夏天适合吃的菜
; _2 ?# r# P; I4 ]4 a) g苦瓜煎蛋: r8 a' X8 [9 c8 c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: N: H4 K! R7 r' P9 `- a
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' Y1 g9 i8 t- p! ]4 i+ @; \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
! M$ V) ^- G# [( Z: ?' `2 ^; Z: ^9 [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: t+ e4 r0 q7 O% V; X
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" V& W$ ^2 a' r' u0 k; u3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& m+ W! m* T& a. C: b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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