯米200g、香芹一把、清水1L。
: H8 m7 |( J5 _* T3 o2 V5 u7 t 2 l$ i/ T  D+ M7 E6 F" O; V  z

5 _, C$ h4 Y  G9 D: s2 P2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
3 |+ ^& `1 d* O- j; o  G# _$ e  g% d: i

& a  F. Q% ?; ]3、大火再次煮到沸,就可以了;
) t3 d+ t1 F+ w3 ]9 P& a1 s! V
' O/ m1 {/ i/ J, |% k, R% B2 I/ n* E1 L
. s+ y; G  o; \6 ?( ~3 r0 ]
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。, q* c" ]* R+ J% @& B

8 ?1 p5 a# ~% Z
) H9 |# f/ B8 U0 i原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
* Y+ L0 J8 }& f5 d7 S
2 X! Y  `+ Z3 u- F5 i4 p
胡萝卜蛤蜊粥 . u. S! h- U. h. h" a

' n+ ~) _- q! x% T
" M( z6 I5 \1 J0 b0 ]
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
" G4 N, ?# ^+ L# B还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。6 F' ~3 t, y4 P* P& a
原料:
1 X' F8 K: F0 Q: v; ^粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

$ E- _( d2 X8 V6 l* F6 V. l* j 7 h" T) ~9 ?$ u5 K& ~, o
% f: y5 |- Z& L% v; b& S6 p
做法:
* ?' c* ^  G3 @! g8 p# P1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
/ ~4 f" h, W! m0 M4 P

  K- N. c( ?, U% j7 }
% K8 q" g# b' s2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;8 c6 Y& Q8 _* E2 m! q" J3 F
+ q7 c2 q- `6 @: `3 s/ ^

  }  Z8 T3 F. L2 C6 U4 \3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。6 R9 `$ ]. a* D7 h; J, q

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
4 ^* u9 H% q0 M$ M: X; S
简单的美白生菜粥 / F* {- k( R: E: c% o3 N
6 D6 H9 e7 z8 l9 R
/ f4 j4 g5 N3 W9 |: ?
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 1 }3 b& m/ R2 U+ |

+ }5 |& g1 f) P  `9 o生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 . }" k; B3 _* `$ m  K5 g0 ?9 ~
: J$ x; U& u1 f1 y0 c
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
. h3 C/ w: r6 s材料:
+ x$ O( r/ T$ H大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
7 G# b  M" ^7 r
* X% l% h" |* j. }( d* }+ z+ v' v: v
8 D, d. s; n6 Q" l8 i做法:
0 x3 _: o- d3 p$ a8 J2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
% ?1 V# f, D" K3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
) x  s* n1 M* i4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。" _. w. B$ V: L
( j8 G! c; \. p! ^2 r& z
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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+ f  r: i" k9 {4 l4 B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

0 g% F9 R( r# X骨肉相连青豆粥
0 {/ e, e5 }' d1 q& ?- g清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。% J' l. l' K. f) ~! e$ ]9 K4 h
材料:8 c5 r" g  t% _+ M
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);) D; I$ b% j; ?0 b1 B2 H
0 V2 g! Q# K) q! r3 x: O

8 s; B- u! m" R' z
) F- r5 s, X8 I" T2 o做法:
6 X# K( |8 u8 W' |8 o1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
& V6 Q9 \( Z, @: u7 p9 d9 W
% x. j! J' j, Z8 V  X2 A! V2 H* `) B/ s0 K7 l

+ X% s+ ^& A* @2 加入青豆,旺火煮10分钟;, ]7 c8 d8 A2 X2 i: u& \

2 R: }: h; ^) w3 w# _5 b7 P3 F$ k8 `! m! Y0 X

7 l) c: s3 L: P! M3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。. ^1 f& r& ]' t) p% S/ x! ?$ [
6 D6 @8 z- Q+ s0 y
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 - n( }" e0 b$ _  e" n
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2 U3 }' I+ f+ |2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
7 Z; M& G5 R# l% W  ], L+ K' d) V$ t, y' D$ X; n) R' O
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
9 P- E6 g$ ]8 K, O! F$ t1 F
" {- u5 @$ X, I" j6 }' ~+ e! q& M. z1 V8 r1 c( p7 ?
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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