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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 4 P6 W4 ?* ^( z* U# m- n, h- y7 Q4 {

. N4 D3 e- |4 b/ x敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
2 G: B9 T' L; c& e2 N; i$ n# }5 U5 s" W
                                  美食电梯:- e$ }# e+ f# h4 d5 g. }; t
7 g* v0 F: V6 F1 K: A
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  b- v1 S* A5 E, ]5 l) I: L
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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8 S7 {9 b5 G' n/ K* \; Z1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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# G0 S* Q" y- G: M8 f, @4 e2 K4 j! Y2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影8 ~' `, l0 `& y6 E' E' ~

6 X" l8 M7 [: r2 I3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
) |* d2 [: A  ~0 U
9 z* u8 n) {- M6 W. @5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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( j. E) y5 }+ G* F3 A
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi( v& H9 Y; R- M

) ]4 l( F6 K9 e! `! }7 k8 q7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi0 u$ [  U* a" W. q
3 {) @! D/ [$ _! h( o2 l
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK6 F2 p4 I) b8 L$ O3 n5 c

4 y7 ]9 W: _1 s4 e+ O9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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* v: R' D) u$ Y) T. I% g* H12. 苦瓜酿 —— 网球; c5 }1 t% z  {9 `# j+ }
2 l+ _0 X1 }* M# ^
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球' e" K" H/ n1 s1 a' U3 ^& _
# K6 K& U. r- Q' T, I
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
0 W+ L0 h' b* O( {9 T3 R! j" P
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15. 蚂蚁上树——nancy200504131 m+ r9 }" q- G
9 d7 z6 \9 D) D! ?+ s+ S
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413, d0 g6 t) K# N3 j6 F

3 |& N( y& `  s% Q0 W17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

8 c2 I* W5 `2 G* z* e8 l5 k# ]% g$ B  J' E) y$ D- x
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  3 C- W4 R" X, C* t$ H
5 e! m1 j. s8 v  M
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 5 X3 g7 |; y) O# ~( x

. X7 X% A9 o. X; I3 L2 ?& a7 L/ |
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
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$ u# E7 W+ Q6 ^' q1 x6 ~21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
. G0 F: Y7 A8 M. N3 ]# I; A0 W7 |
. p7 }/ C% c4 u# G) Q# v
22. 酸辣汤——咪咪龙$ o8 t. P- v1 g" ]. t
1 I$ J2 I1 E* L' B) O$ a6 t
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong3 i; x5 A) w6 X, c, k5 F  y1 p" n
- j# T0 a$ @- z( c% x6 R
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
2 U, i3 P3 X$ e' k# D* q$ \# o7 r5 m1 u: z. P$ I
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK. J2 f7 ^4 o8 ?0 [# f

" {9 I' v% w/ K* @7 ~# n26. 改良版玉带千张——happysongsong
. W, ]  n. o7 _0 D* Z
/ {/ k% H. k+ w8 A5 O4 x27. 清炖猪脚汤——happysongsong2 G  y. R; I% Q
, `9 q9 s  }! _  Z; K( O8 O
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
) Y2 b1 {4 c# G* u- {& z2 @. r1 L, K% g! U5 e& a, c2 [, j4 h
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
# g: r. A; C  G3 y3 s( o- P) f% E+ M- v* n
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
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31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
' D5 k( [. h9 m" I) `! O$ L, e- R$ f  m
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
6 f" t2 u- Z$ R5 l3 }) j" V& T2 X0 V% m; X$ y; Z9 \+ U1 n* H
33. 香炸芋丝裹肉末——网球3 Z$ m0 c4 ^9 q2 k
' J" K( A; u) P5 k$ Y/ ]
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
/ f) I# b! L+ D7 q; f5 w
4 t) J3 \6 I0 K7 V9 a$ r35. 菠萝焖鱼腩——网球
/ \, P3 t( G3 f. F3 O
4 ]1 F5 y1 r/ K& J' M7 {36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球, T; E3 x! ^9 e& z3 C( A

" S/ \3 ^% {6 y" O37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
2 f8 I( n# @& [/ V$ J: u1 m4 a2 V2 l+ ^$ q) B5 ?% j
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
. o. {' r4 I+ F( O: ~7 T( h& m; O( z+ f" A( I- M
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
1 b/ R4 W( _, r+ S2 s- i1 c: O" b6 Q
$ C" }4 G$ c, w; W7 b- O- q40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球. N6 k: A% W% q3 C" r! k  Z1 t

4 U9 r  O( y0 Z5 i% |41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
* C9 ^" ^( V. B  _" a' E
) L7 b0 |2 G7 f5 P3 w# U- y, H42. 茶叶蛋——Happysongsong+ {: a; b9 u8 N. H" W6 o6 D# ^9 R

# y* B4 D7 S" U% N$ B43. 佛手京白——网球
5 j! T3 S2 Z: o. b: h' W8 Z7 w) G5 o, J4 V. U- c
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球* S' x# D* k  G

