夏天适合吃的菜
. A9 w( G: @. R苦瓜煎蛋
8 W/ m% G i0 b+ E( r% L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% ], t( J& R1 h5 x. R
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# T( F$ g, K7 m" P, X' }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 c8 V4 k! D- y2 D; R6 d
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* x ?- v% C2 c: ~' b. r8 c凉拌粉丝
d& ^4 Y4 f2 S+ I6 O7 d1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 x: U0 a; _, ]0 ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. G. Z8 w' i7 i" y! O! a' T
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 a! ^, M' P! A5 ]1 Y Q' u本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% f/ B# W( J" J8 h5 ?2 O
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