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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 5 r# b; Y( R# L' D2 _+ k7 |7 _! f2 J

+ R* c" w  o9 J8 }; Y) }敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!7 n! J! t) p4 q  F! s
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                                  美食电梯:' E2 s$ ]- D) u  P

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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5 O' O: z3 P) b' Q4 ]5 E) r) Q+ e1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影* G& _  L$ `2 p% X6 Z: h- T  k

5 X7 H' r4 Z2 Q) o: c) D* G3.  海天黄鱼 —— xxiuzi* |5 b' I3 G" k3 x8 U
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
7 A. I0 M, t8 u. g& A! }! H0 l' z: {$ q# w1 c
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK+ u. v" U. f/ G' e7 Q
8 W' T( l' m3 ?9 w) ?, z: C0 {
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
; k) m6 y- h3 L, n" ]4 c: u, j1 g7 _4 O$ |8 q% r  A( g
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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/ h) ]3 C1 y! z+ g& l11. 文蛤蒸蛋—— 网球9 O  N. K+ T# P
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12. 苦瓜酿 —— 网球
( V: b$ r0 Z; S) k. n" t" a6 x, F. v
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
) Z: f) g* K/ Q  E" e! z: q  o
" t; ^( D( y) a14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
! h: ^0 R2 D4 x' H2 {/ Y9 \# v, I4 M! [8 @3 F1 d, n6 C
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
; E- |! w5 g7 ~) H6 H' R

3 d  q" B7 Z: [8 x+ Y! ]
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
( M0 e6 [5 d+ s3 ^" |
0 ?$ R: W' e2 ]$ s  o# p17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

- {" [* l6 N2 F& h  v' }/ S0 N
( T: q2 P6 d. S5 {8 l& J* H$ g18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
- M8 }9 c3 Z) X6 G( G9 N9 s
5 U& e5 T6 \7 ?8 N  M( g+ M: G) n
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 1 m0 D8 K( s$ a1 G; Z( G% p

3 a6 F$ T0 Q9 V( {0 C
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
# m: }; j6 S' \' x# t- h' Z/ U
. _, ?, `5 }7 ^9 c21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

/ z* B& I! w- h6 q1 F3 ]0 m
" ?: k! t  O0 P9 F1 g- n3 `  V22. 酸辣汤——咪咪龙
  g' `- N+ F% `; }. ?) @( `  c
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
- y- x$ x# j: ^# _9 W  j: d
* j1 I# m! P- g/ N% |0 ^
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK2 J, W' M& t/ m

: Y% u6 M9 f! k7 s( g25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
0 {) k5 W+ r5 z9 t
7 I4 Q: @; N& i6 ~
26. 改良版玉带千张——happysongsong" C' Z. d: v4 r% M
! h% _* S, b- e; Y* }( a1 r! ~
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
' {) T  r+ j- s( k" ^: s3 z. j1 q7 p7 M, I6 \
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
1 E: V! H5 y7 T. w% d8 M  g6 d1 t
8 r* e9 p, m! S6 Q29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡% @. j/ k5 ?9 V) p$ T* \  T

' Y9 E/ e1 s. P30. 四色田鸡——ILOVUTIK0 W+ h! R3 b; n& @
4 q  ]( ?! O1 Z9 P: l' s; A8 h
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
9 W- P( C# K, ^* b2 Y& \% l$ z* z
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
# n& Y) t. A! ]7 c9 |! z
: s- ~$ m! Y6 B33. 香炸芋丝裹肉末——网球  d. q! C) K8 l% u7 L- d

9 b  u5 T8 T3 I2 |, ?5 J34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
( m1 g3 X& |$ L+ w! G3 k, d5 P2 T2 k- s0 K3 U4 z! P$ Z
35. 菠萝焖鱼腩——网球( s3 D" T4 a* p

  I: s$ G4 X8 h% Y8 x7 ^7 j36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球" z4 F( \' V6 L, q$ m) S
( S/ j" e; r$ c( z, h
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
& \4 S% ?0 m) ~8 j3 Z
7 E: Z8 ?0 t8 c& A: |: U38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球6 w" }: [. s/ k) q6 k/ i3 U, k

