夏天适合吃的菜
8 W& _; m. R; P) Y苦瓜煎蛋
, C* }4 R) i( @, L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. q- g$ F- Q5 ^( Z7 o$ h0 t2 T- E4 d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 i3 E7 N v8 O) G3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( G |6 t! z9 v; C$ y
( m, K! [4 z/ w& P5 z: ? ?
! P% Y% h: D5 G# j+ D凉拌粉丝: l* B2 D+ f: J& e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* R0 v! S' W( y/ x; p- `1 E
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# {$ x- g. s3 v* q, ~
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ j: K2 \, L4 m/ y# B% `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
- |: o/ Q) q: l9 I" C0 I% O8 x  |