【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
& v2 T. k' N/ [4 z9 R
/ h" u/ K7 Z! r7 w绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
5 j. C, D* H# k% a& k
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
$ s6 S/ Y! g' M7 }% e6 h# K9 P


0 x  W7 x  y" B5 `$ u5 d, r6 p
. r/ X4 t( |3 G2 O兵临城下

2 B. ?+ g3 C/ ?6 P; f8 X- ~  f  x带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

) U3 g* A( y; X) ^* A
. c* V1 b7 i* B0 y$ v$ S
2 S5 T% K' K/ w& F4 B



: w1 A6 O$ v5 I- o# j

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
. S7 E1 e+ q* n5 m% l
. W8 ^% l5 r. Q

. l6 v( N+ j% q
0 @+ [1 W$ l: e: i6 \! C

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

# G5 t5 \% P+ {* e! v( a: Z+ _# V' R
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

) g' [0 o- B& k9 e然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

$ Q; X: i- S4 Q# w8 G其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
3 x+ ]/ M$ ]# y5 ]: x4 H; ]
! @5 p9 y: y: y: v4 p, [, ]2 T  O7 J看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
! d1 s" d* q8 P
7 Z  I2 L- e4 r" l' k2 g放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

  U9 X& X- M. T  p* M
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
: J& v6 ~% b& ]7 A- Z        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
% Q) f( A: q- I# x; m8 H9 h: Z

# {) ]" o1 b' O7 ^1 N: u
; {  d8 w$ X' J, t6 I. u$ y' J      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

/ V- u  r: g4 N7 m! Q4 d
0 l4 m  Z4 j9 Y  |再来几张......



9 s% a; `! Y+ ?
$ H- r3 z% v- H# z
0 T9 D, X# K6 R3 ~6 }
- h" V, }9 B9 P' d* e- T# T
0 y" G; a; b6 Z2 h  Z' c; g" M4 }& w$ w
: ]  V3 \( g+ ]8 o- D# P
5 h) ^  }0 M9 e; a  t
9 @3 ^. y7 ?/ _/ |
' c5 A( ?2 ^* c
5 l- o# b3 |* K

1 j5 J: y  u7 i4 U# W3 H' @

5 _( z/ e3 {# k& a. v1 E: K




2 _8 U6 u1 i. z1 c* j& C