夏天适合吃的菜. ^; L2 R1 [) |% g; P& e
苦瓜煎蛋
3 ^7 \1 P) t2 g, A# P1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 C3 l- G* m( _; _5 Z3 P. o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& G& \& T* ~% X6 m9 I# }5 A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, i6 }, d2 v$ {6 D% q' M" v8 ^8 |
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凉拌粉丝 }8 ^4 F0 ]" y2 o; ^# x% W! D8 o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 S& }: C. K7 K3 p) Z+ f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, g# W* [% l* W0 p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( z& M6 H8 T J' e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
