【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

0 r% t" Y9 `6 s$ y2 c       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

* R8 `; x& N& o: m% N0 z; V" H    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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* A0 X  r% M9 C; b0 V! p
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
2 T$ R3 t7 r5 f
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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- i8 z2 Y7 V% \- Jxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

2 L) Z0 M/ a4 {2 t: J2 Z- `7 Z看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

% h* Q# R4 j# u5 W- T/ C
  F% k! a+ J  X8 G2 g红烧翅根
$ Q6 B, t, a4 V主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
, p  |. I% _8 Q) g8 q' G4 _) \1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
$ D/ [' A4 s; }' ]% r1 c2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
; k  p. @+ w6 t, ~  u6 z: v& n8 k3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
5 S3 T! v! E! S4 最后出锅装盘。
5 _- W/ R  e- e

lily_zl

+ T. }- k# x& d9 P. ~$ W8 O
! K5 Q- A1 y9 `2 ~美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
- B) C) N& L# Y/ k- X1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

! O; P$ w) T6 m2 q1 U# u% v. C7 y! I
6 [) B4 R6 f" }4 e呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
4 M7 @0 p) m# x热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
; L9 k7 v! K# b; u/ E& \9 B我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

# X  J5 M) q: A' ?( u& d偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

. z/ |; i, u% v- l6 B) D' B9 o5 j: J  ^沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
" g3 B* N3 r; `8 k- YJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

' X, {1 o- n5 F& v$ @. x) X4 S' I
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。