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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 4 a6 z; K& `+ K0 \4 ]" \# G
  Z/ ?9 K9 B0 E% F- w' P
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
/ g* d' P0 h7 k: X9 u4 e; c2 O& n" w9 p+ O0 I/ H2 ]  I
                                  美食电梯:
( A1 q/ d$ g5 [+ I/ B# }# M( h* _: n7 R* i1 q/ D

9 n6 a, L+ Z+ C) c5 ~  {
: V5 o4 n7 g8 B1 V0 k9 @8 B* U9 t
8 O- h- N6 S  `. c" P1 }9 a" }
% ?/ j" {) q: B) Z4 j9 H. ?# R    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
6 y6 @" H7 i+ ?, t: K9 M) c* A7 j/ l/ [

* t  P' X. Z. A' e' i3 [3 G+ g1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi2 e, L- l- D6 l& R/ b* Z( w' I
$ P; O2 Z% {6 V1 |, v% t
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影8 R/ G! ?9 Q5 T% l; y! [

3 i+ y  v+ E7 [( @$ q3.  海天黄鱼 —— xxiuzi" ^$ n4 b% b# X6 h; W
2 C" C1 u# ^1 C8 f4 \4 W4 H  S
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi& r* n: B' j; B
/ j8 h+ O* N' y
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
, T2 {/ O9 N0 n( [6 s/ u4 v8 }
; S, C  s/ y! V( I
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
7 ]. L7 f' n8 T; ?6 C# H8 ^
( S0 B/ k0 h4 N6 F7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
( j% d/ e$ L. g, u4 i' W

( Z; k1 D( S3 a5 @) t8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
' K8 F: ?7 b3 d9 Q

) Z7 y# }6 Z' Q% t9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong+ I' k6 A& r* Y+ P. t- r+ C
0 f/ y4 I* j9 U- s! l
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
4 z  ^( F1 {7 [9 M( S
! T6 U" ]: _0 u% q2 T- W11. 文蛤蒸蛋—— 网球: Y% L# K1 C' L

* G' T7 o0 l, p2 x' d: r% M12. 苦瓜酿 —— 网球
) k( Q0 w- m" e7 F1 i% o' M9 i) ~  b, R+ \& U% |
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
0 P: S4 j/ Z$ {+ l+ `# f7 N. ^9 w, y6 ?
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong) H. g) W% X9 k7 m6 i
0 |8 Q/ u1 F* R% u( X% l
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
. q* p6 f) O/ O& a- R6 H- a

# z9 ^6 I  N  p& V6 p' Z
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504137 _; n# ^. P# X6 I8 a% L
  [4 X1 @  z- }: W" F
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
$ Q1 H! E( `* h

. [/ I0 i3 ^$ r18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
. X' R9 x5 E: }3 B+ y. {! U7 h% R
: B' A+ g& p5 K5 y
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
6 n- @! ~, r2 f! q. H
3 P5 Z% x& v( ?2 \8 ]
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
. |  @5 Y9 L* |) A5 \  D$ U5 M; |6 O& @1 g: v& @" k
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
& u! a5 \+ p( l* V/ O

  ?" V6 \2 @" C+ |6 p3 ]! w22. 酸辣汤——咪咪龙
; M+ X: Y4 Z3 J  V' K
5 X1 M" V, w# c  y0 P23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
4 Z* ?* j4 Q. T6 b

" O0 M- D! e* [" Q24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK! m5 u4 m+ n5 T# T* E

, j  n6 f3 i+ `  F2 t25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK0 `6 p3 `; M/ g* K9 H8 }2 M9 \

5 |2 p. B" T- O4 c1 C26. 改良版玉带千张——happysongsong
' A5 F6 y7 \2 X: h7 l/ w  R! z
3 ]2 C6 j, y* b27. 清炖猪脚汤——happysongsong
/ r. E# T( v" F3 d# K" @3 X  W. I# n. @; Q5 g3 L8 s
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK6 L2 U7 K/ P: B4 b6 }: g' B: e; n9 A
8 U' ?8 b! M6 S4 [6 r# Z9 \" M: i
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
* l" a+ y# }) L% J0 U5 i. W$ u' P9 ~3 F8 x
30. 四色田鸡——ILOVUTIK3 c; D& i8 w" I+ f& n. p) L) b

8 D" N2 r3 ?. w* O2 M31. 花甲醉舞——ILOVUTIK7 G0 w& v$ \5 f+ g2 Z9 n* u
( ]0 |2 S3 w8 x( n
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球. e/ c4 \: q( N0 K, d
! n8 Q) b  K  j0 `9 K
33. 香炸芋丝裹肉末——网球9 r6 e  H) T* p( q  ?. h

