夏天适合吃的菜( b3 \6 P+ m5 i4 e
苦瓜煎蛋
, k h( x1 A$ z& ^$ y Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 @2 Q( p, t) Z+ _1 m) a
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% v7 \( R8 ?% s- `' L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 z v* f1 P6 D# @
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凉拌粉丝: v" I8 Y+ Y, Y0 Y6 K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 K6 ^) S& r5 o- B5 B! L5 Q/ ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& y& ?/ W- ^1 S8 d* K6 D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 y; C4 l+ [4 L6 F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' _1 X8 K2 I ?2 P
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