杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2857996|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 - C: t9 V$ m9 _) f' T! u

+ |0 \0 S7 f% h敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!& p" t" U# O) M3 l4 Q7 |' r5 d1 }7 k
6 ~' R, {7 \6 J0 r& `' ]* Y
                                  美食电梯:: ]0 u5 b4 D& T
8 v) f# V7 l% M1 U
1 t/ m" Q8 d3 u% W* X: N
% _) L- ^* T: P! ?

# k: L9 D: W; `4 D$ G5 @5 V9 q1 V$ j- W+ `- A5 i% D; E7 L" a, u
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)/ v4 x9 E: \" a5 D" h1 Z
  Y7 `: R, M  d, M' {0 }" ^6 O
! W  i, e4 X% R* U; Q2 X7 S
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi( G% }8 r+ E8 z1 r! D/ E& p$ M

& a' z+ F/ V: [* Q% O( W2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
" Y! j# }  i. l( G) C" ^. z3 L, N# h0 r  u4 W
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
0 P. y3 [; I/ j
2 k  B' \% d4 R# A8 O: M0 C4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
- r5 q: C9 C1 s1 y1 l1 O
, g7 c# G9 z$ z% m) K/ U5.  酱牛肉 —— xxiuzi
% z9 x2 |, h1 k+ M+ o6 ^5 W
0 ^4 n, ?- h4 J% M
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi3 ~- o& M2 q  [. S- }* ~3 Z, H

4 O, P9 _7 A, s$ \7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
# {& c" `# k5 r
7 N9 F( R: J% S$ x- D
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK2 J& `/ w, c1 w2 ?

  a5 K6 I- [* l( u7 i9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
; P% J6 i% v4 f# S9 p" J
, u0 ]' K5 t0 M- R8 O7 `# e10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong2 L0 R7 l" \4 v: \

6 U, q/ c9 o. y11. 文蛤蒸蛋—— 网球7 w5 }& s. B$ O( }2 P" S6 l2 G

9 [* Q9 |  M# u: I* D12. 苦瓜酿 —— 网球
1 x1 t2 [# M( D
& S- f* H+ _" ~: D( p13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
5 P6 p' s$ F) v2 F* E2 l! j* v6 x' @9 W' g5 p, l
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
; V  v% x1 c$ j  Z, B
1 @( @3 Y$ `2 H8 S4 x
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
2 j2 P" i( W" A& t0 H  Q

: k; q  |4 }0 m
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413$ Q1 g. f& V, G! _, s

- K& b" s! F9 p, l8 ~. w17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

; e4 F& B$ u6 [, N4 ?
2 \/ ]9 H4 M9 g+ l4 h% y18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
9 i! X$ p' d: k( b# _! u9 r3 u
- `. s: Y9 E7 E( o/ e  n
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
: E" ?: Q" t' T! x! a& j+ b5 N; z& b
$ b; r) J8 p+ h
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ) `0 F9 W2 N! u8 L4 s% |0 [

3 w$ h" n1 q1 K/ X1 V, b21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

: f% R# `' J6 F3 N9 e* L
+ R* M5 ]5 e6 u$ z. O1 N22. 酸辣汤——咪咪龙
9 ~0 e& e+ H6 H, P  I
2 b2 g" N+ d! b% G8 x* B. Z23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
$ {' I( U& e+ a( w. J

- P. o$ J; p# L! }& }24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK0 h3 ]& K: a' |
3 u6 H9 n4 o: p' J  \: G/ M8 q
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK2 e  q8 ~/ e" c# s0 Y
$ e3 _; |2 a' v4 A( s# w
26. 改良版玉带千张——happysongsong
& @7 [: \0 K+ h( {% ?2 r" G
# p8 D" s( e* m- c27. 清炖猪脚汤——happysongsong
0 i: U  s1 V( ~  K3 k3 ?9 @& p8 d$ R/ G* ]7 x, v7 y3 K. }
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
' {3 R3 n" A, z/ x' X6 C+ U* ^6 H+ [) \; _) R3 B% ~+ D* Y; ~
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
4 N# K$ G! {  H) m+ Z. `, o/ |8 s: `% I* l4 X
30. 四色田鸡——ILOVUTIK( a* z, [4 Q" l3 I+ t0 b

" J+ @  g. D3 M" T2 d( i7 f31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
" y. k0 X1 n9 S( {) L+ z
3 F0 ]7 [; ~; f% R" w' L) D2 b, E32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球: P' s7 c" o# q' V8 s$ n

  P& s9 _. L; V" r" e! @' g7 g1 ]33. 香炸芋丝裹肉末——网球5 }2 z, z1 }7 b1 N; y: a

8 N; o3 D8 D. V34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong  |$ I* i: y, u6 l! x7 J
7 I, T6 H; A# _; y" r& B
35. 菠萝焖鱼腩——网球. p! P1 H, r+ c- a1 b/ a1 q* |

7 `& l' V: E, i2 E( j36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球% k; N3 Z$ l" k

7 v. [) _, h$ s; B2 |37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
! y* O, E# _* c( B; t
3 `1 O1 h, M/ i# U  b38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球, O0 I* z+ D0 L' C$ k$ b7 q7 ?

