|
|

楼主 |
发表于 2010-9-24 00:35
|
显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑 0 z9 u& ?- ?; G# n
3 G3 E M" o9 F' M0 S8 `
蒜香排骨(转:电饭锅秘制)
3 E4 o4 E1 A4 M( d- u - f: I( Z# K+ c" v3 g
* R* ^8 [+ ]: N# }' N
0 a( O7 C( B* q1 U* \' Y+ A b* i2 W选料: , l6 P* S- }, O& Q" ?6 u& n
1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.
# M: N# x$ z3 w- B 2、另外还需要一些香菇,新鲜的,一块姜,大蒜。, O! F7 }, R7 I: U
3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等." X, b5 @( ~" G2 ^) l) B; N" a
% d+ @6 x. m% G4 i) F- z; g4 ?5 i方法:
" C, E5 R; d3 Y# A. Q, y9 ] 1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上,撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时;# w7 G9 y: |- N9 ~- Y
$ \, u H: s A M, H
2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角;5 I% t7 @- |: a" j8 b
3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜
) I+ o Y% a; L- o- Q0 `1 F 4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
0 v* T1 H7 ]; H. G4 ^7 p+ _5 G% q. s" ^5 i
" b3 K" H2 ]; B& a5 T9 P" r3 x' ^' B; T
: @8 n: x# B5 ?' `& D: J
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
查看全部评分
|