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偶也凑个芝士蛋糕2 Y1 I7 x @+ ^" f; k8 g1 U
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材料(8”分量)
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饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实)
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g. s) B. k9 v! v1 t装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)
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2 M5 B% U; E9 B+ J材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g
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做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;
: y; d3 Y# l# A4 a, N: U 2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;
" S# X3 L+ ]+ G! _% @7 @ X3 G4 f 3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;& P+ G+ p8 X1 F8 V$ R0 a/ u. l0 N
4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;6 U: ~ t- \( [; D& g8 k
5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟
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9 D% F+ I0 f, K0 m6 L& {4 ^ 烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。
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