夏天适合吃的菜
" ?+ u z3 H* [1 M苦瓜煎蛋
; ]! F2 J( ?' Z! J2 H1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* H# k. w6 c" W% F( a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; K j; E5 D0 u9 K; A+ r6 I
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 b6 e9 u0 C' q
5 A* [/ R, L: `3 K% T5 a' b; \+ I9 I; S1 [0 M' K* C
凉拌粉丝
" a0 a: V D( m# d) ?7 w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" o! W* B7 B3 \) j' z R0 N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# u2 G! ]* \; k! F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& k, r" @$ q8 a3 F' j" h+ B1 b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* S1 H6 w* Y0 K/ } u! H" c5 ?
 |