杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: 腊咖啡

[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

[复制链接]
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:08 | 显示全部楼层
养胃补气的鹅胸肉粥,好粥的关键在粥底
& b0 r0 p$ J$ B1 U! i8 J' r0 H) {4 Q0 S! }

( [# o) Y) w: x' m- b7 Q/ Y8 q0 h以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝,后来渐渐明白了,原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥,最最关键的就是要有一锅好吃的粥底,而好的粥底又讲究:阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。# {  l6 }6 Q9 D$ f
想熬出一锅味道别致的好粥,就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度,有了这个做基础,才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说:煮粥没有巧,三十六下搅。这就说明要熬好粥,一定要记得旺火时要不停搅拌,等到转小火后,就不要再乱拌咯,熬到米粒软糯黏稠就可以咯。
/ j) @5 n; S9 A5 s这道家常的鹅胸肉粥,味道估计大多数人都喜欢。中医认为,鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热,补阴益气,暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以,民间有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉,就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。' T& O& R3 f/ m% C8 Q& u# _
( j$ y1 F9 _3 T7 \7 L% c/ G
材料:7 o9 J5 }4 G* `
白粥双人份、鹅胸肉300g、干百合20g: C2 a8 q0 F( W8 H

+ D) L# m* m- p- f做法:
& g0 |+ W; t/ A2 \/ ?& h5 p1、鹅胸肉切丝,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味;
' e  g) X7 C$ |2 q6 m! |- e! i+ ]' [0 T4 [  v+ @5 @$ m
2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗称的粥底)一起放入沙锅中,煮到滚,转文火再煮40分钟;下入鹅肉,煮沸后,转文火10分钟就可以了;
0 M. S- }: Y# b5 w0 S
. U5 A$ z% U! c& m" M7 B3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯,非常之好吃的一道养生粥1 F4 W( e. f2 ~5 a3 e
9 [' V( N% ^' O6 ~! V: K  @
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501008het.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:10 | 显示全部楼层
鳗鱼粥   u/ @1 q1 c- {

: a$ f6 c% W: }, b8 [, Q0 R  K! C3 @# Y+ j) w& u: i
没有一种鱼象鳗鱼这样神秘。洄游的习性、光滑的身躯,不远千里的产卵路程、食物不足时会变成公鱼、反之变成母鱼的特征,都让它披上了奇异诡秘的色彩。 " \. {: t, I3 G9 F; Q3 V3 V$ H

. {1 O8 r' A: {5 {( T鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,尤其是铁的含量最为丰富,因此具有补虚养血、祛湿的功效,是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。
5 s! Z: E4 C' L5 D% u& J) K鳗鱼所含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓老化,故被称之为“可吃的化妆品”。6 x6 h' Q8 O% P, ~" u8 q, F
用新鲜的鳗鱼肉做成粥,更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥,一定能让你气色红润、皮肤充满弹性,而且还能迅速恢复体力,真是美味健康的家常好粥。
! m" ]0 w- H+ }" f: b* K原料:
; K; S+ H1 Q$ {8 A* K; H6 _白粥1砂锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。  C8 Q8 |  X! m/ d2 _, m, H

2 U, `$ A* Y! F3 _/ Z  e% L% T
( G4 X) \. [- W& F- |7 u做法:
7 Z1 X! y9 H, f& Z' p3 X1、鳗鱼清洗干净,切断备用;
* f4 O4 c' e; y. E- c, E9 l& h! `2、粥底熬开,加入鳗鱼段和姜丝;! Z4 g- W- k4 O! N/ P
3、大火煮滚后,转文火继续煮15分钟。
% _) F" J0 A7 C! f. N; g" w. A: @6 W& _
吃的时候,加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。+ J0 s1 @, s% \% k* x* E6 P. g
2 ^* \, B7 e  O, ?* A. J+ m4 G8 }) ~
- @$ v8 d" B3 X4 ?- Y9 q9 v
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100brbo.html
发表于 2008-12-25 12:11 | 显示全部楼层
这么多的粥美食,偶喜欢最后三种,即养胃又健身,谢谢楼主的推介。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:14 | 显示全部楼层
13# awp " y8 f3 E0 @  E6 u  u% a4 p
不用客气,既然喜欢可以烧烧看,不是太难的,冬天就是该多喝汤和粥(*^__^*) 嘻嘻……
发表于 2008-12-25 12:39 | 显示全部楼层
刚吃过午饭,但看了楼主的介绍很不错落,有空试做一下
发表于 2008-12-25 12:41 | 显示全部楼层
好好吃,,,肚子饿饿的说,,,,
发表于 2008-12-25 12:42 | 显示全部楼层
哇,色香味俱全呀............
发表于 2008-12-25 12:50 | 显示全部楼层
呵呵! 值得一喝啊。
/ `& J4 M" N1 f1 i- j材料简单易做9 t% C# t: c7 `0 ^% w
谢谢亲!!
发表于 2008-12-25 14:22 | 显示全部楼层
真不错,谢谢LZ了,手下了
发表于 2008-12-25 15:08 | 显示全部楼层
发洪水了,嘴都合不住
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-1-13 09:04 , Processed in 0.069609 second(s), 5 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表