* K" H; R. r. K) N6 K45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球; l& t% y: i/ ?6 w& P
( m' _0 K. t  S
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
6 }2 W$ r( Z* k4 R. f) m. A, T
) ~, ]$ c: [" z( x" q( U1 M47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
+ j( X9 a; R. d$ t- k+ m5 u; O; W+ [. n
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球9 Z- a5 |0 c2 A; s" d! u# a$ Z

& d' q6 Z. c; s3 a49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球5 Z2 E! b& `$ Y) h  N! l

6 T& e8 W8 A7 ^- e$ i  V* |" ^50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
* ?. X7 Z+ e' G
1 {3 T; @) e) u3 x/ y& a0 h51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球8 Z* p7 @5 O4 X, g6 X- K7 ~
4 L0 S- \& w: R  s( e( w/ i
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
/ h# \1 P3 L( B5 R8 Q) N9 |% p& s0 K" {9 g# u, Q; G: m/ P0 o
53. 麻婆豆腐——Happysongsong: W" Y! X1 x- G: g: P4 f
' Y9 H+ k0 E4 T2 M- W
54. 干煸豆角——Happysongsong
! C# L6 U$ X/ M* R( r9 `* L+ }" M8 _; n. C5 q
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
% N+ n0 a( P. F+ U2 t6 A; I; Y; A/ e7 \# y' [* B
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
1 U3 p  N) |2 Q4 M8 s! U
- f8 W1 L& d% _57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球) `: d# `' Y" r' G
  [) d" |) O# Y9 g
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球6 N, [! y  L5 Y3 w2 j" U
, \2 ]  a' n" i. B' x! i7 o/ u
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
( T0 E4 K1 U1 u( U9 r6 L6 u5 J8 Y# P4 l
3 @/ ~$ B  \; k4 s60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
, ?% p% ]# _# W8 Q+ Y0 v
* s% ^5 ^7 M* P% o61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
1 W1 n+ Y7 @6 L; Y  ^9 \
8 @6 q; i+ z$ j: a+ ?+ A62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl# Y+ s9 z  t- W

% O# ^6 u1 u: w7 t" \' w63. 酱鸭——Jane_xyp
% L1 K7 Z) Y7 Y1 @$ B" ~" R6 x5 C. ?5 Q! j$ B$ y/ G3 Y' L
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl. M2 D6 y* d9 m/ x* V# t
4 u( E7 Y0 r' a) s) w' D! m/ [  R
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
( w6 q0 o. d! y, c# N) X  F
7 O$ w- r; x% \0 Y  c7 ~7 U66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK" m" F$ _% h7 y$ e# d
3 R3 Q  ?; Q/ e
67. 糖醋排骨——xxiuzi
, ^2 c$ V/ t" P
& h" s- K6 p2 s$ L3 G68. 凉拌椰菜——网球  T; D7 F: R% [! x- U
! @% ]& ~- ^, F& X3 D
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
) b& K2 u( M) h, o* @6 f  I7 c. e
( J9 z% Z7 P( S% W( n6 l$ d5 m70. 五彩鸡丁——lily_zl$ ?3 W$ h0 m+ [" d

' l9 ]" k; Y5 c71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
# a% Q) I: A) G2 T& [/ j& P
" |! D# W" X+ b' r* B* G2 @3 y72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
6 j8 D/ M! o; y7 L) E: l  F
& \6 C3 ~- O& Z! h% Q& ?" [73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
$ P* B& D0 U# D. b
" A$ r8 o( x% h2 `" e74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球2 z5 e: k' m* k5 A4 m3 v

& U7 ^: x+ b/ l2 v75. 川式回锅肉——lily_zl
0 G5 [* j! z- H8 P6 M/ j" o- X7 {4 u! W7 L
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl' y. I6 J3 Y2 c; P
; X9 v7 Y* t4 p; a
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
3 D( O9 p3 H! l8 q" z  i# G! t/ @, j7 o
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl/ T, r5 J1 V7 T: P
" v. [/ i, Y& Y9 k* m
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球/ W3 N2 B/ q- M. G% z( N$ C3 y
% [: S) N/ j! t% J" @* g/ e- c. F
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球. a: s3 ]( R0 [/ I0 h! \4 J

3 a; U, t8 k# D; y81. 糯米藕——遁世的野草6 n5 Z* T: `; D" [& ?/ h( C" c/ X

. T6 Z2 h* h" a  k82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
2 U, A' e' g6 Z. F0 j' u. [1 Z
3 j! \4 }+ e$ s- H83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl0 w8 Z& m4 L! `* |' g8 I
1 L6 S1 W! z  J% r
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
+ q* S" Z, k, P3 K) i, b/ a& ], v" d* d; J+ V% O1 G4 u
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
& a: ?' S: ~3 x/ T3 g$ C
5 s+ E" n( I+ E6 {86. 芙蓉乱——vichida
; l& Y5 L5 V" L3 y- T1 \- D0 h5 [9 |$ l& b$ o' n1 Y% l
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl2 M; S& k4 K; J, k

* w6 y- I2 y- t: _' q4 F. e  ~8 i1 z88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球% [' E- V* e3 k6 J) p7 b

5 n0 y2 j) H0 x2 k: L89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球7 Z/ g' {( `7 h3 X( s0 k4 C0 _