+ d- H+ v" J! _/ y, I34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
; i" d7 G) Q( ~  R! j5 o7 u' p- T. a5 Q9 Z1 ]3 ^
35. 菠萝焖鱼腩——网球
' X* V7 U& h6 _
/ ^4 I9 w% T" ~# }7 Y/ Y36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
# n, H" Z0 }0 j; \
% G* @4 Y' a& D0 Z0 @37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
6 A" Z+ V3 Y1 v/ P6 m9 ?' w2 O
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
; d# J6 f8 d3 C# I; V& h! `2 o; Q/ J3 S  R! Y$ [$ n) `
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
1 x6 }& N0 ?4 m. o) Z1 Y. l, s( h  N" ^% t$ r6 ]3 f
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球$ G2 G6 q# t. P$ l. e4 T7 n
- M1 P, k( {" Z! m1 k
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong6 n8 D9 g) {" @# _% S3 L6 `
3 s1 _. C" ?9 Q/ u0 V, U
42. 茶叶蛋——Happysongsong8 [, n, w& Z; A
. C' ]6 o* E: G. @# V( L  Z. n
43. 佛手京白——网球& W  n9 b! O) L. o2 l0 ^4 V0 J
% K$ v! Z  s! t8 U5 J3 @. M$ \5 I
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球5 c; C, a4 H' l  ]! Z7 |
) d. B- k8 o7 @! z7 N, F7 J
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
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5 b. S+ s7 o) V) q. U7 h46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球2 R* `$ \# o" I: F" d
, A9 R$ P7 ]/ W' @
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
8 m5 N# ?4 ]; c4 h3 p; @  b7 p+ @# m- W
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
! c* h8 Y1 y* s  J/ ^8 X9 k- ^" v5 r( d: `
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球# e% {4 k6 {6 j1 J  R
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413  D  s1 G; D- z8 O! G

  I5 Z& D; z9 V6 u# m! D51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球$ d3 j+ X; x/ C4 O

1 x% d/ _2 O6 u1 N% i  S( o2 d53. 麻婆豆腐——Happysongsong# u# Z0 {! h; r7 w

$ Z( |# x  Z# L9 d4 s( I54. 干煸豆角——Happysongsong
6 O- U2 _+ E" O2 e% ~  ^9 l1 ^: A- k# t
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
3 L, m0 l6 ]$ O, f+ |7 X/ A! U2 i8 H  j7 r2 `  h
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球& U/ g7 N$ ?' U. }

, ~& d* l( V, ]& K, E! _( m' k57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
( B% p7 E% n5 U/ A8 p* x! e# m  ~1 b0 n% @/ V9 ]
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
* W9 A. K& m# Q  Z- `' i7 r" ^' x7 o
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
& Q4 a- {8 o$ F; }" |$ ^6 I
! [$ v% T% ~2 \" N60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl8 F, K  B0 L# A
9 i' E! x+ U4 ?: i
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi) {0 l6 [; A/ k1 R  r

: d9 @; |! L. x) Z7 P8 B1 F62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
( \5 y( K; _9 A, u
9 c" z# }! C9 l* g0 w4 G! D63. 酱鸭——Jane_xyp
, o" w6 L7 H4 P' o1 O) A
( X& i9 D% T' i: L/ A64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
/ `  ?3 @1 x" f; o; ?. d0 \# x  p) z- b" A" n
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球9 z  X4 a# P9 z  J
" B8 i9 E+ P7 U# N. u
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
6 v4 y  Q' D% ^9 o1 f5 t% z" _7 {- _( T: F$ n% r
67. 糖醋排骨——xxiuzi
7 N3 U# D" s2 b: R& {* J7 e
  u( Q; I8 q* s68. 凉拌椰菜——网球' E% x' [3 J3 p5 ~/ s8 s
: t" t' l) J: m2 l( S
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
& Y- {! D- M% r) O8 @
4 t1 K7 z+ f; j0 B( K70. 五彩鸡丁——lily_zl1 R1 `+ s$ X1 B( a

4 k2 d; d7 F. g  w/ X; p# F/ z71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
) T: q4 j7 _9 T& M9 P
8 G0 n1 H+ H# E72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球( v) A& ?1 W7 G; t
8 A: j2 R1 M6 T( d* ~$ Z' h6 Q" I* K
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
1 P4 q$ p1 F$ a: y4 C$ u3 A! C6 c3 Q, Y. k
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
. _$ Z, {2 f1 O& ~( F7 I
& c( p  B8 }' H75. 川式回锅肉——lily_zl
9 j+ e0 ]  X( ~/ ~! ^. L& e* [, E' K5 s0 h, E" ]6 q
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl( k- ^5 r5 x9 i- _+ q$ i

" W2 s& p( i9 d# T6 R, ~3 g7 f77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
0 y4 ]9 a, g9 V2 Y3 \
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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7 h1 a- m4 Q) k2 |79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球+ t  Y' f" `; W9 |; L
; X2 O" d: r( R, j* @
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
2 w0 |) ?0 l- Y, n$ u; I& v8 M8 {$ Y( d6 n( @
81. 糯米藕——遁世的野草
5 Y, ^7 ~- }5 v4 W. [2 n5 c! N; n5 a6 n0 ~3 f0 Z0 r
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
6 q3 ]& X  h& c. X6 k7 e/ G( F; r$ w6 C4 `2 V2 Y' g
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
5 y% e, z/ O; B2 C
- p" h$ u0 e/ ]* x. d, _; Q2 k1 ~84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球% N, z1 ^9 B+ J; A% U& v
9 C) |/ ^( s' @5 `; t! c) b
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
, Y; \; n! V/ R& s, i8 x9 J# O
7 q  r9 j  U' l/ o/ J8 Z; W/ m: k* ?86. 芙蓉乱——vichida
1 @3 f( b/ G, F
- Y8 H8 r1 G4 i! h: Q1 @- r/ b5 w87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl; U% l2 `6 l* W0 r. D" v
1 e  W$ x2 Y2 J* b$ \
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
$ N* M7 M# g8 ~4 w
$ p4 E5 D# {9 V) Y" }1 b6 Y* W89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
6 ]  k8 w) K! m; K3 q' V8 o) ?5 C2 W2 z% M
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida( V* w2 U: v; u4 z

