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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ' T6 O  u) O. g

, i) [+ Y6 I( x  w) L1 a; v敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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" v! Q$ @- B2 \3 V$ ]6 c                                  美食电梯:9 {0 m9 j1 X  E6 ?6 L
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6 O* }) `) ?6 C% }+ e1 x8 P
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, T0 K1 j, R' O  P2 A7 t
' a. {+ ]( G  N+ H) s    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
& w$ e) z$ @" [* I/ s; l5 ?+ @' D, x9 N# I8 w% I% \& D

) V5 a6 e# y. W& ]1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
& V- f) \1 d9 d5 z" a0 e! m& N8 k
( f% j$ ]) Q5 N7 \2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
9 R" w: _: b8 m  A/ E) i9 A' [0 w, w- i& [4 A  E
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
" E- l7 ?' p- t$ M8 x, ]% b7 N" X. q! u) _1 O2 A# W1 |
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
# H& j$ e, v( F: t  m2 `* a: ~4 E0 ?3 `# v% X5 x% f) d/ s# ^/ B# K
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

; u2 ^4 o. _* l' s$ ^$ t/ P" G7 f  P7 g5 o/ [" Z; x. p
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
8 g3 a% V/ A+ s9 [  k' E/ W- a
7 I/ q7 Q, w, {+ Q8 l0 a. V7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi3 ^6 A+ c4 ^- K# l: T+ q
  m& W& e9 a+ }' k3 N! l
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK: M# O9 r6 T$ O2 i" {

: X( O0 i% F' u- t1 S5 a" X9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong% o3 X$ G" T! c! \2 j( N

1 S+ H1 L, e! _9 J  k* @10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong  }7 s# l% N+ ^
0 E" n8 R* z6 D" w9 Q" L# p
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
: a9 c. p) _9 D* s2 E8 B3 f5 M
  O/ M: R0 v  Z; {: ?" ~12. 苦瓜酿 —— 网球
( i, D" ?& f- s) u5 m, f* y! D
' Q! N* V& f* ^' Q5 o$ {13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球* y7 M) P% O. y; m. B: D/ y( S# \

$ w/ [  t! g9 B& ?% O. I14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
2 I9 C2 ~. {1 X6 i; L5 Q
% @$ z. Y; O6 {/ A" N3 v  h
15. 蚂蚁上树——nancy200504134 m7 D* u: g$ L+ w3 r! U) [5 y

2 I, A+ Q! B, F
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
2 X  a+ |- f6 Y3 k( n2 p7 N' j: ~
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

, ~2 U6 [4 N1 v! Y* e+ _' ]+ L: U4 y4 _0 n
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  1 y0 U6 ^8 w! R$ o
" Z2 L  i  o+ R; Q1 N1 v; _1 m
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 7 p; b. U9 R0 D' f. W

2 u( |6 L* W5 F
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 3 k( d3 O5 ?$ I2 i; n7 M! S
- Z- H/ u  X- a: E/ x% m9 }- P
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

4 E; ~* [1 l/ D3 S0 [) e$ G
7 J) k0 c- s" f; `22. 酸辣汤——咪咪龙
( S" S  l4 n3 E$ v0 z8 m
4 k- o0 h1 t5 u9 _3 v2 a23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
: y+ L3 j% {: _( K$ T- _- [

: c% R* C1 ~7 i2 P/ m3 d' f24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
; w6 `9 M; T2 E- X6 k: l5 }6 h2 T& v$ d6 B) Q
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK8 y4 D1 p8 b" p& e3 ~

, |7 B+ o# x2 N/ B5 \, y26. 改良版玉带千张——happysongsong
7 l3 }4 m7 F; m. h" M7 C* ?8 l9 [8 }
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
. G" i: X8 w2 o# G$ T. e
8 p4 Q; ?( |, \- Z/ g3 s28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK$ G8 Y4 N7 n& D& Q6 ~; ~2 L, w
( E, }& Q1 h) `; R9 U
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡  o8 M' Z/ ?* R4 ?" M4 E7 p) w
- w6 l" T( D# A
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
# G* c0 K! u8 z+ x+ o5 a& b9 A' I$ E# Y, r5 {" _
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
) M  f' p' B+ i  Q  A( ^/ P* [
8 l3 @' f/ y/ [32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球* P# L. S) D) I) |8 a% v5 p

5 [. r; c0 e  ?* V: i33. 香炸芋丝裹肉末——网球+ _6 s! `9 }* I8 s
4 w8 X5 S0 y- I# n3 Y. Q
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong0 l2 y. t% e; @' e1 L+ p

  j+ |% P  J4 z35. 菠萝焖鱼腩——网球! W. \4 E, F3 c

' p& B; V0 N& U6 k36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球( F1 C; n# P) J& j1 H

