夏天适合吃的菜
5 ?. T- w& g$ G( }0 _4 m' f苦瓜煎蛋
: Z" K% x0 x; q5 k! J9 h- a, c7 r1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: `; ~3 K+ g) ]6 \2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 H" i V2 {' |+ }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 ?- ]+ I3 s4 o9 |2 K3 y! v
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4 u( }; c, i5 a$ D凉拌粉丝
- }( Z$ l# Z' ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 `) r! Q2 e+ C8 \, Z& o* N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, `. R; U1 C5 v# k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 V" d. w& H4 O; p! }6 L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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