【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
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4 T8 W/ H% K! @* n. W    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
9 W1 d/ s7 O: i5 |xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
- u+ f, v8 ?9 b9 W) }* R- g1 [7 k      43315

: d3 G* M* A0 ?9 w  b. W    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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http://www.chinatikfans.com/spa ...
; _4 m- G+ y1 @1 v4 @# n; yxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

. @# z% i8 S$ o4 B9 l6 G看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

7 o5 l! \1 `2 ?! v- w
* ]. q+ q' u  [( o: V, O; b, S3 W红烧翅根
主料：鸡翅根
" m* y# R# v' L1 C1 u配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
' F, _, N8 F5 Y: r7 E' v: M做法：
9 ~' G. ?: t5 X8 p2 S1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
/ l; i0 R, M! }+ t4 最后出锅装盘。

lily_zl

2 ~( H! B" ?9 j- T美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
! b# J' k( G; ?% a7 ]  _辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
, l/ D. l1 G5 q! I+ c# ]' ^2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
, r. j! [' [7 X7 M8 b0 H! g% P3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
& \( z' p; W8 X
. n% a" }9 V6 h下面这个是今天刚做的。

lily_zl

9 R- M7 }( p3 _3 `; U呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

; n) S  |) d, x4 i. A2 d! R我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
  }1 Y) ~+ I: c' y/ U0 \热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
: R2 D) y' e' _: a& `4 C43370
+ W/ V" K# P$ o" M5 T4 u. Y% i8 |我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
: l3 ?' ^, r! m  g3 A( Flily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

2 q$ f6 P3 Z  z6 o+ Y1 B偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
/ }9 B# w  l9 O' k) V5 l0 E. Fplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
8 P6 E4 Q$ u! A2 r% }1 u, u7 kJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

) r$ N( G" o. V% y4 z+ F还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。