夏天适合吃的菜
4 V* y# {( s& a' v* m; \! K% n苦瓜煎蛋
" H5 Z! p2 J/ _9 A8 b/ S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" s% z! L+ T$ \- q2 j( J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' l, v5 I: D1 m z5 E
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% {: S" I8 m9 B6 Z
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凉拌粉丝- ]% G l- U# D% t1 _8 @ B
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) u ?1 _; A# h9 Y/ }( k R& t$ R: s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ N- `7 g# p' T* a9 r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ c# W1 d3 i" a) X$ ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 ?. H1 y+ A6 g& I. N% m1 J/ r
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