【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
6 a' {+ r/ m1 v! t; a- h1 y
, X0 G. s' F7 M1 x; V       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
, R$ l) k3 N5 M% P      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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& a" I0 ^; S& H* M* y( e$ K1 Q5 ehttp://www.chinatikfans.com/spa ...
* w; c/ s6 i6 c( vxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

) E3 O% B2 u3 N" @3 ~是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

4 A8 B  v! e- y4 @% E       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

; u/ O- k) n; H1 Z    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
7 P- N6 K' b: x* N8 [xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

* w! R! T: Q# V看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

# c: h4 [; T4 o8 K4 ?: c
7 R" B7 f* h' r& J红烧翅根
$ b; p4 d0 R3 k3 I主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
% Y0 w) H$ g- ~1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
4 k6 o- F& Z* b. h( }0 k9 A2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
! ]) m/ i8 [9 @5 E6 V( p. y, o3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
" G) N" ?- \) q* d4 最后出锅装盘。

lily_zl

0 j& g3 m- K0 u' w# T& w
% M7 Y7 B& w7 U" l# `美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
+ g) P8 d: Z8 s% K主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
( U0 p2 j) L/ |9 X( @辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
6 v5 X8 ~2 F3 T1 将面条煮熟。盛出待冷却
1 @3 s9 R& o# M) O# U0 _2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

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呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

" K! C; u) b- D- U我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
6 `8 z/ K8 f5 x  I热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
# R- r: \1 n9 K& [lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
/ u  a: m3 W, yplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

+ P' s) `% M" A. k9 k3 z沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
# [' I, K5 \2 H  lJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

2 b% ]3 w# {/ G  X% ]还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。