夏天适合吃的菜( \! \1 D+ q( A |
苦瓜煎蛋
) h9 n6 b' V4 q: ]9 A% l; d0 ?: A1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 }( M8 \- g! h% e* P/ @% i! {2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# Y: R8 z; h3 a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 v c% N, m$ Z" E8 a5 X; D
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( d, A, d9 J$ Y8 U2 z凉拌粉丝: d2 A3 v' J+ `# {' ~$ H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 @: g1 Q9 ?* |8 V l' v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 r+ I1 N/ L# g( m! X5 ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ @# N: I) I5 e# ?* j' w% }3 ^本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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