【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
2 i: z4 w$ F9 h1 N% z
- w* P- v1 r; p/ r: l& V" H* q# v1 ~
7 }1 c7 @$ r1 B/ z粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
( s, c6 B( }, W* p6 s球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

) ^- G7 Q& q" X            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！

      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！


# A( [# h* j2 O- O

- v5 s6 }) P4 j' M" e/ l
7 R9 ]' \6 X6 {( z, N9 klily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：


, x  `9 L, g; j4 Q豆豆007的寿司摆盘：
* \2 u2 }) v' c; ~- L' ^

  Y$ y2 @& X# e: {8 A2 M

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。

! o& B; g/ L& I( T2 r1 W翡翠虾仁
0 g# w& k5 N. ?. _& a
' s9 I% j5 b: ?! C5 R
3 Q4 q( ]$ d. T, U6 ?/ F素三丁（芹菜、香菇、荸荠）
4 A8 ?% `3 P, N
- q5 ?4 v4 b; m
3 L# r/ T. K  w& X盐煎肉
: [& ^% {# M# r2 p% c

菠菜蛋脯


. n! ^) Y4 S( u: q% v三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

* U* S% `7 Y# ^) L6 v% K8 A! }" C
. H+ p% t" x. Q" _0 y! [% E球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
0 s" g- p9 F+ O( b7 b* f菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？