夏天适合吃的菜
' W2 }) T M9 {- X& o苦瓜煎蛋* }; P8 Z7 k! D1 l3 P
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
Z0 t% P( Y& t/ j' z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ q! A3 D3 v8 h8 |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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- }! E! Q% e4 Y- b7 f2 W凉拌粉丝) |. g6 F+ O2 s6 X" i" n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 b, ]( T N: W* Z0 u2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 |+ t$ j) ?3 A; U# I: c1 l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 B4 L1 M; S, V, Y7 r+ W# h$ c
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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