【09.06.20】醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida · 发表于 2010-4-3 22:20

网上找来的关于“脚饼”（话说好容易打成脚病，湖南人真是质朴直白）的一段描写：

文/廖美丽

我读小学和初中每天陪伴我的早饭就脚饼，那时候屋里穷，一碗粉要一块五。吃不起。所有吃脚饼。三毛钱一个。我们长沙话喊脚饼，因为它形状像人的脚板，所以就有了这么一个称号。一般普通话喊烤饼。脚饼其实就是发酵的面粉团子，用擀棍一搓，放上白糖和芝麻，要么就是有香葱的肉沫馅。合起来再一搓成长形的面饼薄子，往炭炉子里面一帖，等五分钟，香喷喷的脚饼就出炉了。老远就闻得到那一股窜鼻的香味。

脚饼，烤出来的时候，还滋滋的响，外面有点黑，是拷糊的样子，但我们最喜欢吃烤的很老的脚饼，咬上去很带劲，有点硬很脆，一口可以在嘴巴里咬好久的。我最喜欢吃的是咸的，咬上一口，辣椒，香葱，还有一点点子肉馅，在牙齿缝里打架。甜味的也不错，只是我不爱甜食，芝麻很香，特别是脚饼里面的白糖，被烤成了很粘稠的糖水，和着面饼一咬，每次吃完，还要把沾在手指上的糖舔干净。那个味道，让你一早上都是那么快活。

有段时间很流行吃混合脚饼，就是甜咸加在一起烤出来的脚饼。更好吃了。这种新鲜吃法那时候还风靡了一段时间咧。我总是很自豪的对卖脚饼的叔叔港：“来个咸甜味的，多放点芝麻和肉沫。”我娘那时候不肯我吃，说脚饼外面邋遢死了的，都是灰渣滓。我说邋遢什么咯，这比起那面包，蛋糕更好吃。而且那些细碎的渣滓才是最入味的。让人吃了还想吃。

现在很少看见脚饼摊子了，生活越来越好了，谁还会想吃这种土家伙。都是什么黄油面包，草莓蛋糕，牛奶。都是些营养又丰富的早饭。小孩子还嫌弃少了。像我们那时候吃的了脚饼很不错了，最好的是一碗没有肉丝只有酸豆角的粉，要么就是一个土鸡蛋。算是最最幸福，最好的早饭了。脚饼陪伴我走过了小学和初中，那是一段快乐又简单的生活。每天早上天微微亮就在路边看见做脚饼的师傅，特别是冬天最难受，寒风刺骨，他们手都肿起很大。现在的人都懒了，不会再做这种民间小吃，主要不赚钱。我曾经好不容易找到一个这样的脚饼小摊，卖的很贵，一块五一个。和以前吃的不一样。饼子很小，馅也很少。吃着吃着有些难过的心情油然而上。

网球 · 发表于 2010-4-3 22:25

五色糯米饭.火龙果西米

xxiuzi · 发表于 2010-4-3 22:57

回复 927# 网球
心有灵犀啊，太精彩了！我今天还在想用油条能做什么菜？有人说油条可以炒西葫芦，可以包素水饺，球，这个油条鱼卷怎么做出来的？蒸的吗？佩服。

囡囡 · 发表于 2010-4-3 23:51

好久没来了，看着又饿了。

joy.xq · 发表于 2010-4-4 01:21

回复 932# 网球

这桌菜真是我的大爱啊！忍不住食指大动~~~~

遁世的野草 · 发表于 2010-4-4 09:58

,球亲可以去开个博客，晒晒自制美食，还能作为第二产业呢

xxiuzi · 发表于 2010-4-4 19:39

vichida · 发表于 2010-4-4 22:38

本帖最后由 vichida 于 2010-4-4 22:44 编辑

偶的寿司处女作（里面是火腿、黄瓜和芹菜，还有一点香辣野香菌），卖相不咋样，偶会再接再厉滴！

vichida · 发表于 2010-4-4 23:14

其实住在网球家里或隔壁也需要慎重，很容易吃胖或者馋死……

Jane_xyp · 发表于 2010-4-5 02:58

今天去以前的同事家吃饭。这位太太（当年还是小姐）从前很爱到我家吃饭，有什么吃什么，很好养活。一部份原因是我做的菜好吃，另一部份是自己不会做怎么好意思挑别人呢。如今去她家，我也是反客为主，菜由我来做，顺便支使她打打下手，把我最不喜欢的刷锅洗碗交给她来完成。想到我炒完一个菜就指挥她刷锅，就

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