夏天适合吃的菜5 J+ `! a8 O( V6 c) l8 r# |
苦瓜煎蛋
* i3 V2 T; |' B1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% R) h: f+ X+ D/ D1 o3 n% J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 k6 h+ S7 ~( t8 `) q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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- ]0 [/ M0 W" Y" A. c凉拌粉丝# d0 n9 Z( f: o( J/ B" V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 ~5 ^ h) O) g+ b1 y, j+ h. k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 m# ]9 Y5 [* h7 o" [$ c
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 a& V; ]; h- T1 Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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