% B3 ^/ M% d# c7 y37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
, j* u$ c1 [! G+ I( l8 m4 ~6 x5 V) v% D, `2 S3 A, E
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
/ P( B% T" E: J5 b8 w/ X4 q; B. v+ @. X
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
. ?4 ~( s! s5 j/ t! @
, Q( ~; `7 w- h8 h9 X& L$ W40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球  R5 `/ A" u, w' f/ S  s+ \$ I

8 f& m( p! }" N1 G( e! D41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong" ?1 ^# v$ D; b
7 s- V7 x$ n% K3 {# ~5 ]$ ]2 H* Y- ?
42. 茶叶蛋——Happysongsong1 c0 {( C: T7 T6 c8 N9 H* i
3 I, B6 v: ^# R6 V( u
43. 佛手京白——网球
2 R" e+ M+ U# P7 ?1 [4 Z0 M4 s3 v. I$ {9 c
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球2 A+ [% y. N# J& k

. X+ W5 J& b* f45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球9 g) J9 U. R, P4 C# a5 R
' A# n6 a4 k* E; L4 u# D* m2 \8 i
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
1 y! ~$ z& D$ _. D4 S5 {( \* \0 {! e. I; W
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球; [  K; R+ }. M- o
" U/ s. m% z9 J3 ^- {/ X
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
+ F3 ~  C# `9 s- R7 t
2 J3 k7 w+ a  e8 p1 `) q
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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7 Z* x. Z& J& ^# L5 }51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
" l$ c3 C* U, n8 X! v' ^
7 G5 }3 _4 H0 N3 z52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球# I6 i5 g0 k$ ^: I  ~4 m# H. N
4 Z! i: k6 Z+ m' M% F- k
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
! c" f" n; \" P4 t1 ^' g/ a' l) Y7 B& ~% M" y) p! t) c5 B$ d
54. 干煸豆角——Happysongsong! q' g" Z. X2 u+ N

, Z, H: P4 E  {6 ~" W; E+ L! @55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong/ b3 |) u6 Y  t. s, b

5 N9 L' k- A/ X( Y! S3 `56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
1 i4 S0 K+ B+ J0 _  P) N1 |) ^3 }! f4 m5 \" {* @$ G, ^8 I. v
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球+ a/ q' R; e) @& A" v2 B

! U& k$ i7 D7 [# Z58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
( ?2 M9 l( L0 [1 \/ p* y. i, I* \6 w# i) P6 d  E1 v4 x
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong" F0 t; l/ c: |) i/ [: c# u

( d; m% v0 x  a% [  [60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
% v5 Q% I! L" X! _9 k1 s; r9 P0 P- {3 y/ p; Q
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi4 E% g$ \9 K* V0 g/ E6 D

/ {, N' g; {4 a62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl9 t* `% F6 f* Y; J6 C
. E2 C7 ]& O! W, G
63. 酱鸭——Jane_xyp
+ R; Q5 C5 }5 q& ]5 }1 @0 n3 c7 h+ E6 D* v" |: S% g
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
  J5 @2 Z! j0 l+ n
4 a3 X& ~7 z' c1 e1 G; D3 Z7 e" w65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
3 Q; A, p! _& _. x6 w" v. m5 O' O$ j
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK( O$ c3 R$ G/ A9 h- D

) @! h/ H$ D9 U4 H67. 糖醋排骨——xxiuzi
8 R9 K8 p$ o' f4 ]4 N, r3 l% W) t5 `1 X5 J* d$ i' \8 A# A7 f
68. 凉拌椰菜——网球
1 D8 s) c! X; [( h5 [  q3 m8 J7 C' ]/ Z/ L5 z0 T' O
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl1 V/ H) K% `" V, g# P
' Y" ]5 x& J6 ?3 i4 u# |
70. 五彩鸡丁——lily_zl7 i/ t- n4 O& N+ r* T
+ B2 t/ J8 O* E# n6 [
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
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4 I" Z1 u0 m4 A8 V5 p: @72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
8 l9 O$ Q, J8 q/ c- Y. H
" g8 |( z5 T7 S- h. i8 H" L5 l8 ?: g73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
2 T9 J- R' u9 l8 w6 X- ~; ~# C: l" C& d2 v' v2 F, K
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球1 z7 D6 ?/ t: E( ^: o; i! I8 `5 C9 d
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75. 川式回锅肉——lily_zl* h' O4 u/ a; e! t7 O3 q
$ {0 H' s) C/ _! x8 G
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
# Q: S( Y. Q& [0 j6 G  ~* |  ^- c$ E% i6 ?
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球5 q' r6 ]4 t% _9 ^: o1 L# l

& G2 u$ z( w. d# d6 m  a6 o
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
) A, R/ b- @8 b+ W6 W2 V) u. U  v( T' y: X
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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, B  f& N9 b1 |& E  T! r80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
3 N& A' Z$ o4 s& F% ~' ^6 L! y. l/ v
81. 糯米藕——遁世的野草( S3 q! a( u& y+ `' t
7 M' j' M0 u2 g* g6 l
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
& I" q9 ^. I/ c5 B! G$ Z+ m" V. B4 T7 r0 S: ]1 l& L; m
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl2 S% W0 R- d1 t+ `! x, A6 R