4 c0 s$ Z' f* J, L$ a39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007* K6 s# J3 ^0 o
6 _6 V% [* w) g2 {" P3 |
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
% S/ q% o* u* v8 c) L) R1 W5 m/ B. P$ d5 r
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
& u: O5 K- |7 q$ }
# R( f1 I( v0 h0 @; B8 G42. 茶叶蛋——Happysongsong
/ _0 H2 _( }2 A2 Y9 C, R8 l) h+ o  Z+ }8 v2 o
43. 佛手京白——网球# s& z; @1 a3 j1 \% ]% p' P- `
* X4 l. l9 `  N/ c$ [+ T( \, n' l# w* z
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
$ x0 g! h4 X! [  b
0 i8 A& [5 Y/ o2 D" q45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球0 E' i( T& S4 t+ T( E) j% T0 h

  l& o& ?* a1 G6 q& h46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
2 I; A# ?# D& {" i/ Z5 ~
' ?2 }5 ^0 Y5 g/ N# I9 s$ Q47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
0 H) r6 }& W+ U" J. h
; l9 N5 y: x3 w! Q$ _$ h! y  [/ j48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
. D0 [0 J# Y! T7 m* G2 H: M1 {
& L+ _( L7 x5 U. ^7 V5 }: P8 i49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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1 t3 e' w7 W+ |# C& J$ l6 l) Q6 G50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
7 U0 p1 `2 r# m9 F: M% e. M& Z# d( c" i6 {$ W" @& X
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球) X' a7 u) X! v& B

5 L6 F9 h/ {1 D) _: u. E52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
+ }; n) ^; E) h$ B/ a( j. M3 q5 q! t% A7 {: R7 X3 _% Z
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
/ U4 C/ |1 p* B9 }" {# |$ N( m" U% w2 V- _7 J
54. 干煸豆角——Happysongsong$ A6 [+ P) P: R+ F

( h. t8 M6 A1 Q' I/ B3 f" n, l" E55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
( U8 p/ R' M6 M1 Y  f* J
8 M: Z1 N5 c1 q' O56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球: z  L* Q& s, R9 k
7 t8 A7 F" @" }; W
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球+ m* d" {+ u, x) b) ^

, A1 w7 W' N0 @58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
" U1 S6 s7 n/ Z* T# a+ Y3 x+ l$ D
% A8 |; }& ?! q6 g$ h" t* K59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong' N2 [- g7 l% d  c

( ^0 v7 o5 ?. s. C60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
  e3 R5 i0 [! I$ a. b
0 s0 O7 e  M* s* j61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi" a% \* c  e+ l+ c1 d, k5 p

6 C  O0 W; i& n/ g9 a5 o: t2 A8 C62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
7 n; b* `, I. L4 i7 h2 X5 A
6 a% z8 C, W1 t63. 酱鸭——Jane_xyp& z1 t% c( L  }% D
" m9 V6 t  j8 Z) ~- q
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
1 H4 N7 ?5 P5 s  X$ w& C7 H; D) i' q) a# x, [' v& l  L- M
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
  S3 H7 s+ ~; D2 q3 @1 j: Z% ?( K  n! \* c
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK, B, f; r0 c2 F2 B* l1 r6 d
/ l( _* D2 @- p. y1 B3 T7 N3 K
67. 糖醋排骨——xxiuzi
. Y; Z3 {/ b$ K4 q% V- P: I1 z3 v0 @) t( T2 E5 ^0 \
68. 凉拌椰菜——网球; \5 d5 Q6 d+ u/ c5 r( H) s! C% _

" |' k; @* L4 Y! f: w1 O2 i% ]69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl! \7 f+ i  M+ n5 C/ }

+ s$ o" ^0 o5 Z1 ~% ?# q! x70. 五彩鸡丁——lily_zl% d9 }' P, c" D( b% I: e, ]

8 p* Q0 a9 m1 `- C71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
* L! [- \/ |- V! h2 H4 L1 ?  I. F
. y5 C8 g8 _* ?72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
2 z- R1 N( |1 ]" O" K7 P9 E6 P2 |# |! k* l' m* W
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球" R, n0 C2 x( U$ g. j4 F

1 ~1 I/ S' R7 r74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
2 u' p  b2 j' V& B+ N7 N, s9 h9 _% x5 t) |1 n+ @0 @
75. 川式回锅肉——lily_zl2 N9 V+ k5 ?5 J. _
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
1 \  y" [% K) s% Y# _- O2 H: t- p/ h2 c% l. t: f
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球6 U! d2 w% x  a: h* T

) }2 H( n6 c" j0 I6 P3 ]: O
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl* s% O" C- `6 `1 G7 Q  M& f
9 D( ]! t. z/ [! }
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球" G7 r: ]3 H; a5 g
" z# C6 {+ t& p5 b: W1 C
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球8 X0 O4 y, I" R3 F
$ L- b- I: p# h
81. 糯米藕——遁世的野草2 e' @' t6 Y$ C! n+ ^

: a6 }; N3 F1 R$ b. Q  x/ D82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球9 Z: b( ?5 P- P7 d' g1 `6 K
, ~0 m# Q! }( }: \
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
. G' i% V' `0 r% v1 b. P. {! m& R
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
# [8 Q; q) S% y! s$ r& k* z& q8 s* T+ [) v; O
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
8 U) c3 F4 e- ?
0 I; d/ c: `* z1 Q8 X" e# o9 f86. 芙蓉乱——vichida
& K3 P, o: x1 G4 `
* m8 K3 W; U6 [) u% \9 ~87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl! z! O4 @4 n1 _5 a. x, J1 k
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88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
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& }3 v  C( Z' v: U, L5 V89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球: i% l+ C- ^) X7 c: k& K  ~
$ G2 T1 q, G' z  w
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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8 _: M: c* ~/ R2 M+ h1 [  S91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl% [3 W% X  x; x+ ?4 u/ p( u

