夏天适合吃的菜
% H h$ M( w, ~8 V. k3 h8 Z a苦瓜煎蛋
; s9 y6 j, ?6 N8 ?2 W* @ G8 j5 C1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 a% l, l7 ]9 C; F1 \0 Q8 z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ R) ?, | Z" H1 B* D y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. O/ @9 U, n3 i凉拌粉丝
. Q& L7 W* U }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, b+ _1 l' K0 ~# ]- u2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# i/ `0 b' Q+ u# L$ U' h. c
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. z( [) `/ `* }' ]+ N3 u) c i! W1 g4 a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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