$ R+ K9 \! W9 ]5 W0 U84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球; m1 o  \( D- Q3 n) D

6 w! Y$ U4 {! `" ?* B85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
  c. m$ I. f% Q9 \3 M( S, x: r. G+ u5 y4 F1 f
86. 芙蓉乱——vichida
7 b" v& i1 P2 r4 t# B4 M9 g( ~
; ~/ ?4 I+ ?" O6 O87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
  c3 n4 y+ l5 m, d  e- D
/ V1 L7 y1 ^; n5 r- U88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
# M( W4 T) z' J) y' P
/ B! o: |! g1 o; D9 W+ t89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球% B1 Z0 M" v" ]
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida. J7 ^3 ^: t2 ~4 Z$ o

( M5 D0 f) j! ^/ ~6 m% w91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl# L1 h1 b+ N6 [. Y

) d+ a4 y9 u3 t! P" ]2 _92.芙蓉醉——xxiuzi
" q& T0 U! \7 L9 E- ]: I$ A% O$ F( K1 x( e
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球4 F5 T% s2 H, z7 b4 ^# o% m( X% a

& j: {4 n1 K3 x1 F94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
: G* @& s& p$ F1 C7 L. w
9 L0 d, G$ @$ m8 F2 A# m5 ]1 D95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
. l' ^  l- ]- H
- f6 U4 \$ i4 J$ B  t" b96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
; x/ z. S! a! K' v
# h; A' e4 D# ?  m" ~8 w1 N97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl: k! ~& L$ z( W

% V  K- y" g9 T5 y% k6 M98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
  q8 l) t. d8 x; U6 M8 `7 @% s. D! ?3 H# B- \& e& v& q" a
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
) [' o0 J' _1 e* f! n; S, q6 Z1 ^' k/ e) a
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球; V+ h" p  _: ~! s; ]
6 a) Y0 a3 l" }3 R+ J1 L7 u
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

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102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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: K" s; r1 p+ x+ m6 r! z/ P3 y103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
& ?" k5 T: B% Q0 m/ N. N2 a7 E5 Z. f5 v5 j
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
7 B! d7 a4 r3 u. s! j- D4 l6 [+ S3 ~# z6 x( E5 _" x  j, {
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
; ]/ w$ e/ V0 I% B9 j9 N
3 M) ^, q9 |& D( D! S: c8 Y106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi; u) e! ^% D7 X. y4 }6 g" Q
% a0 J/ e4 Q3 d' k8 P9 W7 N
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
& ^3 q( w( {1 `0 \9 n5 y3 B) [: c$ ^' V6 A
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球. @0 Q, v1 q$ R( ^9 N! u' r
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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) i, P' g. Q: r5 O9 x+ V110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
7 Z0 B0 D7 }8 q# W9 E* G9 R) p3 A& m: G, U5 A
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球7 }+ Q7 M) X' M+ Z4 D7 k

7 C5 d* F3 l6 J6 n  e' U115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
4 c; t6 [' ?0 A / ~  \/ d) q* F- N1 P4 j
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球; s" M+ z8 p$ R

  s6 y& q' N! {. S117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球% E# t6 Q, `3 f
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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% H: D1 t5 A. _
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
5 J( Q; y$ c% Q; O0 _: j  \! K1 J* v5 }9 g
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ! B0 `( a1 ]8 O# `9 F/ L
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天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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7 y+ [" c- [- T$ `- {2 |% U7 E1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴* a, Y! G7 ^) X2 N

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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: N* h6 \, B4 }7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......, k* L9 R: b( ^+ [/ f& X- J

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' b; H+ m$ h" u3 y) z* {. d8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!* p4 U4 ]9 ]" q  N9 o& ~' i+ v$ D9 n

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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9 ~% ?* M4 o: G5 S7 T" w8 ?6 ^0 ]. M' Q( l4 Y9 R9 Q; G$ {* ]

! c  b7 I) I% Q% O  j10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)6 ]! x7 o8 C3 n+ A% L4 A% ~' f2 D

2 {! j: G* m9 }, D' \6 |' I' ]3 s* J! k+ x: z4 U. {5 [

3 H5 A* ?* @" v  k11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......5 k, H) a/ B" a

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& _, s) O0 p8 z0 z- ?5 {
% H1 w) I+ C* S' q! p13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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; H( ?3 I' v/ _' U2 b0 J# g& X) P15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出....... _0 F: \+ A9 j
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:* b" o6 r" d$ M# v

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# F, M* P# w$ x4 D. J15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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+ d/ u0 f0 v& ~3 A17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?" q5 p& C2 X. U7 Q/ M9 F$ c
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 : A  l3 V6 T# }8 i
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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