夏天适合吃的菜
' s$ K" r+ b1 }/ j/ w* [苦瓜煎蛋: {( ~6 ?; X7 S7 f( {
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- q, l, H* V( _6 d" U. x( u! M) |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: n* B, C n6 L4 J3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 D5 C- V8 R( F7 D J3 p
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7 B* D/ X$ q+ M3 g g凉拌粉丝8 m$ N! T) I+ X+ x0 {. o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 u) C% Y9 W' r6 R" D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 e% S4 q+ u r1 k% E2 Z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, |% Y/ q, l3 |7 c- \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 c& o4 D5 q8 z
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