夏天适合吃的菜
6 o' D# c- d2 y1 }0 E$ R+ I' H+ S苦瓜煎蛋
- b# V1 U7 ^; u2 c( w9 Z- U3 Z: z T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: w3 ]' x) q9 x; W( G! ~, o+ d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 P% o3 o% s \% ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ ^! D- |; Z$ X3 ~) n0 d; u凉拌粉丝% a! ~/ W9 C2 v n. X6 a7 K; T/ T
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; W4 `& F, P8 D- n6 d, o5 g% i$ y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, K6 f) K+ B3 |6 M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 W0 @$ ?6 D$ `本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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