5 k. j' \5 I, J( h* ^39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007. V: K0 Y. |" v1 {: I5 A! s$ J
+ l; P/ `8 M" Q$ _
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球- A' l# r3 J! `' h; K3 \7 l

6 y5 @; P# f6 q; [41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
$ P; q+ f* `6 I2 T% y# Q
0 e$ _$ F8 E; v& D- }3 C. q42. 茶叶蛋——Happysongsong
5 b' w! R0 P% D  R, `4 b3 s7 z! X0 i7 ]& |
43. 佛手京白——网球! l; N- X7 g, T9 o8 f; K- L. [
  i2 Y/ X8 P" H; L! B
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
# k: t0 \6 W& }( d' ]$ `/ P8 Q. t# V5 T+ V1 I
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球" x) ]% H% d* {8 z
" S  W. L1 y/ r7 h7 j
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球1 f& \/ `; z& A8 ?( U: H: {
8 q; Q0 U" B( B, M" |/ b1 L
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球  `' z1 n  D) c) x9 F. `. O

1 I2 ~3 k- S7 x% P6 @) M/ A48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球: w+ p1 A% T* [& k! Q) z

6 I$ t8 ~8 l6 {& o7 |1 }49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球8 ^& Y2 m7 V: N4 H; Y% r' s

8 l0 C; o  ^5 t0 H. t50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413- f& @# T+ b% b) o0 J
' ]1 O- A2 s5 L- R6 x1 L- e9 j
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
& E: g- B6 O% e
$ M6 _6 M8 D$ p4 N- q/ G8 f52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
7 N. y2 I+ X- Q' s7 a
7 V% Y& x; }" Y. R53. 麻婆豆腐——Happysongsong) C/ Y2 P1 n; F- a2 P; I# n: q$ M

1 Z. Z6 V: ?& ^( [. y1 u  w% C+ i7 N54. 干煸豆角——Happysongsong/ U+ S+ K" r4 l0 k& o0 B

, r) w( u7 ^+ d' j& S- D55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong* x# U2 S( K2 @4 C* s9 |: d

- T; z7 R8 G* i5 P9 i2 O6 J1 q56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
. W8 y4 Y+ z6 j) ^% \+ p# l
5 p% v) B* Z5 N# y5 ]0 C57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
* x$ t+ E$ g9 z2 f: W) o: Y; u- B' e
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
; g. U# A9 F) Y$ \" p6 Z1 g1 s# V. g
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong0 O5 t# L  D! w. v6 Z0 W! }5 S
! P. G" t; d; {8 i/ b- I
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
! @- _/ N* z, I
/ h' [" ?$ P- {9 ^, {; c/ q61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
/ @& ^( L6 _# h) w  c4 T; E: u5 P2 G. D, G4 Z2 A8 d; e6 y
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl0 x4 }( R, f& J% o! D" x5 L

/ O  b8 t/ ]" H! V- p63. 酱鸭——Jane_xyp
  D. d5 k3 u# ?" B7 E* a' u
5 c, V  J% v, {& G64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl# |) y# R9 [+ Z( q
) V# f' g9 z6 C) z
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
3 Z) v& V& F6 M% j+ u
: x) {! T, o5 z$ [1 {) j( }0 ~66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
) f7 Y& p* L! _& w: s" L9 [
# U; ~( Y) e2 d- Q) v67. 糖醋排骨——xxiuzi3 a$ h: C2 z7 Y# l+ }
/ [- Z: u7 j0 ]
68. 凉拌椰菜——网球
! D& s  m% s' \' b# G
# R; m7 |( \/ o* @69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
* ~9 z0 w  y+ |4 H$ g4 [5 D  X% M& |/ H' h  u; b* O2 s
70. 五彩鸡丁——lily_zl
/ O$ ?5 g+ A/ D) Y5 _
! ^4 Z% v* g1 u( Z2 \+ Z$ L8 `( }2 s71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球+ l' V2 ^; \- H+ B0 p1 M% T

+ k3 f+ r6 N3 d7 L! }' K6 M/ @72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球1 h8 D0 F1 d4 ?
% L! o8 `# V+ c$ B
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球# d" [. P' z, v( I: j* a( t1 I
* Q1 R- X- {" w( m
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球/ S+ z. i, f, K1 E1 j
: q+ ?$ b2 _" a5 v' v% p1 X  g  H
75. 川式回锅肉——lily_zl
; l# t* \* {2 S# u) l- Y# R7 q2 f) u. K0 A; K* }
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
; z1 S4 y6 y  E. S3 j) \$ }  E& |9 M& F2 p
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球+ s) Z3 c+ s4 D' q' j( B! j

0 j9 Q8 F" y+ k' R! z7 w
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl! o' P) b9 Y/ y

: l- G: c' q0 J79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球$ Y) x0 D! f+ K; M. |4 ?