% x+ H5 ]0 j+ W1 g3 G- U91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl' I- P# n5 q& G$ ?( F
' ]3 D: h* W2 x9 J' C; @- s- h0 T  }
92.芙蓉醉——xxiuzi) H9 B8 o# K% a6 v9 W, {0 w; C+ K; J
5 G) c( w6 B0 R' ]6 u. V% e
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球; g/ k9 T( j6 }: J) T( _6 ?+ E

$ Q( N8 [' G2 ^! y/ t9 Z' g94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
1 l5 f+ |, A4 [( `& @5 ^, W
. N, B" J! s8 e6 m* X6 V+ A. O9 n95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl  o; ]* d8 \: w4 E* R

: }# H+ G2 Q9 s6 b, E- a  ^96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球' N: A* U4 }/ V# `. }5 W

* E) _2 n  p9 b) z8 E* `- Z97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl3 f9 T8 g6 t- }: V" X
  R  }; i2 c% z: }* c  P8 a
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球% U8 D$ S& Q( j( {/ F0 h- s
: x! C4 V5 ?- i( Y
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
( ?8 v: p( H. P0 r' p2 Q& @% K( Y. P$ B
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
, t7 k- T2 B$ z) p% Q; k1 A' g! B: Y
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
% G! L3 V/ F/ _3 K% V0 X

" z# Q' g7 |3 m0 G; O4 S102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi8 Z# ]$ p* ?$ z4 |& }) R. p+ I
, h0 ^3 |' O- z1 T9 E
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球- ?$ [5 u, ?$ K* N
! T* ?0 q: E1 K. W' ?& S
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi9 U, d1 F' G/ C7 g" M

) J& s" k: h" d) C# d105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球- ?" l" O( M2 Q& z3 _
) z, V9 e7 ~0 a* e7 X# Y
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi+ ^/ h! A- X- z
' D5 J- B. ?2 W8 q* v, I
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
0 F7 S+ e8 b# e* I# D1 p- H* q: H0 \; Q
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球  c: {/ l. e& ?1 F% k0 y
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球" N  l* _7 e8 m- a$ j
. w3 x" Q/ A8 U3 ]0 `" j
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl( D$ e% `/ s2 I! [6 Y
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球* u1 e- C3 P  w! e

4 L8 v; d' M# R: e+ o, b) w5 x7 s113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球( z! c: V7 ^1 @; `6 X3 L

) X' R5 w  T- L/ E! D% ?! H7 r114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球% r- Q- P8 B+ ?( l, M9 e
3 O6 U7 c4 }% w" s
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
) s* l( f# ^3 Z3 A; F5 `  z# W5 J / @- }0 e  z  ~5 ]% Z
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球4 U4 S6 Q2 N/ |2 d0 v) }
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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+ {! p) k& a. Q+ ~123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl6 k3 F! f7 x, Q+ U2 B: t$ E' o

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1 `1 n& g9 t+ C' i: r& U4 c

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 . p6 H* v% i  k0 M* V! m  R
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天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:- R/ X5 g8 y' `1 J$ ^: k
! Q, i4 X; s+ y" A, Z
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)  c6 X8 U8 \1 q, s) h

+ k) R# u8 r- u8 {8 r! k8 Q9 |5 ]% P  p& ?  r5 ~8 B
1 B$ C8 ?9 a3 L8 q$ m: F' I
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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( t; n: X+ G# t: e. o" T7 J3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
4 u  D/ {" O; h0 v* s* d# a
& s% m2 `( i8 u' n* j' {" j' H& c, V# m
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴2 w$ U" D2 T/ H, w

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)0 k" g, H: z/ @

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......* D/ \: \, d5 I7 ~
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& J' M( h2 M; ?# y8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!0 L0 `& w* @% B) }+ o
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)/ G- ~! b2 Z0 ~' R
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. o1 n% E, r2 u! ]4 t9 [! T4 {  D- F11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......! v+ J6 c/ z: `6 H9 ~# x
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  n4 _4 `* S9 a( \2 V13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。( a7 U: @* p8 l4 r& P8 N
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8 G0 ]! _8 P% |15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......' ?1 o' _4 {0 _2 B
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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2 K: y3 c4 O$ o' H% [" L1 p, `  _15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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7 j3 ~4 L( a6 r  U$ M5 J17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
. r" B" [4 ~! D4 y- `9 Q& b正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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