夏天适合吃的菜
! W9 R: K" j+ Q7 Q. c5 T) v苦瓜煎蛋, O1 V9 _9 y/ {; h7 e. {
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ c$ u2 ?' _' C, Q9 t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ e1 B/ R2 E: q) t' a5 V0 n
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ r- q2 b& B2 n0 l1 t
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凉拌粉丝- ]7 Z# O/ ]7 Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) u/ {; T$ N) t/ p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: [: ^3 V/ `% }
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. O8 d! U2 Z% R' J% ?- x& C$ I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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