8 u' I5 B8 ^: a' ?1 r% L( x80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球; U* u4 p& `  D' i4 A4 M" n

* s$ h2 o8 H9 H81. 糯米藕——遁世的野草" j+ m( J4 _- S  J5 F' C
6 ]# Z( \& ?* c" d
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
  }3 R0 v" L% V' F9 ~) V( f$ {. S4 _$ e/ k
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
/ ]( |1 w* i0 y8 {8 \6 t' I# o: a1 m$ h9 b
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球7 z0 n' h& Y! v1 V! r  O% b6 P

3 B( z8 T9 m# f6 v# F7 L2 ?; Y( ?85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
: r8 L% h8 B# `( Y# ]: F
0 _" i+ T* _# s& c7 r' z+ I86. 芙蓉乱——vichida! _; H; C( A6 M; K& |' I

$ D$ z7 I/ u- |- A9 Q87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl3 {3 N5 k% ]9 W; a: F- u! c- t8 X0 y
3 g4 E0 L; ?  l$ Q9 D
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球$ G" B3 g" U3 f( o5 L
. P  ]! [. n/ x2 O; f
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
6 c( T4 H" I: \6 p, U
) Q+ ^" g- A3 D% ]2 W7 x) S. |/ K90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
' R2 i6 e' D; v: x1 a( n+ x9 E8 _7 O* @: X9 m- [- c
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl# @" v1 W: f9 `1 }  o+ |

! m% a8 M3 m# h. m8 g92.芙蓉醉——xxiuzi
% [4 h+ X$ Z" T1 l8 e5 {2 @- m$ \3 w) W
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
" q; f0 h; a, `$ O% _
( Q% x# z  H0 ^; |94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK5 Y+ g- ^, d( c3 G# i
( T- v7 e! O4 F
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl! A* k. i8 T) w

0 O9 o$ L- B$ z0 L$ c* ?96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球" P$ B/ I7 ?# o& O) [, A0 Q
: X" @, o6 U" J% h
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl6 N$ D# W* [9 u* y: S

, j2 \; e% G! \/ H6 m6 S98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
7 u& d( L) ^! H5 y5 r+ W1 I& M2 Q0 v3 i/ y1 t
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
* w" y# P- u7 h) b: @$ h/ q" e$ \8 ^. v0 A$ A% @# t* c
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球5 H0 @  P, r6 q8 ]) ?1 n  x/ T

. A& j5 S& [9 z2 h$ y9 D101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
; n1 ~4 C$ c6 Q
6 Q% |( D1 t  L9 X1 [6 \+ V2 A
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
( q7 F9 e6 V6 i0 x  X1 i6 Z& h0 h% T
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
5 C7 e1 C, V6 E: [, C% B8 E, h0 ~$ m; Z1 m7 e
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi$ l3 }. V3 _0 J! v  r; \

# m2 }( I  D* l% G0 S5 [3 o105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球0 j6 w% y; e2 X$ _5 L

: E" s' E: e7 |- E# Y106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi& v; I& v% ~! }+ j& ?" |

( e$ x6 K/ W& A$ b1 }+ x4 S4 ^107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
$ X' u, d/ r0 f. d- V1 j9 J6 U5 ^  \2 f. @
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球* \2 `4 I9 l1 s
* H" u( Z. J3 [  h' _5 p
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
9 x( e6 S5 K  |3 x: h. P0 t+ F7 k+ X, O0 A5 C1 h# M2 f2 X
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
- l" Q' ~8 I% d0 P
  z9 d& }5 J8 L111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球0 p2 E" `& q6 C+ o& |2 T
2 i5 c& M" u* i$ h& F
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球' z8 P+ S9 ^3 {9 K+ z! q: Q

  m) a' p# O2 {! Y5 ?4 I113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球8 E9 o; w0 Y7 P8 _
5 C7 R, y+ ^& k* _* z" l( T
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
+ X: `, K1 o" u8 B, ?

