夏天适合吃的菜! i. F& k! ]# P! H$ J$ \
苦瓜煎蛋' K* d \/ Y I1 |5 n" J, A: h- k
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' ^0 `+ Y& z) g% T0 d( a
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. h, B i5 d3 h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 |8 F0 U; C* R8 x
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凉拌粉丝/ y; w* {5 K) \8 y; i
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 o- I/ `$ G, s; B, ^% t% l# [, W, C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 c. C' a7 K; a8 o" {3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
m F( H2 J' ]" L' ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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