2 L. q" z# c( X/ q8 D6 C92.芙蓉醉——xxiuzi
2 U' {. s6 C$ H. B, A$ L, {! f" z9 `1 u& z0 C
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球" Z7 r" w* v+ U. m- ~. }5 t
3 i4 P" Q: r8 K1 j( d$ p. c
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK+ H1 w, C3 h/ |' q
: D: p- Z5 Y. P
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl: i/ K# W! U7 _8 M" E! @+ V5 i9 [

  f8 o3 R' F8 f, u96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
, _+ R+ U0 q' ?7 _/ T5 p2 G
, C) |; g' F& p+ j" |7 U97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl& C2 y# l6 x9 X7 I' q  d: f
0 H2 |0 }! _- x5 e+ s$ r
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球4 a9 K- K4 ?' y' _: F
  ^3 v; }. n; z$ O0 X% Q
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
1 {# U7 a. P' M& G7 [; M/ \5 y$ W5 s' r; Q
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
) f: R# f% k2 z+ a+ n. R( X5 u: \- z% B
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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4 ]4 Y- P% Y8 X102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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7 W0 V! Y0 g. W3 G1 w, ~. I! S0 D103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
6 O  O% |6 G5 v, T, ^
- |3 k1 Z$ s5 V/ B; Q104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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% [6 M; O+ @0 }/ [2 ^0 a- s105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
$ p, e2 R* f1 F" l- n3 K; Y; F4 ]
- q% E$ S  \- U# X: W106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi: ~" ^! [4 ], A2 V7 P

1 [( i. q' H: x! R" G) H107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球8 O7 O& x" p: }! i5 o. e5 Z/ |  `# E% l

( m- X- X  j+ q7 F/ h' B108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
) v2 T8 i0 d  ^/ G9 n' V! h6 f/ [2 }& P1 P  r
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
9 ?( t7 R7 B2 a# \1 }3 W4 z2 @1 [% p( F
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl1 a* j% }+ h/ Q7 P$ s6 D
1 M9 R* a/ [* x
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球/ s- N  S! f' D

0 O+ b. Z4 Q. ?* }' i) ]6 }( R8 o0 s3 e112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
& F6 |( f7 X: T" u' w+ m$ L$ n3 y
. }5 t& ?2 N  ~" i: Y113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球4 v, E$ Y# U$ I

& k9 M6 T( w$ {2 V* P' o% {6 ?114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
" k3 Q9 X' v( s

  ?! g3 o0 V8 x" b- P/ ?115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
5 ?, X) Z* a$ y8 v' [( @
& R3 I- t, T# S& o& @116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
. K1 W: w! q- o+ |; w, A& B. u. N; v) f* L8 q
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl% u( C' Z1 o: N; C

) V& D" n  a" e2 n; r* I118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
/ @. X. H& V( t! o
& m1 e  K4 f! h. C! {& h8 m( o- e
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi/ ^0 ?5 j/ j' {: m7 z
+ E( J# c* a0 ~+ `$ l- e
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
0 ~' q6 D9 e' y' T# _) {
0 X  W1 h2 j; ^' G7 \121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida# w) {% `6 t7 K) `2 N; n
1 E4 |9 m  p: W2 i. A
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl  m4 A7 ]2 @. v; o$ Y2 c( o
0 q# j; \8 O; }: v) x
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
5 ^1 x$ [$ U. g- N" P2 q/ u' O7 ^3 Y$ X. G$ c
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl# Z0 a' D& Y! L
) b# v3 z/ ~- i9 m! ~% H2 I) Y
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
! g) e$ K. `& ?* I4 u) K' {7 s, R, F  R4 R' G
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)" O- d  \5 Z. F( w, S' H' O

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. c- I& D% Z; V5 @  L+ L$ o5 e; P: ]) K
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......8 K' p# o$ c( G. I% L

1 X1 W" D1 {: w- d2 B# t# Q* ?- e& {' K% N
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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/ f9 `! y" L# M8 u1 A6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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, a( F; v2 [& G( a7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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) z$ q9 H8 _. ^6 I9 G8 O% ~9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......# F1 T& e0 J3 ?2 c# x8 Y

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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' B0 y7 _6 {- f11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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8 y# g- y" Q% W13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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8 Z& Z* f* l5 }( E1 t4 J: o; |15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
, v! ?2 _) J8 {$ M     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:$ s$ [6 V' V% ?4 I

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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$ w' S3 ~+ R" S  _7 t17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
0 w$ @# X2 ?! H正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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