8 s8 `2 U' m# j115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi) s/ |* T4 f/ Z" l! x- {! \

) ]$ o" I) ?4 Y* p116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球4 g$ e% l, L3 A

" i3 U) X$ z5 B( ]! z4 a% W117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl9 z2 ?, }. h  m! h% T

5 z) r& f3 M9 o0 y2 t118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
& _8 U0 M" q5 M* l! A! H/ J& Z
& c+ d4 }. y4 o; w
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
/ Q3 Y4 s3 h4 {$ y# X" g$ d 4 }* k1 n0 J- [7 z1 F
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
3 Y/ b! Z/ N% n& o2 Z$ ]4 K1 i* w4 P% e! P7 j. h& A5 W# v7 V8 m
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
7 D4 S, h' Q  [
: |' n" R$ l  L# }4 q122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
* _2 j7 s5 U( P/ M! d+ A' ]( v, v7 _0 [# a; M, T! E
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球% \$ c  y) T0 b" H9 L
( U+ i0 I& |; a6 u
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl7 e# j8 m/ M2 U* T# C0 Y, P3 j  Q$ ?0 V$ y

  U  ^- ^8 w, ]# e

# W+ p4 j. @, p' x
# M6 d8 n9 K2 J2 k+ H) S' F' m

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
4 M8 p/ j) E+ E9 L6 g0 [- H$ V/ [
% E4 E! @5 w; V0 v3 H天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:3 Y0 S! @( B0 b( D
% N/ b/ A2 d  w( m, |" j
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)$ [2 u. L7 f+ S5 g' O/ U! C/ o9 n) K! {

: ]7 I+ G/ g' c5 B, J+ A. E" o) k: Y( Q' ~2 i! I

' p5 N) Y  ~* z: q2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
8 s5 H3 N- D& G+ K8 u$ V$ o, `4 y! [" x# I
& |5 ?5 O+ _: I" g: X1 j
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
# C2 ]  f4 E* l% d' m9 T3 T6 W. j1 v4 N+ ^0 }! g& F0 \

0 P6 M$ k8 H# c! |6 X2 q4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
3 F3 z7 \# ?7 k; b* M2 M+ ~6 i" j" V, j9 K; H( F/ u$ u2 H" N$ l
  s7 n/ H! E$ l
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)8 O% g+ ~4 s& N" X" Z/ c

3 H9 ^- f4 f, D# {
* l9 p% u) G+ ^6 U
! G3 ~3 I$ n( n5 l$ i% n( l# G5 S& a& t7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......4 X4 T3 K1 g& r5 T6 j, H# |, D
8 K4 U# I* {. y  j7 j) B
' C! ?& f" t. y# M( W" }0 b: H

- S" \# u8 Z3 B8 u4 T- \8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!! ]7 d  P3 u0 F9 A( F: m* l& w
1 L, G: U9 e3 U0 B8 d  q

2 F3 |$ O% d0 T; J5 j9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
( d" e* R/ i, B$ s5 {! U# P. L0 M. r( [) \

, d9 F8 a& _+ {
; Q/ a# ~  u( C6 q# C) c  R5 f10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)) ]9 ^4 o2 A$ c2 o  D9 f$ a3 [9 U  U

. W6 c2 h% ?6 A- `0 ^9 B& a! H/ B% z. x2 t3 _6 o/ A' ?, t

" r; j: W9 e5 c% x5 E+ ~11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......: X- T4 N( X% ]( t3 n2 i5 T6 u  ?3 }3 g
$ ~  w  v9 F( A, t" R1 ^
" i2 g0 r+ q$ R, N6 y
5 f: g9 X& k7 `0 k' {: i

8 P8 [) H/ ~& a$ e3 p* V1 h13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
# H+ y7 y* s5 d2 d, h* b3 G0 u" B# g# k" f
, I. \. }. c' _2 I. o: i
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
0 E, B( V3 z- v5 k$ L     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:- B6 z( K. b) ]0 H
4 s: c& X! z+ I$ s

! p1 h' v8 j" ~0 z# E& b, U' y: l0 c+ J
* A) v7 i7 Z# @# X

# X2 t3 B6 s9 N
0 q0 S" {! b8 S15.拌匀、装盘:9 T3 b! Q$ T; a  K

6 e2 z6 Z8 K. ?" V
; }: ?8 x7 F; s* n+ r
4 }' ?+ k4 d# b- n16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
  O! k/ T6 }0 u: K' O/ X: O

; c; |5 K+ d# H2 d, g' U  W2 {, ~. Y& [3 G2 y
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
" T, u3 y, v+ E' a8 t. T正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
4 w0 g+ [* m0 ?
7 i: m" a- F% {9 E+ Z嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-2-4 07:05 , Processed in 0.081920 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表