8 f5 D4 @  e$ m90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
  J, M4 y9 `/ W8 F0 l3 N, `* J% |: L0 K4 W- q" M# W, y6 i1 B
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl# C- [8 ^2 h& a! r. @$ r1 m
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92.芙蓉醉——xxiuzi
7 G+ I( U# P- p1 x
. Y2 E$ S) M' \0 I# X93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
' y; z& ?2 W4 [- e$ q6 u$ m/ w. J, q; X. m2 \0 ]' g
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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7 C3 H7 c# z% _5 P' Z95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl  M5 c6 L! g# A/ _1 h4 x

, i# Y5 r1 a8 e$ O. H  k96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
9 f5 N! f2 E% M' m# c8 |9 O% ]7 l6 J8 P% r8 o% o' B
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl& ~0 y5 D( O9 @/ v! _* n4 f
! T% r- S; G, V' Z* a
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球' |2 m/ R9 l1 b) g# ^
, v. B# M  `" }$ ]& x! `
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球; J6 I( e2 c7 H
* W7 n% k+ Z4 i. o: I+ m
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
1 r" h7 K' C+ F1 t* m* l* x% ?* l* {$ L" j  p
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi/ H  S& F1 J* W9 g: f" a

8 v. u: [: M+ n103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球" a" C7 w) B# G. p' ~1 t3 C
! l0 z/ N3 ?, {& X7 l
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi4 u1 y+ F- Y% Q3 d' Q- S
; k! q& y7 [" b5 l. a5 u4 j2 o
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
+ R2 w3 x2 E- \8 @4 ?2 Z& h( G0 ~0 x+ I+ J. R6 n; ^
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
( \9 k' w: d4 v  o2 N% X% o4 R5 g2 X, p
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
* a0 e' g* h' l! i8 w/ `! F( ~6 t5 q; v5 F* b
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
$ _  |. I1 O# x, Q; P# r( Z+ ]
* [  V5 K# B/ [9 I109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球- s; z* P1 |" j& x+ {- B/ b; W  [

! ?- S" D! S1 f2 |6 D- Y8 J+ X110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
5 h7 g& l& ]3 Y5 F$ T9 A$ d# R! f: ]5 K, t' D4 [  v0 m/ y
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球7 F. C3 A8 E' c2 e- G
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球  S* P2 V  e9 W

! }: d4 p6 p1 @5 w6 w  K" w114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球+ {7 r- P1 X/ A
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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; Z# O3 U, K! t! O116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球' a: S9 q/ y! G) C! ]# h1 R
5 K. `; y# C9 X/ i+ j0 t
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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/ y, C  M/ N; H- V' s4 m$ ^118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球3 v6 h, y8 B' M1 P6 A- b

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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- r: K  X% a1 O0 ?
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
4 [% c1 V& \8 Y; y4 I
) t1 Z6 y2 U, v4 e5 d: }; y122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl1 o1 E) H- `& _, b' ^0 c
1 }, x9 p* e) ~6 j9 a0 K& u
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球, M" }1 _: X( \. M1 @; x' ?

6 k4 A! R; z- B' Y( g5 t124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
* j: G* D8 Y# g  z- F
6 F( H* P' ^0 M

2 F) _% o. w8 H/ s, P2 U
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
" p0 k" A% }! d( n. z6 F
4 u: G0 M. T( o! F' V& W天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
2 g' m; m* Y& ~! @+ N
6 w. D' A8 u7 [- `; H4 o, X1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)8 _2 _+ u! x; u+ b$ K5 x- P

, C# ~/ _6 Z( V! ~- n6 @! w2 m* n+ W. _. _$ O+ N# _0 O
* X/ r1 }1 y# k: V
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。- W8 l' ^& {: w( F9 x
0 _' D! D# |' S1 c# p( U1 g( K
* m% M6 n: L) M
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
- m2 M3 v, i2 v+ b" @8 ]
( J  n, ~1 H. ~4 {) n
; I# c% U; X* {9 L3 U& l" F( q4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴, ]0 B0 v. K' c9 k% x4 d2 y
  C! N9 u3 _6 a4 d8 D6 F( y

3 k$ D  w5 H/ [, K! ?; Z) X( u5 t2 q6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)% [* a8 g) P2 n& K% q3 H3 j2 N

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$ M+ J3 W% S+ k! y& H+ H( J2 s7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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; n- l4 r! n+ i& d) J! E9 @9 D9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......$ L: ~0 p7 W. E' W& E( V

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)0 B/ D# h" S$ O: b! E- X
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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! u7 T# ~2 Z* U, X- E8 ~, P13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。/ s4 K# ]/ D5 l+ G1 I
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" a1 d: k8 B: X# S% v! M5 }. f2 \15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......- ?0 Q1 n4 j4 i, w- M$ G6 O: X' M$ F
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:" D+ v$ i% k! C) Y; M. W6 d

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+ ]. Y0 K! s. p/ t3 t, `16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
5 X' }1 u) p. ]0 U" q0 x& X8 B. ^正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 # k9 |6 v% r+ I4 E

- L" M2 L+ Q' z, b7 R嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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